Plante oleaginoase și: in, floarea-soarelui, rapiță, arahide, soia, etc. - partea 1.

Oleaginoase: de la începuturi până în prezent - istoria cultivării

mondială extrem de diversă de plante din jurul nostru. Și știm cu toții că viața animalelor și oamenilor este total dependentă de el. Plantele noi cumva datorăm aproape tot ceea ce le folosesc în viața de zi cu zi. Și niciodată «homo sapiens» la înălțimi de astăzi, în cazul în care nu a ajuns în perioada neolitică nu au decis să supună animalele sălbatice capriciu, hrănesc-l, și nu forțat prin cultivarea plantelor pentru a deveni o sursă permanentă și sigură de produse alimentare. Și apoi a format imediat o legătură puternică: o persoană care depinde de plante - plantele depinde de persoana. Printre primii companionii umani verzi au fost acelea despre care dorim să-i spun. Toate acestea fac parte din diferite familii, genuri și specii. Ele cresc în diferite zone geografice, dar un singur lucru îi unește, este de neprețuit pentru noi, oamenii, calitatea - măslina.

Împreună cu primele culturi agricultor vechi semănat soia, arahide, floarea soarelui, in, măsline, ricin, muștar, rapiță, șofrănel și susan. Pe teritoriul modern, Anglia și Spania, Olanda și Elveția, în Egiptul antic și India a fost circulat pe scară largă cu semințe oleaginoase și de fibre de in. In medicina antica foloseste ulei de ricin extras din semințele de boabe de ricin, și pentru iluminat casele lor, oamenii au folosit de migdale si ulei de susan. Pe scară largă cunoscut în lumea antică, sa bucurat măslinul și uleiul de măsline. ulei american Indienii din semințe de floarea soarelui folosite în scopuri cosmetice. Multe aplicații diferite găsit plante oleaginoase în istoria sa, și ocupă în prezent un loc important între culturi. Povestiri răspândirea de reproducere a plantelor și sunt interesante și, uneori enigmatic.

Studiind mulți oameni de știință i să se implice. Anii de viață dedicată acestui cercetător remarcabil, expert în geografie a plantelor Nikolai Vavilov (1887-1943). Oamenii de știință fac o excursie în Asia Centrală și Africa de Nord, de Sud și America de Nord, precum și în Europa de Vest. rutele sale botanice pătrunde prin cele mai favorabile pentru dezvoltarea zonelor de floră ale globului. Vavilov a identificat plantele primare, cultivate de vechii fermieri, cum ar fi grâu și orz, porumb și soia, in și bumbac, precum și secundar: secară, ovăz, creson de iarnă, muștar și altele.

Obiectivul principal al exercițiului este de a găsi și de a studia resursele de plante ale planetei pentru a crea noi soiuri. Rezumând observații și cunoașterea geografiei florei lumii sale, Vavilov a identificat opt ​​centre principale de origine a plantelor cultivate: India și China, Europa Centrală și de Vest din Asia, Marea Mediterană și etiopieni, America de Sud și Centrală. Prin urmare plante cultivate au început să se răspândească în întreaga lume.

rol mai important în extinderea gamei lor jucate de călători și comercianți, oameni de nomazi și cuceritori ai lumii antice. Cu multe culturi fermieri introduse de arabi. În Spania au fost aduse la copac de măsline, orez, trestie de zahăr, bumbac, citricele, în Cordoba în secolul VIII, au fondat prima gradina botanica. mod complicat de apariție a uleiului într-un anumit loc în lume, dar din cauza proprietăților unice care sunt găsite rapid, „casa ta“ și o recunoaștere meritată.

În nutriția umană produsele vegetale joacă un rol important. Pentru plantele cu

Floarea-soarelui - prima dintre plante oleaginoase

În 1492 Cristofor Columb stabilite pentru a găsi noi rute maritime spre India. Lung și nu ușor a fost calea expediției. Multe pericole au trebuit să depășească Mariners înainte de a ajunge la un teren necunoscut care au luat mai întâi peste India. Copleșit de vegetația luxuriantă a continentului, fauna bogata si sclipirea de aur, spaniolii au decis că au fost într-un taram magic. Columb a fost lovit nu numai de aur indieni bijuterii, dar, de asemenea, multe plante frumoase. Acest lucru este indicat printr-o linie de jurnalul descoperitorul Americii. Iată ce a scris: Am crescut pe insula nenumărate specii de arbori, fiecare fruct a fost în felul său, și toate acestea parfum splendid. Și am simțit persoana cea mai sărac din lume, pentru că el nu a putut identifica speciile de pomi fructiferi, și eu sunt sigur că sunt foarte valoroase. Iau cu ei mostre de fructe și plante aromatice, selectate aici. " Aceste minuni ale Indiile de Vest a devenit cunoscut în toate țările din Lumea Veche.

La navele spaniole se întorc din America de Sud, „urcat“ pe teritoriul european și floarea soarelui. Acest eveniment important a avut loc în 1510, când primele semințe de floarea-soarelui au fost semănate în Grădina Botanică din Madrid. Numele său științific - Heliantus annus (Helios Sun-Anthousa - tsvetok- annuus - anual) a primit de la botaniști Lobeliusa și Carl Linnaeus.

Stabilindu-se în grădini și în grădini europene, oaspeți străine dobândit fani devotați. Mulți poeți cântat de Sun Flower în lucrările sale. Dar pentru încă trei secole de floarea-soarelui păstrat principalul său mister și era cunoscut europenilor doar ca o plantă ornamentală frumoasă, cu toate că în Germania din semințe prăjite de cafea preparată, și în Portugalia - făină.

al doilea patria sa și gloria de floarea-soarelui cu semințe oleaginoase dobândite în Rusia, care a intrat în secolul al XVIII-lea, datorită lui Petru I. În primul rând, cu toate acestea, floarea-soarelui nu sunt atras o atenție deosebită agricultorilor ruși. Este încă crescut ca o floare frumoasă, sau, în cel mai bun caz, utilizate pentru a hrăni păsările, deși era deja cunoscut faptul că semințele plantei conțin ulei RAT, dar aplicarea practică a acestei proprietăți de floarea-soarelui nimeni nu a găsit. Iată ce a scris în 1794, academicianul VM Severgin: „Aceasta planta este venerată capacitatea de a vindeca rănile. Cea mai mare utilizare a semințelor este în popugayam- alimentar poate iesi din ea înfierbîntate semințe oleaginoase au miros de cafea și coniac produs aproape la fel de plăcută. " Poate că ar fi rămas oaspeți din străinătate numai grădini și parcuri de podoabă oraș sau trata în satele Rusiei țariste, în cazul în care nu pricepe țăran rus D. E. Bokarev.

Cetate din sat provincia Alekseevka Voronezh DE Bokarev folosind presare manuală primitiv extras din semințe de floarea soarelui, în cantități suficiente de ulei auriu, care a folosit mâncarea. Acesta este un eveniment remarcabil a avut loc în 1829. Deci, este descris în articolul său „Pe reproducția floarea soarelui“ moșier rus Terentyev: „Anul achiziționarea de bunuri am marcat în memoria oamenilor faptul că, în anul o Bokarev țăran Sheremetiev ... cred că chiar și pentru un proces pentru a semăna în grădina de bucătărie, așa că, pentru dvs. distracție, o cantitate foarte mică de semințe de floarea-soarelui podsolnechnika- când a crescut, el Bokarev, ei plivit și la sfârșitul verii a primit semințe. Bokarev testat semințe pentru a sparge prin intermediul la mână-putinei și, spre bucuria lui, a avut un ulei excelent, el nu a mai văzut înainte și ceea ce nu este în vânzare ... „Astfel, în Rusia floarea soarelui a evoluat de la o plantă ornamentală în semințele oleaginoase.

Urmând exemplul Bokarev, a început să primească ulei din semințele acestei plante minunate consatenii sai. Numai în satul Alekseyevka, existau la acel moment mai mult de o duzină de mână putineiele, iar în 1833 a fost construit aici prima fabrica de ulei. În curând o nouă culturile oleaginoase au răspândit în Ucraina și în provincia Saratov. Deja în 1835 au fost primii cumpărători de peste mări la „bokarevskoe“ ulei. Și, după treizeci de ani de succes în cultivarea și producția de ulei de floarea soarelui a dat naștere la industriași ruși lăudăros susțin că ei pot „turna ulei de floarea soarelui Baltică și Marea Neagră.“

Mai ales pe scară largă această cultură după abolirea iobăgiei. Creșterea în suprafața dată pe la ea, este indisolubil legată de dezvoltarea industriei în Rusia și capitalismul în curs de dezvoltare. Deja în anii 80 ai secolului al XIX-lea, floarea-soarelui a fost crescut mai mult de 1300 de mii de acri de teren. După ce a început marșul triumfal în provinciile Voronezh și Saratov, animale de companie Bokarev ajuns în Ucraina și Caucazul de Nord, Moldova și trans-Urali. Puțin mai târziu, soarele a început să cultive floarea în regiunea Kuban, unde ocupă în prezent un spațiu considerabil.

