Legume Chrysanthemum - o frumoasă, gustoase și sănătoase

Noi Chrysanthemum legume încă o raritate, atât în ​​paturi de flori și în paturi. Dar, în Asia de Sud-Est, China, Japonia și Vietnam crizantema de legume este foarte popular. Se spune că în Rusia a căzut prin Vietnam. Vino în țara noastră primul vietnamez cultivată pentru el însuși, și apoi pentru piață și pentru restaurante. Potrivit altor surse vegetale Crizantema a venit la noi din Mongolia.

crizantema încoronat, sau crizantema de legume, salata sau crizantemă (Chrysanthemum coronarium) - planta perena din genul Chrysanthemum (crizantemă) Asteraceae Familie (Asteraceae). Patriei - America de Nord. Frunzele și lăstarii la gust amintește de țelină și utilizate pentru produsele alimentare. În alimentele consumate de tineri inflorescențe.

Proprietăți utile de crizantemă legume

Frunzele tinere și flori de Chrysanthemum încununat are un miros specific, gust plăcut și aromă delicată, acestea sunt consumate crude sau fierte (verde își păstrează toate proprietățile sale benefice). Doar flori infloreste decora diferite feluri de mâncare. Petale inflorescențe galbene și frunze tinere de licitație sunt folosite în salate și frunze mai mari (acestea sunt mai stricte) înăbușite și a servit ca un fel de mâncare parte în carne sau pește. Tulpini de crizanteme legume se poate fierbe sau puiet. Apreciați frunze proaspete și uscate legume crizantema este un fel de gust picant și miros. Acesta oferă un gust deosebit de crizantema frunze o marinată constând din oțet de mere cu zahar, care au păstrat pentru ceva timp. Unii entuziaști - bucătari folosesc flori de crizantema galben pentru deserturi și vin, se adaugă florile și frunzele de crizanteme în sare (de exemplu, în Japonia).

vegetală Chrysanthemum posedă proprietăți terapeutice

Planta conține calciu, potasiu, fier, fosfor și oligoelemente utile precum și foarte saturate cu beta-caroten. Există rapoarte care mănâncă crizantema de legume ajuta la prevenirea formarea de tumori de proastă calitate. Legume Chrysanthemum este deosebit de popular în medicina tradițională chineză. Chinezii cred că infuziile și decocturi ale frunzelor ajuta in tratamentul migrenei, și tincturi realizate din inflorescențe uscate creste pofta de mancare. În timpul nostru, oamenii de știință au descoperit în crizantemă vegetale un arsenal de esențial umane substanțe biologic active. După cum sa menționat deja, sunt multe minerale, inclusiv siliciu. Este important ca siliciul este legat chimic cu alți compuși naturali rasteniya- în această formă este cel mai bine absorbit de organismul uman. Medicii recomanda de multe ori mananca o salata de petale si frunze sale pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, precum și un laxativ ușor. Dar, cel mai important, ei cred - este prezența în bioantioxidants crizantema de legume care cresc rezistența organismului la condițiile de mediu nefavorabile, cardiovasculare și a bolilor oncologice.

Aceste plante experți care se ocupă cu cultivarea de crizanteme cred că Chrysanthemum hrănește nu numai trupul, ci și sufletul. aceste flori "rezista respirație de toamnă și de iarnă firele de păr gri"Ele ajuta o persoană să supraviețuiască vremuri grele, stoc forță de viață și de a le menține. Și totuși, crizantemă - un simbol al bucuriei și distracție. Se crede că crizantema aduce fericire, succes, noroc, au capacitatea de a lua boli și nefericire. Conform tradiției antice, în partea de jos a unui castron de dragul (vodca japoneza) a pus astăzi petale de crizantema pentru a trăi o viață lungă și sănătoasă. Japonezii cred că roua colectate de Chrysanthemum prelungește durata de viață. Cârpă înmuiată în crizanteme de rouă frumusete japoneză își șterse fața pentru a păstra tinerețea și frumusețea.

Soiuri și specii de crizanteme legume cultivate

Experții cred că, în Rusia, utilizate în principal soiuri de reproducere japoneze. Ei bine stabilit soiuri cum ar fi Miguro, Usui, Gorland Mike și Shungiku. Grad Shungiku este cel mai frecvent in Statele Unite. Toate aceste soiuri sunt cultivate cu succes în suburbii. În țara noastră regionalizat următoarele clase: Mirage, cu model, Amber, debut. De cel mai mare interes pentru camionagii iubitorii pot fi, mai presus de toate, clasele și de debut Mirage.

