Grupuri și struguri

Aria de distribuție a viței de vie este în creștere în fiecare an. Pe teritoriul Rusiei și CSI nu sunt cabane, chiar și în regiunile destul de reci, în cazul în care strugurii nu sunt cultivate în casă. Cultivarea industrială a strugurilor și acasă pentru familia lui sunt semnificativ diferite. Industria are nevoie de randamente ridicate, care sunt obținute prin diverse tehnici agricole, inclusiv utilizarea unor doze mari de îngrășăminte, erbicide, substanțe chimice împotriva bolilor și dăunătorilor, precum și alte evenimente.

Principalele cerințe ale viticulturii dacha redus la posibilitatea de a crește cultura strugurilor fără utilizarea substanțelor chimice. Adică, ar trebui să fie suficient de soiuri rezistente la dăunători și boli, recolta, rezistente la frig, caracterizate prin calități ridicate de gust de fructe de pădure. Cel mai adesea în casa cultivate pentru struguri de masă sau universale, care pot fi utilizate în stare proaspătă și pentru gătit stocurilor de iarnă.

grup de struguri

Pentru utilizarea în industria alimentară de viță de vie împărțit în soiuri tehnice, tacâmuri, versatil și fără sâmburi (sau stafide) fără semințe.

Vitis vinifera (Vitis vinifera). © H. Zell

din note tehnice obține materiale de vin, care sunt utilizate pentru fabricarea de o varietate de vinuri și sucuri. Principalele cerințe de calitate la hibrizi și clasele tehnice - conținut ridicat în suc fructe de pădure și concentrația de zahăr, o cantitate mică de pulpă și finețe coaja de fructe de pădure, rezistent la rupere. De regulă, acestea trebuie să fie de un gust de mare, iar aspectul lor este prezentat în mod semnificativ mai puține cerințe. Prin urmare, spre deosebire de cantine cu dispersie, in clasele tehnice mai puțin din masă și boabe mult mai mici.

struguri de masă de obicei, cultivate pentru consum în stare proaspătă. Pentru aceste tipuri de aspect importante, gustul, culoarea, aroma de fructe de pădure, grupuri de masă pulpă de consistență și fructe de pădure. Unele soiuri de masă și hibrizi format clustere 40-48 cm și o greutate de 2,5 kg. Gama lor de culori este un adevărat ornament al unei mese festive.

soiuri universale utilizat cu succes egal în aer liber și sub formă de băuturi (sucuri, compoturi, vin).

În mod independent, un grup clasele fără sâmburi struguri. soiuri de stafide sunt folosite atât pentru utilizare în stare proaspătă și zasushivaniya și în mod direct în alimente și în gătit, produse de cofetărie și în alte domenii ale industriei alimentare.

Impactul factorilor asupra calității produselor de viță de vie

Struguri importantă durata sezonului de creștere, care este factorul determinant este gradul de coacere completă a boabelor. factor de maturitate determinat de numărul de zile de la apariția rinichilor și la maturitate deplină. Pe această bază se facă distincția timpurie, soiuri de mijloc și târzii, cu o perioadă de tranziție (maturare timpurie, este rannesrednie de mijloc, srednepozdnie și altele).

soiurile timpurii strugurii deja în 90-125 zi da prima recoltă, medie 120-155 pe zi, în timp ce soiurile târzii Perioada de recoltare de boabe de maturare durează mai mult de 150-165 de zile și are loc la sfârșitul lunii septembrie și mai târziu. Pentru reproducere internă este utilizat cel mai bine timpuriu și mijlociu clasele, și numai în partea de sud, poti avea 1-2 Bush, cu fructe de padure târzii. Acestea sunt de obicei stabilite în timpul iernii de depozitare, care se datorează caracteristicilor biologice ale fructelor: pulpă cărnoase, crustă groasă, acoperită cu un strat de ceară, care protejează împotriva leziunilor fungice, de calitate bună păstrare.

Labruska de struguri (Vitis labrusca) — struguri Labruska (Vitis labrusca). © Takkk

Pentru casa Viticultura sunt indicatori importanți de produse de calitate. Și ei depind de o serie de factori naturali și agronomice. Pentru a asigura continuitatea în tabelul de boabe delicioase și foarte util care aveți nevoie pentru a alege soiuri cu perioade diferite de maturare - de la mijlocul lunii iulie până în octombrie. Prin urmare, este necesar să se trateze cu atenție cerințele viței de vie în condițiile de creștere.