Scăderea puternică a producției de țiței la sfârșitul secolului al XIX-lea a fost rezultatul nu numai pierderile de recolte de la dăunători și boli, dar, de asemenea, într-o mare măsură - criza economică generală din Rusia.

Din primii ani ai puterii sovietice dezvoltarea cercetării științifice privind floarea-soarelui a fost acordată o atenție deosebită. În 1931, pe baza Stație de reproducție „Kruglik“ a fost stabilit acum cunoscut peste tot în lume Unional Institutul de Cercetări Științifice de semințe oleaginoase. dezvoltarea Flinger a producției a crescut cererea de semințe și fructe oleaginoase, precum și alte instituții științifice ale studiilor noastre de țară pentru a îmbunătăți semne de plante economice au fost desfășurate.

Pentru o lungă perioadă de timp considerat locul de nastere al floarea-soarelui Peru și Mexic. Cu toate acestea, datele recente sugerează că tocilarii, ca floarea soarelui vine din partea de sud-vest a Americii de Nord. Acesta este reprezentat pe continentul american in mai multe feluri. În unele state din SUA, cum ar fi California, forme de floarea soarelui sălbatică în regiunile de stepă desișuri impenetrabile. În Lumea Veche au fost găsite specii sălbatice de plante oleaginoase.

floarea-soarelui anual iese în evidență printre diversitatea generică, pe care indienii din America de Nord a crescut, chiar înainte de străini. Acest lucru este demonstrat, în special, una dintre cele mai vechi gravuri ale secolului al XVI-lea, ilustrând un sat indian, iar printre altele vegetație iasă în evidență pentru coșuri lor familiare floarea-soarelui. Arheologii au descoperit vase de lut în care indienii au fost depozitate rezervele de alimente, inclusiv semințele de floarea-soarelui, în funcție de vârsta „venerabil“ al Sun Flower. Pentru urmă cu două sau trei mii de ani, planta era cunoscut locuitorilor lojilor. Utilizarea produselor alimentare și semințe de copt din făină de pâine de floarea-soarelui, indienii nu au știut despre proprietățile remarcabile ale acestei plante. Cu toate acestea, în unele triburi au folosit uleiul obținut din semințe, ungere de păr, dar nu a fost posibil să se evalueze adevăratele aborigenii ulei de culoare aurie. Acest lucru, după cum știm, a făcut rus.

Floarea-soarelui, în ciuda originii sale americane, atât de prins și aclimatizat în Rusia, care pot fi acum considerate ca fiind cultura pur rusesc. Și cea mai bună dovadă - cultivarea la începutul secolului în America soiuri de creștere noastre interne, cum ar fi mamut, gigantul rus rus și gigantul rus.

Toată lumea știe despre capacitatea de a transforma uimitor de floarea-soarelui soare. Această capacitate se numește plante heliotropism. Se pare că el nu este pur și simplu o mișcare circulară, dar strict de la est la vest și înapoi din nou, în acest tip de ritm de zi cu zi nu este doar un coș, dar restul părților sale: tulpină, frunze. În corectitudine trebuie remarcat faptul că o serie de alte plante, cum ar fi Buttercup sau ciulin câmp scroafă, de asemenea, au această capacitate, dar este mai puțin pronunțată.

Botaniști se referă cu semințe oleaginoase de familie de floarea-soarelui Asteraceae, sau Aster. Este o planta erbacee anuala a erecta tulpina neramificată, frunze ovale și în formă de inimă și inflorescența în formă de coșuri de aur, cu un diametru de 10-20 de centimetri în ulei și până la 40 de centimetri în soiurile gryzovyh. În interiorul coșului de flori tubulare sunt situate pe marginile - stuf. flori tubulare maro-galben sunt bisexuali. Acestea sunt organe de reproducere și după polenizare transformat în achene. De-a lungul marginilor portocaliu-galben flori de stuf - sterile și a jucat rolul de momeală pentru insecte polenizatoare.

Semințele de floarea soarelui au culori diferite. Printre acestea pot fi găsite lucios alb-negru și pură, maro și dungi. Acoperirea semințelor într-o formă depinde de prezența unui pigment solubil, în timp ce celălalt - disponibilitatea stratului blindat.

Prin dimensiunea achene, conținutul pleavă și conținutul de ulei al academicianului VS Pustovoyt propus pentru a distinge trei grupe de floarea-soarelui cultivate: măsline, mezheumok și gryzovoy.

Cele mai bune grupuri de soiuri de semințe oleaginoase sunt, de obicei achene mici și subțiri strat de fructe (pănuși). floarea-soarelui Achêne prezintă două cotiledoane și embrion închise într-un înveliș etanș și pericarp leathery seminal. Embrionul este format din plumule, hipocotil și rădăcină embrionare. Cotiledoane servi ca un fel de „depozitare“, care se acumulează nutrienți esențiali - proteine ​​și grăsimi.

stem puternic al plantei se ridica sus spre soarelui coș raze. o lungime de 4,5 metri. Sistemul radicular este reprezentat taproot, merge la o adâncime de 3-4 metri și se extinde până la 120 de centimetri distanță. Frunzele mari sunt ședinței pe pețiolele lungi. De regulă, ele sunt ovale în formă și în formă de inimă de culoare verde, dar există plante cu o nuanță violet a frunzelor. venation lor are forma o singură rețea închisă. Acest lucru este foarte benefic pentru planta, din moment ce această structură face o listă a navelor în caz de deces lamina daune.

La creșterea și dezvoltarea de floarea-soarelui în mare măsură influențate de condițiile climatice. Strămoșii sălbatice ale soiurilor moderne cultivate în preerii caniculare uscate, și, prin urmare, climatul zonei de stepă a părții europene a Rusiei sa dovedit a fi potrivite pentru el.

Semințele de floarea soarelui încep să germineze chiar la 5-10 ° C căldură. Lăstarii ușor tolera intermitent îngheț - 5-6 ° C, la creșterea cerințelor de căldură în momentul înfloririi. Temperatura cea mai favorabilă pentru dezvoltarea de floarea-soarelui 25-27 ° C. Lungimea perioadei de vegetație variază de la 100 până la 138 zile, în funcție de caracteristicile soiului. Odată cu avansarea Nord sezonului de creștere a plantelor mai mult, și fiecare grad de latitudine nordică crește perioada de una sau două zile. Studiile științifice au arătat că între lungimea anotimpurilor de creștere și randamentul de semințe oleaginoase există o legătură directă, adică crescători eforturile care vizează crearea unor astfel de soiuri, care ar avea precocității și productivitate ridicată.

Floarea soarelui - plantă polenizată încrucișat. În sunt implicate insecte polenizatoare lui, și, desigur, cele mai bune dintre ele sunt albinele. Cu toate acestea, nu numai că polenul și insectele oferă cursul normal de fertilizare. Un rol important în acest proces este jucat de temperatura si umiditate, soare și sol. Cele mai bune soluri pentru floarea-soarelui sunt soluri negre și soluri aluvionare din văile râurilor.

Depozitarea diferitelor substanțe nutritive este o plantă coș. Proteine ​​și carbohidrați, grăsimi și minerale - doar unii dintre compuși chimici găsit în floarea-soarelui. Aproximativ 70 la suta din glucide este zaharoză, în plus, semințele sunt prezente, glucoza, fructoza, rafinoza și pectină. Perioada de înflorire este bogat în coș carotenoide. Proteinele vegetale sunt prezentate globulină, glutenin și albumina. Conținutul proteic variază foarte mult în diferite grade, în care nizkomaslichnyh la nivelul său mai mare decât vysokomaslichnyh. De asemenea, carbohidrati si proteine, semințe de plante contin vitamine si acizi organici. Cu toate acestea, floarea-soarelui principala bogăție - molecula „grăsime“.

Multe aplicații diferite ale acestei plante se găsește în viața oamenilor. Apreciați crescatori de însilozare.

obținut din floarea-soarelui. Masa verde în amestec cu leguminoase este un produs excelent alimentar. Albine care zboară de buna voie colecta nectar de la coșuri de aur. Polenizarea unei flori, aceste șase picioare nu numai creșterea randamentului, dar, de asemenea, produc miere de înaltă calitate. infuzie specială de flori și frunze de floarea-soarelui a salvat multe vieți în timpul epidemiilor de malarie. farmacologia modernă aplică ulei de floarea soarelui pentru prepararea diferitelor soluții și unguente.

În utilizarea la produse de patiserie pectina conținută în coșuri. Tulpinile plante sunt materii prime bune pentru fabricarea hârtiei, așa cum este obținut de la ei cenușă reprezintă îngrășământ excelent fosfor-potasiu. Floarea soarelui Coji este o materie primă excelentă pentru drojdie furajeră, alcool etilic și furfurol. Acesta din urmă este necesară pentru producerea de materiale plastice de înaltă calitate și fibre sintetice, sfărâma rezistente sticlă și alte materiale. O tona de pleavă poate obține acea cantitate de etanol, din care producția ar merge pentru cel puțin 250 de kilograme de boabe de grâu.

Dar valoarea principală a acestui ulei este că acesta este cel mai important produs al puterii poporului.

Oamenii de știință au făcut o treabă excelentă de a crea noi soiuri vysokomaslichnyh. Rămân însă multe de făcut.

Incepand cu munca de reproducere de floarea soarelui, la sfârșitul secolului al XIX-lea, oamenii de știință ruși în 1912, a primit sa clasa I - Saratov 169 și 368 Zelenka, ale cărei semințe conțin ulei de 30 la sută. Dar aceasta a fost doar începutul. Acest triumf al Soarelui Floarea asociată cu numele proeminente amelioratorilor ruși academicieni Yegorov Pustovoyt Afanasevicha și Leonid Jdanov. Datorită muncii lor și căutarea persistente au fost create vysokomaslichnyh note care conțin ulei de mai mult de 50 la suta. Ei au fost crescute plante imune la lupoaie a. soiuri de floarea-soarelui decorticate de academicianul Pustovoit, au fost, de asemenea, nu „în dinți“ dăunători periculoase - de floarea-soarelui molii.

În stadiul actual al selecției acestei culturi se desfășoară în mai multe direcții: asupra randamentului de semințe, conținutul de ulei, precocitatea și rezistența la un număr de agenți patogeni ai plantelor agresive.

Nu este cel mai mic rol în obținerea recolta buna joacă o producție de semințe bine organizat. Avansat de Nikolai Ivanovici Vavilov, ideea de dezvoltare în țara noastră lucrează cu cereale de semințe a fost dezvoltat în lucrările lui Vasili Stepanovici Pustovoyt. le-a implementat în tehnica practică îmbunătățește sămânță produce câștig în cultura de floarea soarelui și crește colectarea uleiului. În prezent, cele mai utilizate pe scară largă în domeniile țării noastre au primit astfel de soiuri îmbunătățite ca Peredovik și Armavir 3947 îmbunătățit, îmbunătățit VNIIMK 8883, Odessa 63, Jubilee 60, și altele.

Adresându-se participanților reuniunii unional la floarea-soarelui, a avut loc în octombrie 1981 la Odesa, Academician al Academiei de Științe Agricole AV Pukhal'skii printre crescatori succese remarcat crearea de hibrizi pe piața internă.

Experiența economiile noastre avansate, arată în mod clar că hibrizii de floarea-soarelui interline au crescut productivitatea, se disting prin bun-aliniate și înălțimea plantelor și pe cale amiabilă de maturare. Această din urmă împrejurare face posibilă aplicarea desicarea (deksikatsiya ea - instalație de uscare înainte de recoltare, accelerarea maturarea și face ca mașina de recoltare ușoară) și începe curățarea timp de 10-15 zile mai devreme decât în ​​culturile soiuri de maturare, care, datorită heterogenității genetice stretch. uscare simultană de coșuri și hibrizi achene permite să se obțină aceleași semințe uscate, eliminând posibilitatea de auto-încălzire și de deteriorare a depozitării lor temporare asupra curenților și din motive ferme colective, ferme de stat și puncte de primire de cereale. Majoritatea hibrizilor sunt soiuri superioare eliberate pentru randamentul la 15 pana la 20 la suta sunt rezistente la mană, lupoaie, o serie de alte boli și dăunători.

Cu toate acestea, împreună cu aceste beneficii hibrizi au o sămânță mai complexă, și cerințele pentru selectarea terenului pentru plantarea de hibrizi destul de greu. Land ei ar trebui să stabilească cel mai bun predecesorii, departe de orice alte culturi de floarea soarelui, la o distanță de 3000 m 2000-, pentru a preveni transferul de insecte polenizatoare polen străin. polenizare nedorita poate anula beneficiile de hibrizi.

Datorită faptului că, după cum știm, floarea-soarelui are heliotropism, rânduri de plante pe parcele de hibridizare ar trebui să fie amplasate strict la vest la est. Cu o astfel de direcție maturată plantare coșuri înclinate spre interior rând, ceea ce reduce pierderea semințelor în timpul combine de recoltat.

O gamă largă de probleme asociate cu introducerea de semințe de floarea-soarelui hibrid organizația sa a fost discutată la avut loc în 1983, la seminarul Chișinău-Union. După cum sa menționat de către participanți - o realizare neîndoielnică a groapă de creștere a țării a fost apariția primilor hibrizi interline interni, cum ar fi reparații, de succes, Odesa 91 Odesa 96, si Dawn. Aceste produse noi in mod semnificativ productivitatea soiurilor rezultate mai bune decât a lansat, timp de două sau trei săptămâni înainte de maturare, și acest lucru, deoarece acestea nu au timp să atingă frigul de toamnă, și, astfel, reduce riscul de boli ale plantelor, cu mucegai alb și gri. Workshop-ul a remarcat că pentru producția de floarea-soarelui hibrizi de semințe alocate zone specifice.

Crearea de hibrizi interline în țara noastră - este o mare realizare de reproducere, dar activitatea se desfășoară pe floarea-soarelui și în alte domenii promițătoare. Astfel, crescătorii, oamenii de știință au creat o calificare soiuri de plante pitice, cu o înălțime de 60-80 centimetri. Atunci când densitatea plantelor la 120-140 mii plante la hectar randamentului culturilor este de 40 chintale și mai mult. Eforturile de cercetare s-au concentrat, de asemenea, eliminarea și crearea unor linii de soiuri de floarea soarelui cu un conținut ridicat de acid oleic în ulei. Astfel, oamenii de știință VNIIMK creat folosind Pervenets mutageneza varietate de ulei de semințe care conține mai mult de 70 la suta din acid oleic și nu inferior în calitate de măsline importate din străinătate. Potrivit experților Institutului de Nutriție al Academiei de Științe Medicale din URSS, uleiul acestei „miracol“ - varietatea este un produs complet, care poate fi singura sursă de grăsime în dieta umană. Acest ulei este de bună calitate, aroma delicată și sunt în cerere mare în rândul populației. O mai bună evaluare a activității de soiuri de autori este concluzia Comisiei de experți de stat al Gosplan „soiuri de floarea-soarelui Firstborn ... este o realizare majoră în selecția națională, care este de mare importanță practică ...“

Orientările pentru dezvoltarea economică și socială a URSS pentru 1986-1990 și pentru perioada de până la 2000, se spune că, prin 1990, seminte de floarea soarelui ar trebui să ajungă la 7,0-7,1 milioane de tone. floarea-soarelui intensificarea producției trebuie să aibă loc prin utilizarea unei tehnologii de cultivare industrială.

Bine ai revenit Sun Flower pe uscat indian. Utilizarea soiurilor de fermieri extrem de sovietici a reînviat interesul american în această cultură.

Mult mai multe probleme pentru agricultori în cultivarea de floarea-soarelui. El marșuri triumfător prin lanurile planetei, care ocupă milioane de hectare de teren arabil.

A se vedea, de asemenea: floarea-soarelui decorative - în creștere și soiurile

SOIA

În biografia Sun Flower practic fără pete oarbe, dar situația este destul de diferită cu alte plante oleaginoase - soia. Până în prezent, există dispute între oamenii de știință cu privire la originea acestei culturi. Soia a fost cunoscut de chinezi în secolul V înaintea erei noastre. Acesta a primit numele său, se pare a fi de la chinezi „sfios“, care tradus înseamnă „Big Bob“.

Vavilov - fondatorul teoriei centrelor geografice de origine a culturilor - au crezut că soia provine de la Centrul chinez, un număr limitat de regiuni muntoase din Europa Centrală și China de Vest. El atribuit primar, culturile mai vechi, cum ar fi porumb, grâu, orz, in, bumbac.

Timp de secole, soia a rămas pentru alte țări și popoare ale secretul din spatele „zidul chinezesc“. Și, la fel ca cercetatorii sugereaza, ca urmare a războaielor de cucerire dinastiei Zhou această cultură valoroasă răspândit în afara Chinei, Japonia și Coreea.

Primii fermieri, care au introdus la cultura de soia, în conformitate cu chinez agronomul legendarul Shen Nung. Ca legenda chineză, această „plugar divină“, introdus pentru prima dată pentru oamenii de acum 4300 de ani. În amintirea acestui patriarh al agriculturii în China, până la căderea marilor imperii existau tradiționale de însămânțare ceremonia de soia.

Primele informații despre această plantă misterioasă a venit în Europa la sfârșitul secolului al XVII-lea. În 1646, exploratorul rus Vasili Poyarkov călătorind de-a lungul râului Amur, a găsit o soia și a descris-o în raportul său despre călătoria. Aceste note curând a devenit cunoscut în Europa de Vest, deoarece acestea au fost traduse și publicate în Olanda. O privire mai atentă la europenii cu soia medic german E. Kaempfer, care a fost în Japonia în serviciul societății comerciale olandeze. După o cunoaștere aprofundată cu agricultura Japoniei în 1712, a dat o descriere detaliată botanică a acestei plante și descrise metodele de fasole gătit pentru mâncare. Cu toate acestea, numai în 1779 semințele de soia au fost semănate pentru prima dată pe teritoriul european, în grădina botanică din Paris.

faima castigata dupa cultura a avut loc în 1873, expoziția agricolă internațională de la Viena, care a arătat produse din soia din China. Datorită acestui fapt, europenii devin mai familiarizați cu soia, iar exporturile lor către Europa au crescut în mod semnificativ. Numai în mijlocul secolului trecut, soia a început să cucerească Europa și America, iar fermierii din SUA au început deja să recolta mai mare decât chinezii.

În același timp, primele culturi de soia au apărut în Rusia. În 1874, agronom rus IG Podoba a cumpărat un număr mic de semințe sale, și a început să efectueze experimente în provincia Herson.

Începând cu 20-IES a secolului nostru a crescut brusc interesul pentru soia pe piața mondială. La sfârșitul anilor '30 numai Statele Unite a produs mai mult de un milion de tone de fasole, și tot în jurul valorii de soia glob ocupat mai mult de 11 milioane de hectare. Extins și suprafața în țările europene, dar din cauza randamentului culturilor scăzute se întâmplă destul de încet. a crescut în mod semnificativ cererea de soia în timpul al doilea război mondial. În acest moment, extinderea culturilor de soia din Europa de Sud-Est, Australia și Africa. a început cu succes în special pentru a cultiva o cultură în Lumea Nouă.

În ultimii ani, suprafața însămânțată sub soia a ajuns la aproximativ 50 de milioane de hectare în agricultura mondială și se situează pe primul loc printre cereale și leguminoase. Conturile SUA acum reprezinta peste 60 la suta din recolta de soia brut din lume. Aceasta planta este cultivata in 30 de state. Boabele de soia cultivate în așa-numita centura de porumb și în sudul țării, fermierii obține două recolte pe an.

În Europa și, în special, în țara noastră condiții climatice mai puțin favorabile nu sunt încă permit să se obțină randamente ridicate de semințe oleaginoase valoroase.

În Rusia, interesul pentru soia a arătat mult timp în urmă. Deja în 1741 sosul din soia alimentat la dineurile regale, dar nu se știe dacă bucătarii ruși sunt gata comercianți sale sau aduse din țările de peste mări. În Primorye și regiunea Amur la începutul acestui secol, au fost depuse eforturi serioase asupra culturilor în creștere. Câțiva ani au trecut, iar în 1908 de la Vladivostok pe vapor „Glensk“ primul lot de soia a fost trimis în Anglia. boabe de export a asistat la apariția de interes industrial din aceasta planta.

Un promotor activ și un promotor pasionat de soia era deja cunoscut ucrainean asemănarea IG agronom. Începutul experimentului, cu un număr mic de semințe, ea se extinde treptat culturilor, și a început să se 7-9 chintale de boabe la hectar. Animalele de companie sunt sale soiuri, cum ar fi negru și galben mai târziu, Etampskaya gigant, etc. În 1881, în Odessa, a publicat prima carte în limba rusă despre această cultură -. „mazăre sau soia oleaginoase,“ autorul care a fost similară.

În prezent, culturile de cereale de soia din țara noastră ocupă mai mult de 900 de mii de hectare. Principalele domenii de soia sub situate în stoc în Extremul. Progresele în crearea de crescători Amur maturație și cu randament ridicat soiuri sunt cunoscute în prezent în străinătate.

Se obțin rezultate bune, oamenii de știință care lucrează cu cultura de soia din Belarus. In aceasta opinia lor în regiunea Brest pot fi cultivate nu numai în cereale, ci și într-un amestec cu porumb pe masa verde.

pe termen lung de cercetare fructuoasă pe creșterea de soia în Moldova, de asemenea, aduce rezultate concrete. Chiar de la sfârșitul secolului trecut, această semințe oleaginoase a câștigat un loc ferm pe teritoriul Moldovei. În toți anii mei de cultivare a culturilor de soia în Moldova, a fost cea mai mare din partea europeană a țării noastre. Adesea fermierii din marginea de sud capabile să colecteze în jurul valorii de 15-24 de ani chintale de boabe la hectar.

Experiența bogată de soia în creștere au soevody din Ucraina. În ultimii ani, au 17 soiuri, printre care a fost clasificate ca fiind foarte devreme Kiev și 48 Terezin 24 și mai mari - Kirovohrad 4 și Terezin 2. condiții climatice favorabile, cultura înaltă a agriculturii și dezvoltării creșterii animalelor permit speranța unui viitor mai bun al acestei culturi în țară.

Mai mult de 40 de tipuri de soia prezentate pe planeta noastră. Cele mai multe dintre ele sunt comune în zonele tropicale si subtropicale din Africa, Asia de Sud-Est și Australia. Aceasta planta face parte din familia leguminoaselor. Denumirea botanică - Glycine hispida Maxim - soia obținute de Carl Linnaeus în 1767. Mai mult de 100 de nume botanice și vechi diferite are această cultură străveche, cultivată în diferite părți ale globului. În China este numit "TA-tou" (sau "da dow"), iar în Japonia - "mama". În diverse țări europene și americane, dar putem auzi astfel de soia nume ca japoneză și chineză, Manchu și gras fasole, mazăre și semințe oleaginoase.

Un studiu detaliat al o bogata colectie de VIR a permis oamenilor de știință sovietici pentru a identifica șase subspecii geografice și ecologice ale plantelor leguminoase: polukulturny și indiană, chineză și coreeană, Manchu și slavă. Cele mai multe dintre ele sunt plante perene alpinism, care diferă de alte forme de frunze și pubescenței, fasole colorate și semințe, în creștere caracterul și dimensiunea fructelor. fasole Greutate diferite subtipuri variază de la 40 la 500 de grame. Conținutul de proteine ​​al acestor între 35 la 50, iar uleiul - de la 13 la 24 la sută. Seminte niveluri inferioare contin mai mult ulei și mai puține proteine.

Sistemul de rădăcină de soia este reprezentat de o rădăcină principal scurt, in curs de dezvoltare la o adâncime de 30 de centimetri și numeroase ramuri laterale. Pe rădăcinile pot găsi multe colonii de bacterii nodulilor. Aceste simbionți *, primind din carbohidrați plante esențiale pentru creșterea, gazdă de aprovizionare cu azot.

Pentru referință: The simbionți - organisme care intră într-o conviețuirea reciproc avantajoasă - o simbioză. Simbioza apare în cursul evoluției ca o formă de adaptare la condițiile de existență. Se observă între indivizi din cele două specii și pot fi realizate la nivelul organismelor multicelulare și celule individuale.

O varietate de forme și mărimi diferite ale tijei de soia. Subțiri sau groase, drepte sau târâtoare, variază în înălțime de la 25 de centimetri până la 2 metri. În timpul sezonului de creștere tulpinii are o culoare verde, care, atunci când maturarea continuă în galben deschis, maro sau gri-negru. Forma bucșei depinde de localizarea ramurilor laterale, mărimea și numărul acestora. Frunzele sunt complexe, trifoliate, și, uneori, au prezentat 4-5 frunze. Frunzele Forma depinde de condițiile climatice, natura puterii și poate fi ovală sau rombică, formă de pană sau alungită oval. Unii oameni de știință cred că între numărul de semințe în fasole și lățimea frunzei, există o legătură directă. Frunzele de soia sunt verzi în diferite nuanțe. Cele mai multe forme după coacere frunzele cad.

Soia - plantă autogamă cu flori albăstrui-violet sau albicioase care formează inflorescență - perie. Numărul de flori în inflorescențe variază 2-25, florile s-au aproape nici un miros și dezvăluită după fertilizare. Suma depinde de cantitatea de fasole flori în perii. Cu mișcare rapidă vreme caldă și umedă pe o fasole uscată poate fi văzut cracare, iar apoi semințele cad la pământ. Ele sunt de formă ovală, sferică sau alungită. Numărul și colorarea lor depinde de tipul, vârsta, condițiile de creștere și de depozitare.

Lumina și căldura joacă un rol imens în viața plantei și de a determina zona de cultivare sale. Pentru maturarea normală a boabelor temperatura medie de 19-29 ° C. Soia cele mai potrivite pentru țările cu veri calde și umede, musonii și se bucură foarte asemănătoare cu cererile de porumb lor nevoie.

Înapoi la sfârșitul anilor '20 ai acestui secol, experții din soia a fost constatat că debutul plante cu flori depind de fotoperioada, și anume, pe lungimea de lumina zilei. Cu toate acestea, creșterea culturii este influențată nu numai fotoperioada și nivelul de lumină, dar, de asemenea, compoziția razelor. In experimentele cu spectru raze roșii și albastre a fost studiat efectul lungimii de undă în momentul înfloririi. S-a constatat că lungimea de undă lungă (roșu), razele întârzie debutul acestui proces, și unde scurte - (albastru) - accelerează. Interesant, lumina roșie stimulează creșterea și formarea de frunze și la scurtarea albastre, să contribuie și îngroșarea a internoduri frunze de soia. Manifestarea fotoperiodism * joacă un rol important pigment sensibile la lumina - fotocromic.

Pentru informații: Photoperiodism o reacție la schimbarea zi și noapte, care se manifestă în oscilațiile intensitatea proceselor fiziologice.

Aceasta determină, de asemenea, viteza de germinare și de creștere a frunzelor.

Ce înseamnă pentru apă plante, cunoscute tuturor. Dar există unele diferențe în răspunsul la fiecare specie lipsesc sau excesul acestui lichid prețios. Soia poate fi datorită trecerii pubescenței organelor vegetative reduce nevoia lor de umiditate. beneficii mari în regiunile aride au soiuri care au sistemul de rădăcină și semințe mici, perii srednetsvetkovymi și malovystupayuschimi bine dezvoltate de axils frunze. O caracteristică importantă este capacitatea plantelor iubitoare de apă, cu ajutorul decorație sale verzi pentru a crea o umbră și prin aceasta reduce temperatura aerului și a solului. Datorită acestei „foi de coronament“ instalație de evaporare poate fi redusă și creșterea umidității aerului. Dar capacitatea de soia în condiții de creștere optime se dovedește partea negativă. Este bine cunoscut faptul că rata de fotosinteza ** depinde de iluminarea suprafeței frunzelor.

Notă: fotosinteza - transformarea plantelor verzi energia radiantă a soarelui în energie chimică a substanțelor organice.

Cele mai multe soiuri moderne de soia decor verde al nivelului superior maschează frunzele inferioare, și, astfel, le împiedică să transforme energia soarelui, care, la rândul lor, afectează calitatea semințelor. În acest sens, crescătorii, oamenii de știință încearcă să creeze astfel de forme „arhitecturale“ pentru a maximiza energia luminii solare. Multe preocupări la „designeri“ de plante este asociat cu soiuri de reproducere adecvate pentru recoltarea mecanică, rezistent la temperaturi joase peste regiunile nordice.

Breeders tind să crească randamentul, conținutul de ulei și rezistența plantelor la locuință, să insufle în el imunitate la boli și dăunători, precum și aduce soiuri de maturare Neosypayushchiisya. Mii de încrucișări între soiuri, soiuri și linii, linii, linii trebuie să fie efectuate în speranța de a obține cel puțin o combinație bună. Și cât de mult este nevoie de cercetări biochimice și genetice, fiziologice și fitopatologice înainte de „copii“ a lua un start în viață? În cadrul programelor de reproducere pentru fiecare cultură folosind metode specifice ale acestora. loc semnificativ în ele sunt metode de mutageneză *.

* Mutageneza - procesul de apariție în organism a modificărilor ereditare - mutații.

În acest scop, mutageni speciale, cum ar fi colchicina sau raze X, care, acționând pe molecula de ereditate, schimba natura plantei. Atrase de trecere sub forma sălbatică a plantei permite genelor de rezistență la soi culturale transplantate la agenți patogeni și pentru a crește nivelul de proteine ​​din fructe. În ultimii ani, o mare popularitate a început să folosească hibrizi de soia.

La compoziția randamentului și chimică a semințelor de soia nu afectează varietate numai bine alese, ci și nutriția minerală, calitatea tratamentului solului, gradul de distrugere a plantelor patogeni plantelor, buruieni și dăunători. Toate acestea reprezintă o preocupare constantă a agricultorului.

„Soia - alimente, furaje și viitor“ - motto-ul sunt acum oamenii de știință sale de muncă soevody. soia larg raspandita contribuie la demnitatea sa de produse alimentare și hrana pentru animale. Proprietățile extraordinare ale moleculelor de proteine ​​și acizi grași au creat această cultură de faimă bine meritată. Proteinele din soia sunt adesea folosite ca înlocuitori pentru fabricarea produselor din carne și lapte (inclusiv condensat), brânză și alte produse alimentare. Uleiul de soia este utilizat pentru a prepara margarina si maioneza, salate și diverse dulciuri, iar utilizarea sa în industrie în producția de materiale plastice, vopsele, textile, cauciuc, izolare, insecticide si cosmetice. furaje pentru animale este excelent * făină de soia.

* Masa este zdrobit ulei de semințe după extracția lor de grăsime.

Pentru soiurile utilizate de ulei de soia, cu fructe galbene si proteine ​​cămară sunt semințe negre de plante. Ca o sursă de proteine ​​din soia este un aliment de bază pentru populația țărilor în curs de dezvoltare și de toate țările din Asia de Sud-Est.

În China și Japonia, Coreea și Indochina de soia preparat o varietate de feluri de mâncare: supe, sosuri, brânză de soia și paste făinoase, biscuiți și tăiței, pâine și dulciuri. semințe imaturi, și varza de soia sunt fel de mâncare de legume comune, nu numai în Asia, ei sunt iubiți și europeni. condimente din soia sunt folosite pentru a prepara popular în sos Worcestershire Europa. rețete de masă din alimente din soia omenirea a acumulat în istoria sa, aplicații, a găsit o mulțime de aceasta planta, dar putem spune cu certitudine că multe mistere nerezolvate mai păstrează această cultură străveche, care datorită proprietăților sale unice, are un mare viitor.

Len - un alt ulei purtător

Un pic pe lumina plantelor de cultură, care au o poveste, cum ar fi in. În cele mai vechi timpuri, când vânătoarea și pescuitul încă ocupat locul principal în activitatea umană, strămoșii noștri au apreciat aceasta planta fibroase. Țesături de in și frânghii, pânză groasă și pânză, sfori și echipamentul de pescuit - este doar o scurtă listă de articole, care au fost fabricate apoi din aceasta planta, care a jucat un rol important în dezvoltarea istorică a omenirii.

O mulțime de lucruri interesante despre cultura inului a declarat arheologii găsește în locuințe lac din Elveția care fac parte din perioada neolitică. S-au găsit pe resturile de resturi de semințe de in și țesuturi de fire și rețele se poate spune cu certitudine că oamenii din neolitic au cultivat aceasta planta. Conform structurii fibrelor și capsulele, tulpini și rădăcini Botaniști a constatat că era de in uzkolisty. Urme ale culturii de in au fost, de asemenea, găsite în concluziile referitoare la epoca bronzului. În așezările umane din epoca fierului de către arheologii au descoperit rămășițele pâinii coapte, dintr-un amestec de semințe de grâu, mei și de in.

În India și China, de in, cum ar fi de filare și ulei de plante, a fost introdus în cultura chiar acum 8000 ani, înainte de bumbac.

În mitologia egipteană inul este considerat primul care a creat zeii. fermierii egipteni, a început cultivarea inului ca aliment de plante, și-a dat lumea frumoasa cultura filare. Art țesători egiptean foarte apreciat în țările vecine și a fost cunoscut mult dincolo de granițele Egiptului. A fost foarte popular tesatura din in, în Grecia antică și Roma.

„Purely dintr-o plantă, una dintre cele mai bune roade ale țării este folosit nu numai pentru veșmintele superioare și inferioare preoții egipteni pioase, dar, de asemenea, ca o acoperire pentru obiectele sacre“, - a scris istoricul roman Puglia. Aceasta planta minunata au cântat în Homer lor lucrări și Herodot, Teofrast și Pliniu. Scriitorii lumii antice l-au numit „Leul“ sau „Linum“ din care apare cuvântul rusesc „in“. Slavii împrumutat cultura acestei plante în rândul grecilor antici și a fost introdus pentru ea națiunile din Europa de Est.

Potrivit lui Herodot, deja în secolul al VI-lea î.Hr. pe Câmpia Rusă slavii a semănat semințele acestei plante. Și descrie viața sciților, istoricul menționează, printre alte culturi care sunt cultivate această națiune, și lenjerie ca cele mai frecvente. Din cele mai vechi timpuri, cultivate cu semințe oleaginoase inul, lituanieni și letoni. Închinarea zeii păgâni, ei nu au uitat Wai shtaktosa și Albatisa - patronii de in. Economia multor națiuni Inul a jucat un rol important. El a îmbrăcat și hrănit. eșecurile culturilor inului pentru fermierii din antichitate au fost din cele mai mari dezastre - una dintre cele „șapte vicleniile egiptene“, trimise de zei.

Înainte de formarea Rusiei Kievene cultivate de in toate triburile slave din Est-Europene. Într-un manuscrise vechi „Life“ Teodosie și în cronicile Nestor menționat Pechora Călugării, care au fost cultivate și utilizate de in obținute din acestea pentru lămpi cu ulei. Mai târziu, cultura de centre de cultivare a devenit Novgorod, Pskov, Moscova, Yaroslavl, Vologda și Volga. Odată cu deschiderea rutei comerciale de Nord (prin Marea Albă) inului a început să vândă comercianților străini în Arkhangelsk.

Printre multele reforme și decretele lui Petru I, unul in direct implicate. La începutul secolului al XVIII-lea țar rus a emis un decret privind dezvoltarea recoltare de in în toate provinciile, în care, printre altele, a declarat că „sămânța inul la docuri maritime de vânzare nu este efectuată și adus la ulei.“

În timpul nostru, în ciuda dezvoltării rapide a progresului științific și tehnic și disponibilitatea masei de fibre sintetice, rășini sintetice și uleiuri, interesul economic național în inului ca semințe oleaginoase și culturi de fibre nu intră, ci dimpotrivă, crește în mod dramatic. În țara noastră, după victoria Revoluției Socialiste din Octombrie și imediat după război civil extins zona de sub in semințe oleaginoase și a schimbat pentru o mai bună tehnologie de cultivare și recoltare a culturii. Și când câmpurile au venit la o tehnica care a înlocuit munca grea a țăranului, randamentele au crescut, a început să se dezvolte rapid industria de lenjerie. Împreună cu producția de fibre de in, care a adus glorie culturii, a crescut brusc cererea de ulei de in, deci ai nevoie de industrie.

Care sunt caracteristicile acestei plante botanice minunate? Ea face parte din genul familiei Linum de in. Acest gen cuprinde peste 200 de specii. Producția de in importanta cultivate. Dintre soiurile de in culturale disting patru grupe: dovhunets, Kudryashov, mezheumok și târâtoare. Acestea diferă în lungime și ramificare a tulpinii, precum și de numărul de cutii și alte caracteristici. Uleiul este obținut în principal din Kudryash și flaxes.

in oleaginoase - Curley este mică (30-50 cm) silnovetvyaschiysya la baza tulpinii și un număr mare de cutii (30 sau mai mult). Semințele sale mai mari decât cele ale altor grupuri. Este cel mai frecvent în Asia Centrală și Transcaucazia.

Len - plantă autogamă, dar este, uneori, pudrate cu câteva specii de insecte. flori bisexuali au o culoare albastru sau albastru-violet, dar sunt de culoare roz și alb. De fructe Cutiile sunt împărțite în cinci sloturi, fiecare dintre care se află o sămânță. Culoarea Semințele în sine variază de la maro deschis la maro închis, de la galben pal (fildeș) la galben închis. Interesant, plantele cu flori albe au adesea o lumină sau semințe de culoare închisă galben.

Printre cele mai comune flaxes odnostebel plante Nye cu flori albastre. Numărul de pe plantă depinde capsulele de gradul de ramificare și variază de la 15 la 25 de bucăți. Plante sub formă de foi și culoare de semințe, de obicei, cu diferite nuanțe de maro. Inului sistem de rădăcină destul de puternic, ajungând la o adâncime de 1,5 metri. tulpina aparent mici și familială a unei plante, dar puterea de fibre sale de plante poate invidie numai.

Druzhnye germenilor de in a da umiditatea solului ridicat, iar momentul inoculării cu succes. În cazul inului de cultură (filare) temperatura cea mai favorabilă pentru creșterea 15-18 ° C, inul ulei de semințe are nevoie de mai multă căldură, mai ales în timpul coacerii.

Cultivarea acestei culturi este destul de laborioasa afacere. Fermierul trebuie să păstreze în mod constant plivitul, asigurați-vă că sămânța a fost semănată între impuritățile nu sunt semințe de buruieni. Semințe de buruieni, cum ar fi raigrasul sau in fals, este foarte similar cu semințele de in. Cultura recoltei depinde adesea predecesorul său în acest domeniu. O trăsătură caracteristică a inul culturale îl consideră „dorința de a schimba locuri“, adică, cu revenire frecventă a inului în același domeniu există lnoutomlenie, reflectată în reducerea culturii în rotație cele mai bune rezultate sunt obținute cu o pauză de 6-7 ani în cultivarea unei culturi, pe de o aceeași zonă. Sam Inul este un precursor bun pentru cereale, de exemplu, pentru grâul de iarnă și de primăvară și cartofi.

Mai puțin frecvente a fost un grup de la final de in. in prosterneze este planta cu frunze dens cu flori albastre. Are o cutie mică și semințe maro. Structura culturii târâtoare de in și biologia există unele similitudini cu rudele sălbatice. in Wild reprezentate în principal de forme perene, iar acestea pot fi adesea găsite în câmpiile și văile, și pământul nisipos virgin. Cu toate acestea, cele mai multe dintre ele atras de zonele montane. „Savage“ lungime stem, uneori, ajunge la un metru, la un mănunchi destul de mare. semințe mici și plate de lumină și de culoare maro închis sunt aranjate în cutii, care atunci când sunt coapte puternic fisurate. Conținutul de ulei în semințe este de aproximativ 32 de procente. Potrivit oamenilor de știință, ulei de in, derivate din ulei „sălbatic“ nu este inferior în ulei de uscare de calitate obținut din ulei de in cultural obișnuit. Nesimultane instalație de maturare, boll fisurarea în timpul coacerii și semințele de in osypaemost perene sunt neajunsuri care împiedică utilizarea directă a acestora în cultură. Anii de in pot servi ca materie primă valoroasă pentru producerea de fibre grosiere. Cu rezistența la îngheț și rezistență la secetă, târâtor interes in reproducătorii, care le folosesc în trecut cu in si flaxes Kudryashov.

Celebrul sunt filare (dovhunets) și semințe oleaginoase (Curly și mezheumok) de in. S-a obținut din semințe de ulei tehnic - una dintre cele mai bune, și turta de semințe de in * - frumos hrană pentru animale bogate in proteine. Paie-flaxes inul produse de hârtie fină și de fibre brute și paie, și un foc este folosit pentru a face materiale de construcții. Ulei de semințe de in servește ca bază pentru prepararea lacurilor și lacurilor, precum și utilizate în procesul de luare de săpun.

* Turte - ulei de semințe, după descărcarea lor de grăsime prin presare.

Este folosit în piele și de metal, electrice, și alte industrii. Nu se poate face fără ulei de înaltă calitate, semințe de in, în vopsele și linoleum, mușama și țesături impermeabile. Acesta a fost mult timp cunoscut în medicina umană și veterinară ca purgativ. Excreta fibre de paie de in ulei este folosit pentru a face prelata și sfoară, pânză groasă de sac și materiale izolante. Brichetele sunt un bun combustibil semințe de in foc, iar deșeurile rezultate din industria de masa de grasime contine proteine ​​31-38 la sută, și este utilizat pe scară largă în zootehnie.

În multe țări ale lumii sunt cultivate in prezent in. Răspândită Culturi oleaginoase de in din India sa natală, în cazul în care acesta este crescut, de obicei, în timpul iernii în zonele uscate.

În țara noastră, principalele zone de cultivare a inului semințe oleaginoase sunt situate în Siberia de Vest, Asia Centrală și Kazahstan.

Zone mici semănate în Ucraina, Urali și regiunea Volga,

rol major în creșterea productivității și îmbunătățirea calității uleiului de in se joaca noi soiuri de oamenii de știință noastre. Primele încercări de a aduce cu randament ridicat și plante vysokomaslichnyh au fost luate la începutul secolului XX,.

În prezent, lucrările privind creșterea cu semințe oleaginoase in efectuate în țara noastră într-o serie de instituții științifice, cum ar fi Unional Institutul de Cercetări Științifice pentru Culturile de ulei, Don și stațiile experimentale din Siberia. De căutare pentru oamenii de stiinta scopul de a crea soiuri de mare și la mijlocul sezonului, care combină ridicat de ulei cu ulei de bună calitate, precum și rezistente la Fusarium ofilirii și a altor boli.

Pentru punctele de trecere pentru a atrage cele mai bune soiuri autohtone și străine, precum și cele mai bune exemple de diferite origini geografice a colecțiilor Vir. În prezent, astfel de soiuri cultivate in semințe oleaginoase ca Voroneshski 1308 Sibirak, Krupnosemennoy 3 VNIIMK 5237 și altele. Nu se tem de Fusarium vei lansat soiuri Don 95, succes și Vanguard. Se trece testele de stat de noi crescătorii de animale, care vor avea în viitor pentru a satisface așteptările de oameni de știință.

Istoria introducerea culturii de aproape toate plantele au devenit cunoscut la noi doar prin descoperiri arheologice. Aceasta nu este o excepție și de ricin. Semințele acestei plante se găsește în timpul săpăturilor arheologice din India și Egipt, Sudan și așezări antice din Asia Mică. Despre tong a scris Herodot, Pliniu cel Bătrân și Diodor. Prezența ei în mormintele faraonilor sugerează cultivarea unei plante de egipteni încă 3-4 milenii î.Hr.. În Egiptul antic, ricinul numit „lovituri“, iar romanii pentru similitudinea semințelor de plante cu acarianul numit „Castor“, sau „capusa“.

În vechile cărți indiene menționate două tipuri de ricin - cu semințe de roșii și ușoare. Urme de civilizații antice găsite în Iran, spun că în 6-7 milenii î.Hr. aceasta planta ulei a fost cunoscut în Mesopotamia.

palmcrist

Istoria introducerea culturii de aproape toate plantele au devenit cunoscut la noi doar prin descoperiri arheologice. Aceasta nu este o excepție și de ricin. Semințele acestei plante se găsește în timpul săpăturilor arheologice din India și Egipt, Sudan și așezări antice din Asia Mică. Despre tong a scris Herodot, Pliniu cel Bătrân și Diodor. Prezența ei în mormintele faraonilor sugerează cultivarea unei plante de egipteni încă 3-4 milenii î.Hr.. În Egiptul antic, ricinul numit „lovituri“, iar romanii pentru similitudinea semințelor de plante cu acarianul numit „Castor“, sau „capusa“.

În vechile cărți indiene menționate două tipuri de ricin - cu semințe de roșii și ușoare. Urme de civilizații antice găsite în Iran, spun că în 6-7 milenii î.Hr. aceasta planta ulei a fost cunoscut în Mesopotamia.

Centrul de ricin diversitate botanică este Africa de Est. Datorită capacității sale de a împrăștia semințele în timpul maturării rudelor sălbatice ale culturilor. riu „capturat“ coastele atlantice și mediteraneene ale continentului african. fermierii africani cultive „lovituri“ la granițele pădurilor de tranziție din savana. Utilizarea pe scară largă a acestei plante se găsește în economia africană, în sezonul rece, uleiul de ricin au folosit pentru frecarea corpului. În plus față de warm-up această procedură de igienă ia dat un aspect proaspăt și curat. Indigen de petrol din Africa de utilizare a populației de semințe de ricin pentru prelucrarea pieilor de animale moarte, precum și pentru gătit. Înaltă instalație servește ca o acoperire excelentă în sate, precum și plantațiile de tutun din jur și bumbac, cartofi dulci și cassava. Continuarea soarta rotila este conectat la Asia, America și Europa. Mai devreme decât în ​​alte țări din Est, uleiul de ricin sa răspândit în India, apoi colonialiști britanic a adus în Anglia, iar la sfârșitul secolului al XVIII-lea rotila, sau ulei de ricin a fost cunoscut pe scară largă farmaciști Londra. A fost nevoie de ceva timp, și a fost folosit în întreprinderile engleză pentru lubrifierea mașinilor, precum și în industria textilă, piele, săpun și parfum.

Chiar înainte de rudele sălbatice voyage Columb de boabe de ricin au fost cunoscute de indienii din America Centrală. Triburile care trăiesc în ceea ce este acum Costa Rica, a fost cultivat și uleiul din semințe utilizate pentru cabane de iluminat.

Odată ajuns în zona tropicală a Americii, ricin culturale africane rula rapid sălbatice. Tufărișuri sălbatice Ricin este acum de a fi găsit în America Latină. formă Feral de ricin crește lângă drumuri și locuințe umane, precum și o buruiană comună între culturile de câmp. Numărul mare de specii, subspecii și geografiei acestei plante oleaginoase a determinat oamenii de știință să se gândească la existența a cel puțin patru centre primare de origine a culturii. Sa întâmplat că fermierii independent vechi sud-vest și sud-vest Asia, Marea Mediterană, India și China încearcă să cultive și să introducă-l în cultura. Ca rezultat, o selecție lungă artificială a fost obținută prin așa-numitele subspecia persană cu cutii fisuri, caracterizate prin productivitate ridicată și rezistență la rece. Pentru soiurile din această subspecii sunt cultivate în țara noastră Stepa VNIIMK 6 și 165, Kruglik 5 și Don mai devreme.

De la un nativ din Mesopotamia si Persia vechi plante diferite subspecii Sangvineus - rezultatele agriculturii de semi-nomazi. nomazii arabe, lăsând culturi nesupravegheate, apoi selectate plantele mari semanate cele mai rezistente și rezistente la secetă nerastreskivayuschimisya cutii. Această subspecie are un ridicat de semințe oleaginoase de ricin și pleavă grosier, foarte ramificat și bine oblistven. În prezent, această subspecie a descris Herodot și Pliniu cel Bătrân, includ clasele de reproducere interne Don 39/44 și de inimi.

Al treilea centru de origine este asociat cu ricinul indian. Copil al subcontinentul indian, poartă caracteristicile rudelor lor dragi: melkosemyannost subspecii persane și subspecii Sangvineus cutii nerastreskivayuschiesya. Difuzarea largă a acestei subspecii este evidențiată prin numeroase nume de ricin găsit în limbile popoarelor din India și Pakistan.

Al patrulea centru al acestei culturi - China. Subspecie a acestui centru se caracterizează prin coacere timpurie și de creștere redusă, productivitate scăzută și conținut bun de ulei. Soiurile de acest tip sunt menționate în III-lea î.Hr., pot fi găsite astăzi în diferite țări din Europa și America, hibrizii noastre interne timpurii și Sade, de asemenea, se referă la subspeciei din China.

Planta de petrol rusesc se numește „cânepă turcă“ penetrat NZ India, prin Persia, în conformitate cu St. Petersburg Dr. G. Gaurovitsa, care pot fi găsite în cartea „Descrierea provinciei Saratov“, publicat în 1836, semințele de ricin de la începutul secolului al XIX-lea a fost adus în Rusia unul dintre proprietari, care au servit în ambasada la persana Shah. Această semințe oleaginoase este menționat în rapoartele farmacistului Astrahan Shepiana care scrie:“... în 1837 a fost cultivat pe Estate Kopytovsky de ricin și apoi a fost colectat aproximativ două lire semyan- și extirparea de semințe de la sol a fost extras prin uncii de ulei, care nu este inferior bunătate obținut din Anglia. "

Primele experimente cu privire la cultivarea de ricin în țara noastră au fost efectuate în Caucaz și Asia Centrală. A fost crescut în Terek cazacii și uleiul utilizat pentru iluminarea spațiilor și cizme de unsoare. Deja în acei ani, uleiul de ricin a fost utilizat pe scară largă în practica medicală.

Cu privire la posibilitatea cultivării de ricin în Rusia, mult a fost scris încă de la mijlocul secolului al XIX-lea. Nu a trecut sub tăcere apariția culturii ruse în domeniile populare în timp ce „Ziarul Agricole“. În 1840, într-un articol pe Tong, autorul a scris:“... produs în experimentele noastre au dovedit posibilitatea de a crește ricinul și pentru a extrage din ea un ulei excelent. În India, Antile și alte insule din zona toridă, la fel ca în unele țări din Africa și Asia, ulei de ricin vine la valoarea de copaci mari vechi și există o stvolom- de lemn gros din sudul Europei, este numai sub forma unui arbust mic, cu un singur butoi sau mare planta erbacee anuala, dăruitor, cu toate acestea, uleiul, care este comparabil cu efectul de bunătate și lemnoase. În familia ca ricin crește aici, în sudul Rusiei, în cazul în care aceasta este, cu toate acestea, se diluează în unele grădini pentru doar decor. " După ceva timp, în acest ziar a apărut apel agronom N. Vysheslavtseva proprietarilor ruși cu o propunere de a lua cultivarea de semințe oleaginoase. Cei care doresc să înceapă o companie oferă semințe.

Primele experimente de creștere a plantelor din Asia Centrală și Caucaz au demonstrat potențialul acestei afaceri în Rusia. Dar, înainte de al doilea război mondial de vin acarian nu este larg răspândită din cauza depărtării zonelor de creștere al instalațiilor de prelucrare și costurile ridicate asociate pentru transportul feroviar. La începutul secolului XX cererea rusă pentru uleiul de ricin cunoscut prin ieftinirea importurilor. Cu toate acestea, situația sa schimbat dramatic după declanșarea războiului 1914, când aliații Imperial Germania a închis Dardanele și furnizarea de semințe oleaginoase din India a oprit. Comerțul pe mare prin Arhanghelul nu a satisface cererea industriei ruse în ulei de ricin, și în 1916, în Caucaz și zona Turkestan sub ricinul a ajuns la jumătate de mii de hectare. Suprafața maximă în cadrul acestei culturi în țara noastră a ajuns, înainte de al doilea război mondial.

Castor face parte din familia Euphorbiaceae genul Ricinus. În 1753 Carl Linne a descris primele trei tipuri de plante oleaginoase. În ultimii ani, botaniști și cercetători din VIR VNIIMK a dat o descriere cât mai detaliată a mii de specimene din colecțiile diferitelor țări.

Castor - o plantă anuală frumoasă. În țările tropicale, este un arbust sau arbore mic de până la 6-10 metri în înălțime, și în moderate shirotah- mici (1-3 metri), și este foarte sensibil la inghet forma. scoarță de copac neprotejată tulpini au culori diferite: roșu și verde, maro si violet, uneori acoperite cu o floare de ceară. Frunzele mari sunt aranjate într-o spirală, și următorul. Sama lama frunze este netedă, mai puțin încrețită.

Castor - cross-polenizare a plantelor, dar, eventual, de auto-polenizare. Inflorescențe cu flori masculine și feminine sunt colectate în periile și sunt aranjate în niveluri. Florile sunt de obicei heterosexuale, dar există și bisexuali. Format după fertilizare, de fructe - netede sau acoperite cutii de piroane. Ele sunt reprezentate de trei carpele și semințe bogate ovale ulei sau formă de ou cu o coajă de culori diferite datorate. ulei de semințe de in grade diferite variind între 50 și la 55 procente și un conținut de proteine ​​de 18-26 la sută. Alături de acestea, importante de fasole nutrienți de ricin conține o otravă puternică - ricinine. Consumul de doar cateva fructe crude pot provoca intoxicații grave.

Ceea ce este cunoscut pentru ricin și ce loc îl ocupă în viața umană? secolului XX a fost „epoca de aur“ pentru ricin. Cunoscut in medicina antica, uleiul de ricin este utilizat pe scară largă în aviație ca o lubrifiere cu gheață. Fără ea nu poate fi evitată în fabricarea lacurilor de grad înalt, care oferă acoperiri de rezistență ale rumenire și păstrează suprafețele vopsite. Uleiul de ricin folosit de chimiști pentru a obține nitrovarnishes și lichid de frână, lacuri clorură de trans-vinil și acoperiri pentru cabluri electrice. Țesături sintetice, ocupă cu fermitate un anumit loc în viața noastră, sunt cunoscute tuturor, și în crearea rolului lor important jucat de semințele semințelor oleaginoase. Din ulei de ricin Acid sebacic izolat, care este indispensabil pentru Rilsan producției. Uleiul de ricin este cunoscut pentru parfumieri, tăbăcarilor Metallistov și îndemânare pentru fabricarea materialelor plastice. Materialul izolator este utilizat în industria electronică în producția de lichid dielectric - omovoksa. În cazul în care nu se aplică numai ulei de gătit valoros!

Atunci când distilarea uscată a acestuia se prepară parfumieri necesare substanțe volatile iasomie sau aromă de piersici și alte arome florale si fructate. Uleiul de ricin este utilizat la fabricarea cernelurilor de cauciuc și de imprimare naturale.

un interes considerabil pentru crescători sunt masă ulei de ricin și prăjituri, care, după neutralizarea substanțelor otrăvitoare sunt produse alimentare valoroase. cojile de fructe și coajă sunt materii prime excelente pentru alcoolul hidroliză. Datorită conținutului ridicat de făină de proteine, ricin a găsit aplicare în fabricarea vopselelor adezive. luminoase de culoare și plante frumoase palmovidnye frunze atrag grădinari și iubitori de flori și soiuri de plante retrase deja soiuri ornamentale care impodobesc parcurile noastre,

În țara noastră, ricinul se cultivă în principal în sudul Ucrainei și Caucazul de Nord. Cu această cultură a lucrat crescătorului bine-cunoscut - academicianul Vasili Stepanovici Pustovoyt. Selecția de ricin a aplicat metodele pe care el dezvoltat pentru floarea-soarelui. Mult a fost făcut pentru a extinde cultivarea multor soiuri de autor de ricin, laureat al Premiului de Stat al URSS VE Borkowski. Deja în 1927, VS și VE Pustovoyt Borkowski prin selecție în masă a adus varietate caucaziană îmbunătățită. În prezent, succesorul de oameni de știință celebri continuă activitatea în VNIIMK și stația experimentală Don, Herson Institutul Agricole și stația experimentală Kuban Vir.

Alune - Chineză „ulei“ piuliță

O mulțime de plante, fără de care noi acum nu a putut imagina viața noastră și-a dat omenirii Lumea Nouă. Urechile de aur de porumb (porumb), tuberculi de cartofi minunate, floarea-soarelui și multe alte fructe ale terenului a devenit cunoscut europenilor după descoperirea Americii. Printre alte curiozitati de peste mări a căzut pe câmpurile din Europa și Asia este o altă plantă minunat - Alune, sau arahidele. Locul de nastere al acestei plante oameni de stiinta cred Boliviei Anzi, unde localnicii încă gatiti feluri de mâncare din semințe, nu este cunoscut oriunde altundeva în lume. Bine conservate alune de fructe descoperite de arheologi în timpul săpăturilor drevneindeyskih mormintele din apropierea orașului Lima, capitala Peru, care datează din secolul IV î.Hr.. Pe de origine sud-americană de arahide după cum reiese din ceramica lucrată în primul mileniu î.Hr., decorat cu roadele acestei culturi. Faptul că alunele cultivate în Peru înainte de sosirea europenilor, dar descoperirile arheologice arată și alte surse. Dovezile scrise supraviețuitor ne spune despre cultivarea alunelor de pământ indian, pe care au numit „decrosat“. În prezent, pe coasta Peru găsi de multe ori forme culturale vechi ale acestei plante.

După descoperirea Americii a fost importat arahide, navigatorii din India și Japonia, Insulele Filipine și Madagascar. În China a venit arahide, a făcut o călătorie lungă peste Oceanul Pacific. A adus planta la sud de guvernul chinez, portughezii, care în 1560 a fondat o colonie în Canton. A fost una dintre speciile trehsemennyh primitive, cu un pod îngust între fasole. Mai întâi a început să cultive în provinciile Guangdong și Fukien, apoi arahide migrat la nord de Japonia. În Africa boabe de arahide au fost aduse la instanțele de judecată rabotorgovyh SUA, și repede am folosit pentru acest continent.

arahide din India și China au venit în Europa, unde a fost numit „piuliță chineză“. În primul rând el a devenit cunoscut în Spania, apoi în Franța și Italia,

În SUA, arahide culturale a venit doar în mijlocul secolului al XIX-lea, după ani de război între nord și sud. Există arahide pe scară largă a contribuit la eșecul cultivării bumbacului. Gărgărița - o furtună de „aur alb“ a adus agricultorilor asemenea pierderi că statele producătoare de bumbac, în cele din urmă a renunțat la cultivarea lui. În loc de arahide bumbac vin.

În Rusia, „chinez de nuci“, semințele au fost importate în 1792 din Turcia. Primele încercări de a se aclimatizeze planta luată în grădina botanică Odessa în 1825. După experimente de succes, oamenii de știință au recomandat pentru cultivarea unei culturi a sudul Ucrainei. Puțin mai târziu, aceasta planta de petrol a încercat să crească în Caucazul de Nord și Georgia. Rezultate încurajatoare au fost agricultori din Asia Centrală și Caucaz, dar în arahide Rusia țaristă nu a câștigat popularitate, iar suprafața acestuia nu a fost prelungit.

După victoria Revoluției din Octombrie, înfrângerea intervenționiștii și albii, să lucreze la cultivarea de arahide în regiunile sudice au început să efectueze o scară mai mare. Un condiții deosebit de favorabile pentru cultivarea acestei culturi dezvoltate după mecanizarea producției agricole. Din păcate, insuficientă