• miraj - Acest soiuri de maturare timpurie, perioada de la germinare la începutul adecvat economică de numai 30-35 de zile, tolerant la rece. Rosette frunze polupripodnyataya, înălțime 20 cm, cu diametrul de 18 cm. Dimensiunea medie a frunzei, verde, liră-disecate. petale de flori sunt de culoare albă, cu un miez galben. Plantele Greutate 25-30 g, randamentul mediu de 1,4 kg / m2.
• debut - Middle-grad, perioada de la germinare la începutul adecvării economice de 55-60 de zile. Planta este de 70 cm inaltime, silnooblistvennoe. foaie verde-albastru, ușor rugose, penate. lumina galben floare. Greutate 160 g per plantă Randament verde 2.3 kg / m2.

Există foioase, angustifolia si tipuri intermediare de crizanteme. crizanteme tip Broadleaf se referă la căldură iubitoare și angustifolia și intermediare tipuri sunt bine adaptate la condițiile ambelor climat cald și rece. Ei prefera solurile fertile, dar fără materia organică în exces. Botaniști sunt împărțite crizantema comestibile în următoarele tipuri: Chrysanthemum încoronat sau crizantema kilevatnaya salatnaya- și multivalent crizantema. Pentru salate recoltate din partea de deasupra solului tinere crizantema depasit (salata) ca un întreg, atunci când ajunge la o înălțime de 15 -. 20 cm Frunzele sunt fierte și servite cu ketchup sau sos de soia. Se reamintește că, în plantele tinere, ele au o aromă picantă plăcută și delicată. Iar frunzele si tulpinile tinere sunt folosite în salate sofisticate, a adaugat ca un condiment în diferite supe și feluri de mâncare de legume. Produse alimentare devine o aromă subtilă și un gust delicios. În mod similar, utilizarea și crizantema Limbi, care nu este numai bun într-o salata, dar, de asemenea, frumos în strat de flori. flori crizantema multisheeted utilizarea în produsele alimentare în Japonia, pentru decorarea de feluri de mâncare și niște murături. Există un alt fel de crizantemă - Chrysanthemum shelkovitselistnaya, care a constatat, de asemenea, locul in dieta si medicina. Pe paturile de legume este crescut în India, China, și Japonia. verdeață

Cultivarea crizantema de legume

Chrysanthemum poate creste in orice sol, dar mai bine, desigur, în cazul în care terenul este fertil. Crizantema - este o plantă anuală nepretențios, cel mai important lucru pentru ea - iluminare bună. Având în vedere perioada relativ scurtă de timp de la semănat la recoltare, crizanteme de plantare poate fi direct în teren deschis sau pentru a accelera creșterea în cutii de flori cu sol într-o cameră. Se înțelege că, atunci când plantarea în cutii de sticlă închide fit sau folie de plastic până germinare (nu uita difuzat). Când apar răsaduri, îndepărtați sticla și plantele pus într-un loc cald si luminos. In crizantema teren deschis pot fi plantate în luna mai o distanță de 15-20 cm unul de altul. Conștient de crizantema de legume decorative, pune-l mai bine decât grădina din comun, dar undeva de-a lungul pistei. Se pare foarte frumos, iar Bloom va dura până la îngheț. Este mai bine pentru a planta plantele mufele 4-5, lăsând în acest caz, diferența în 20-30 cm între ele.

Grija pentru legume crizantema

Grija pentru crizantema este destul de simplu - lupta împotriva buruienilor, udare este limitată (numai în timpul sezonului uscat). Excepție - udare regulată după plantare, cu apariția puieților în stadiile de creștere timpurie și imediat după transplantare în sol. Solul din jurul crizanteme mai bine mulci. În acest caz, nu este nevoie pentru afânarea și plantele vor rămâne întotdeauna curat. In dressing crizantema special nu are nevoie, în cazul în care este plantată în sol fertil. Cu excepția faptului că îngrășămintele de potasiu, care sunt întotdeauna în scurt de aprovizionare în solurile noastre. Prin urmare, de 2-3 ori pe sezon ar trebui să fie pentru a alimenta soluția de cenușă.