Este imposibil să planteze struguri în partea de jos cu locurile de ventilație slabă. Butucii sunt în mod constant afectate de boala, iar recolta nu va avea timp să se coacă și să acumuleze cantitatea necesară de zahăr. Boabele vor fi acru, fără un anumit gust.
Vița de vie nu este pretențios pe sol, dar numai în vrac, respirabil, fertil și bine încălzit poate dezvălui cele mai bune calități lor - salvați varietate special (gust, aromă), va oferi un conținut ridicat de zahăr (20-26%) și randamentul de boabe sănătoase. Heavy sol, compactat cu aer scăzută și permeabilitate la apă și cu conținut ridicat de sare reduce dramatic creșterea și dezvoltarea viței de vie. Formată cu randamente mici, de multe ori cu buchet nesigur și prea acid.
vițe altoite mai efeminați decât non-grefate. Strugurii sunt pozitive cu privire la conținutul ridicat de calciu în sol. Cu toate acestea, majoritatea de portaltoi și soiuri altoite de conținut ridicat de var în sol este cloroza var. Acesta este cel mai bun pentru viță de vie altoite sunt soluri neutre, cu salinitate optimă. Pe scurt analiza de laborator a solului solului pot fi efectuate pentru a verifica adecvarea sitului ales pentru o vie.
Prin alegerea soiurilor pentru viță de vie acasă, trebuie să se concentreze pe regionalizat cu o rezistență pronunțată de soi la inghet, temperaturi extreme și alte forme de sol și de condițiile climatice. Alegerea răsaduri altoite trebuie să fie sigur să acorde o atenție la portaltoi și altoi. Află care grup este portaltoiul, rezistenta la boli. Stabilitatea grefei la boli și dăunători, durata sezonului de creștere și vița completă de maturare.
Înainte de a cumpăra răsaduri, trebuie să se familiarizeze cu caracteristicile lor tehnico-economice, caracteristici de înaltă calitate, a se vedea modul în care diferite soiuri sunt dezvoltate de la vecini. Care sunt indicatorii de fructe de calitate (aspect, culoare, gust, păstrarea calității și alte proprietăți).

Tipuri și caracteristici biologice ale viței de vie

Novice de plantat au tendința de a cumpăra gata de plantare răsaduri. Dar, în timp, câștigând experiență în îngrijirea viței de vie, a obține un rezultat pozitiv al metodelor de propagare vegetativă, du-te la vaccinare. Pentru a obține produsele dorite din vaccinările scrise de mână trebuie să cunoască caracteristicile biologice ale portaltoi și altoi. Această cunoaștere va ajuta să alegeți componentele necesare și pentru a obține răsaduri cu proprietățile dorite.

Coastal de struguri (Vitis riparia). © BotBln

Familia Vinogradov include 11 genuri, printre care cele mai cunoscute strugurii de rasă viticultorilor amatori (Vitis se transformă, sau), este împărțit în 3 grupe majore.

Grupul american de Nord

America de Nord, care are o rezistență ridicată la îngheț. reprezentanți ai grupului struguri de coastă - Vitis Riparia (Vitis riparia) struguri Labruska - Vitis Labruska (Vitis labrusca) În regiunile noastre sunt utilizate pe scară largă ca producători direcți, și ca o cultură portaltoi, care are un număr de proprietăți valoroase (ger și fillokseroustoychivost) pentru noi soiuri de struguri adecvate pentru cultivare în regiunile nordice. De la hibrizi sunt cele mai bune Clinton, Beta, Noah. Ca rezultat, hibridizare cu Vitis vinifera - Vitis vinifera (Vitis vinifera) Obținut Isabella, Concord, Lydia Moore mai devreme, Canada și altele. Trebuie remarcat faptul că Isabella, Noe, Lidia rasa bine butași și forma randamente ridicate cu cultură de bună calitate, care este foarte convenabil pentru cultivarea acasă.

grup din Asia de Est

grup din Asia de Est este în primul rând vizualizări struguri Amur - Vitis Amurenzis (Vitis amurensis) Având o rezistență ridicată la îngheț. El este unul dintre cele mai nordice specii de struguri. Începe și se termină în marginea de pe litoral a vegetației la + 6 ° C, și face ingheturi până la -40 ° C, fără a deteriora vița pe termen lung. Folosit singur, și ca materie primă pentru hibridizare cu soiurile din America de Nord pentru a produce soiuri rezistente la îngheț și hibrizi cultivate în zone cu frecvente congelare din sistemul de rădăcină și soiuri rezistente la filoxera. O trăsătură distinctivă a viței de vie Amur este îmbătrânirea timpurie și aderarea la perioada de repaus boabe atunci când imature. Această caracteristică îi permite să crească și să formeze o cultură în regiunile nordice. Dar soiul bazat pe ea nu va tolera lipsa de umiditate și conținut ridicat de calcar în sol. Soiurile rapid și ușor propagate prin butași, stratificarea, altoire. Traversarea de struguri Amur cu reprezentanți ai grupului din America de Nord au fost obținute vysokomorozoustoychivye clasele: Rusă Concorde, Buytur, Nord negru și alții.

