rum.herbefe.ru

Cum să crească ciuperci shiitake (siitake) proprietățile sale utile

Cultivarea shiitake (siitake) - proprietățile sale utile

În multe alte țări, ciuperca a luat mult timp și cu fermitate locul printre produsele alimentare, al doilea - după ciuperci.

Shiitake sau siitake (Lentinus edodes), - basidiomycete ciuperci care distrug lemnul. Originea ca pe un miracol care a avut loc în urmă cu 2000 de ani, acoperite cu legende. Și are de când Spitak a început să crească în țările din Asia de Sud-Est. In shiitake vivo (siitake) are loc la sfârșitul verii, în păduri de foioase și conifere, uneori în pășuni, pajiști și grădini aproape pe tot zonele temperate din emisfera nordică.

Proprietăți utile de ciuperci shiitake

shiitake Value (siitake) este că acesta conține o întreagă gamă de aminoacizi esențiali, vitamine și minerale incluse în structura de importanță vitală pentru proteine ​​umane, co-enzime, hormoni și membranelor celulare, care nu se găsesc în alte produse de origine vegetală și animală. Dar nu numai asta. Ciuperci crește circulația sângelui, scade colesterolul, tratează răceli, menține sănătatea. Datorită lui, în reproducerea corpului uman de încetare a unor virusuri patogene. În plus, ciuperci conține două importante de vitamina - B12, D2, nu a fost găsit în alte plante superioare.

Cultivarea shiitake

Sunt cunoscute două metode shiitake cultivare (siitake) - extensive și intensive. acestea sunt proiectate în Japonia, în cazul în care aceasta ciuperca este foarte popular. Metoda implică în creștere extensivă ciuperca pe lemn de foioase, cel mai ușor și ieftin. In Japonia, ca substrat principal pentru shiitake (siitake) utilizează copac lemn Shii (Pasania cuspidata), dar, de asemenea, stejar adecvat, fag, arin, castan. Lemnul recoltat în toamna târziu și iarna. Teci ar trebui să revină 3-4 săptămâni, iar apoi acestea sunt tăiate în bare de 1-1,5 m și o grosime de 8-15 cm. In acest timp, cantitatea de umiditate în aceasta se reduce la 40-50%, după cum reiese din apariția unor crăpături pe coaja.

Miceliul (miceliu), ca și cea a scoicii, introdusă în mod specific în gaură cu un diametru de 2 cm si glu Bina 1,5 cm, la o distanță de 20 cm unul de altul. Alveolele sunt sigilate cu plută din lemn, ceară sau grăsime animală, pentru a preveni pătrunderea microorganismelor patogene în lemnul. In timpul suport rula anumită temperatură și umiditate miceliu. De obicei, BARS oblici, acoperindu-le cu ramuri și sol, rogojini de paie.



Atunci când miceliul se dezvoltă bine, ceea ce se întâmplă după 6-10 luni, barele sunt transferate în pădure. Cu suficient fructoase de ploaie începe în aproximativ 2 ani. pentru un val randament este de aproximativ 400-500 g corpuri de fructe cu bar. O rodirea de ciuperci pe tot parcursul anului. Taxa totala de fungi brut cu 1 m3 de lemn pe întreaga perioadă de vegetație de aproximativ 240 kg.

În producția industrială și shiitake cultură (siitake) folosind o metodă de cultivare intensivă, care este mult mai sigur și mai ieftin.

Crestere ciuperci in camere speciale cu microclimat reglabil pe tot parcursul anului. Ca substrat, utilizarea de celuloză și deșeuri vegetale care conțin lignină. Substratul miceliu crește la o temperatură de 24-26 ° de la 30 până la 120 de zile. Un corpurile de fructe apar prin 3- 8 luni după inoculare (infectare a miceliului), care depinde de compoziția substratului și condițiile de cultivare a ciupercii.

În țara noastră, ca și în altă parte, există oportunități de creștere Shiitake (siitake). Ceea ce lipseste este dorinta, care este un păcat.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
© 2021 rum.herbefe.ru