grup european-asiatic

grup european-asiatic, cele mai frecvente în regiunile noastre. Cel mai important în utilizarea economică națională a formei Vitis vinifera - Vitis vinifera (Vitis vinifera). Soiurile din această specie altoită cu reprezentanții grupului din America de Nord dă un randament ridicat al materialului de grefă care urmează să fie folosite pentru reproducere. Soiuri și hibrizi au o rezistență ridicată la filoxera (sol pe struguri rădăcini afidelor), boli fungice, suficient rezistente la frig. Forma o tijă puternic, cu un bun randament al recoltei. Dezavantajul lor este cloroza, din cauza rezistenței reduse la conținutul ridicat de calcar din sol. Din acest grup, puteți selecta soiuri de grup din Europa de Vest, în creștere, în principal în habitatul sudic: Aligote, Chardonnay Perle Szabo, Seraphim, Don Agate, Arcadia, Valiant, Augustin, Talisman și altele.

struguri Amur Vineyard (amurensis Vitis) — struguri Amur Vineyard (Vitis amurensis). © Dr. Frank Vinuri

struguri recomandate

Pe baza caracteristicilor biologice ale grupurilor necaracterizati viță de vie au fost crescute soiuri și hibrizi pentru diferite regiuni din Rusia și țările CSI. Plugari fiecare regiune pot alege mai multe soiuri cu diferite de maturare și de a crea o linie continuă care produce fructe gustoase într-o perioadă lungă de timp.

zonele nordice astăzi este posibil să se recomande un soiuri de struguri de acoperire derivate din grupul Amur cu perioada timpurie coacere (110-125 zile) și rezistență la rece până la -25-35 C: Riddle Sharov, Far-60, Timur, Elegant foarte devreme, Crystal, rusă devreme, negru dulce . grad îngheț mai puțin (-25 C) - Veronica, Pretty, cadouri și altele.

Pentru Moscova și zonele mijlocii bine stabilit soiurile Timur Rapture nucsoara, Don Agate, Isabel, Alpha, Lydia. Trebuie să spun că Isabella și Lydia pot fi cultivate ca neukryvnyh, alte soiuri și hibrizi - numai sub acoperire.

În Regiunea Centrală Pământ Negre și sudul Rusiei mare în vin acasă în creștere în sere și teren deschis la adăpost viticultură Pearl Saba, Muscat Moscova, Cardinalul, Madeleine Anzhevin și altele.

Cea mai mare diversitate de vin, soiuri de masă și stafide și hibrizi dezvoltat pentru creștere în habitatul de sud. Din soiurile fără sâmburi de seedless si viticultura in casa poate recomanda timpurie și soiuri superrannie: coacaze ruși, coacăze negre, stafide hibrizi (negru, alb, ovale, Jupiter, și alte mult așteptată). rezistent la scurt Frost, pentru anumite boli, forma randamente ridicate de produse cu amendă soiuri de masă de calitate și hibrizi Aladdin, Cardinal, Codreanca, Laura. O atenție specială merită grad original negru - rădăcini și viță de vie rezistente la boli, dăunători, ceea ce este important în îngrijirea strugurilor novice cultivatori. grad universal Perfect Suruchensky Alb, Violet timpurie, august și vinul Chardonnay, Pinot și altele.

Cel mai important, dacă vă decideți să începeți o vie, este necesar să se examineze cu atenție soiurile și hibrizi sunt cultivate în mod special pentru condițiile din zona. Și ridica pe cele pe care le va fi în măsură să ofere servicii de îngrijire corespunzătoare și tehnici agricole. În caz contrar, strugurii nu trăiesc până la așteptările dumneavoastră.

Atenție! Noi vă cerem în comentariile la acest material pentru a scrie ceea ce struguri în creștere. Vă rugăm să nu uitați să nume, cu excepția pentru a descrie pe scurt avantajele și dezavantajele acestor soiuri, precum și pentru a indica în ce regiune pe care le în creștere. Vă mulțumim!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit