Cultivăm plante exotice în țară - sparanghel, anghinare, țelină, busuioc

Sparanghel, anghinare, țelină, busuioc - plantare, cultivare, îngrijire

Acum, în vânzare există semințe, inclusiv legume mai puțin frecvente și exotice. Ia cel puțin țelină.

Telina - cultivare, plantare, îngrijire

Această plantă bienală este bogat in vitamine, minerale, aminoacizi, uleiuri esențiale. Utilizarea acesteia în alimente crește tonul. În cultura a trei specii de țelină comune: rădăcină, frunză și pedicellate.

Ultimele două nu formează o rădăcină de legume. soiuri cu frunze produc un număr mare de frunze mijlocii și peduncul-le gol. soi constituie izvorau o cantitate mică de frunze cărnoase, cu pețiolele largi.

soiuri de rădăcină au perioadă, pe parcursul căreia formează tuberculii mari cântărind 200 g sau mai mult, un diametru de 15 cm în creștere lung. Pentru a obține o rădăcină mare în regiunile centrale Rusia răsadurilor cultivate în sere sau în interior semănat la sfârșitul lunii februarie, și 25-30 de zile de la însămânțare într-o fază de una sau două frunze adevărate, plantele din ghivece se arunca cu capul, iar după 40-50 de zile, în faza de patru până la șase frunze adevărate răsaduri plantate în teren deschis.

Aveți posibilitatea să crească țelină și semănatul timpuriu în sol, dar în cazul în care rădăcinile nu au timp pentru a ajunge la dimensiunea sa maximă. soiuri de rădăcină pot fi de asemenea folosite pentru verdeață și pentru forțarea în timpul iernii.
Folii și soiuri cu tulpină de țelină nu cresc în mod necesar prin răsaduri, dar dacă doriți să obțineți numărul maxim de cutoffs frunze, răsaduri va crește productivitatea.

Dacă sunteți implicat în cultivarea de telina verde, în volume mari în sol protejat, ați putea fi interesat în așa-numita metodă de creștere covor. În acest caz, ea poate fi semănate primăvara îngrășământ țelină îmbrăcat și pus pe un strat solid sau stratul folie de plastic turbă de 5-7 cm grosime.

Pentru rădăcinile sezon legați pentru a forma un strat de turbă, SOD și cultura de frunze de sus crește marcă înregistrată. Toamna frunze realizate continuu tăiate, sod a fost tăiat în fâșii sau în plăci individuale, apoi transferate într-o seră de iarnă, în cazul în care aliniat la sol, aproape unul de altul, aceste fâșii suprapuse sau de plăci și se continuă distilarea zeleni.Takoy metoda salvează munca manuală.
Stânga în a solului iernează plantelor cu succes și pentru al doilea an în primăvara devreme acoperite cu frunze, și apoi aruncați peduncul, Bloom și produc semințe.

petiol foaie de țelină sunt folosite în brânză (salata, fel de mâncare) și fierte. frunze suculente blânde și petiol folosi în diferite salate de legume proaspete, ca aditivi picante, cum ar fi condimente si garnituri pentru supe.

verdeață proaspătă conservate prin congelare. Verzii și sărate, uscate, folosite pentru marinare, sărare și păstrarea altor legume. Legumele rădăcinoase sunt consumate proaspete, prăjite, fierte, fierte și uscate.

Vasile - întreținere, plantare, cultivare

busuioc - foarte valoroase, dar există puține comune în cultura picant Rusia centrală. Basil promoveaza digestia si imbunatateste apetitul, calmeaza crampe stomacale, dar ca zeama folosit în boli ale tractului urinar, este utilizat pentru gargară și comprese. Este o plantă anuală a yasnotkovyh familiei.

Există mai multe varietăți de busuioc, de exemplu, busuioc frunze mici pot fi cultivate ca o cameră de cultură. Cultivat pentru verdeturi sale picante, frunze de busuioc au cea mai varietate de culori - de la verde la violet.
Aceasta planta iubitoare de căldură care necesită plămâni sol humus cald, bogat.

In busuioc zona de mijloc, de obicei, cultivate prin răsaduri de semințe de plantare la sfârșitul lunii martie, 1,5-2 luni înainte de plantare în sol, urmat de germinare sparring circuit de 5x5 cm, semințele sunt semănate, fie direct în seră.

Pentru busuioc permanent plantat după amenințarea de inghet a trecut.

Are plante în rânduri 30-40 cm și cu o distanță de 25 cm în rândul.
In sudul busuioc pot fi cultivate prin semințe semănat direct în sol, într-o plantare mediană bandă în sol este posibilă numai pentru a obține o verdeață picant, și în zonele nordice cultivate de plante folosite în răsadnițe și adăposturi de film.

Salate taie lăstari tineri de 10-15 cm lungime. Busuioc verde are un miros foarte plăcut și face alimente gust mai picant. Este folosit în salate, supe, muraturi, condimente pentru preparate din carne. Cele mai multe sunt frunze aromatice și lăstari tineri de la începutul înfloririi, atunci când acestea sunt tăiate, uscate și pulbere de gătit, care este utilizat într-un amestec cu alte plante picante în timpul iernii.
Și acum, cele două legume, care sunt bine cunoscute și apreciate în Occident, dar pentru masa din Rusia sunt încă exotice.

Anghinare - plantare, cultivare, propagare, îngrijire

anghinare - plante perene termofile din familia Compositae (Asteraceae). Extern anghinare seamănă cu ciulin, aceasta formeaza o rozeta de frunze mari pinnatisect, de obicei, cu spini pe vârfurile lobilor. Tulpinile cu inflorescență mare la capete ajunge la o înălțime de 1-2 metri. În produsele alimentare folosesc inflorescenței nedeschis "coșuri"Că sunt frumoase produs dietetic.
În sud, anghinarea este crescut ca culturi perene, care aduce roadă de până la 5 ani. In primul an plantele formeaza o rozeta de frunze, iar al doilea gol începe fructoase. Propagate prin semințe de topinambur și împărțirea Bush.
În centrul de anghinare Rusia nu tolerează frigul iernii, astfel ca plantele trebuie să acopere fie atent pentru iarna sau să crească anghinare în culturi perene prin răsaduri, aplicat mai fiabil și mai des în practică, în multe zone suburbane. Pentru a face plantele dea roade în primul an, se aplică vernalizarea (tratament la rece) de semințe, după care plantele formeaza tulpina de flori în primul an de viață.
Pentru răsaduri de la sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie semințele sunt germinate în tifon umed sau țesut, la o temperatură de 20-25 ° C timp de o săptămână până când naklyunutsya și nu vor germina (5-10%).

Semințele sunt apoi transferate într-un ghețar îngropat în zăpadă sau plasat într-un frigider la o temperatură de aproximativ 0 ° C timp de 25-30 de zile. După apariția rostochku (1,5 mm) semințe mici au fost însămânțate în cutii cu un amestec nutritiv. După apariția primei adevărate scufundări puieți de frunze în ghivece. Pentru a preveni răsad de temperatură de tragere este menținută la 12-15 ° C, În sol au plantat puieți la sfârșitul înghețurilor - la mijlocul lunii mai.

Plantele sunt plasate pe circuitul 70x70 centimetri. În sud, în cazul în care anghinare sunt cultivate în culturi perene, lăsați o distanță de 1 metru.
Atunci când plantele de înmulțire vegetativă sunt săpate și transferate cad în subsol, la sfârșitul lunii aprilie și începutul lunii mai apărut muguri sunt tăiate cu grijă, împreună cu o parte din rizomi și plantate în ghivece, cu un diametru de 10 cm pentru înrădăcinării la temperatura camerei. După 20-25 zile, plantele sunt transplantate la un loc permanent.

Artichoke creste bine in argiloase sau lutoase soluri nisipoase fertile, îmbrăcate cu gunoi de grajd sau humus.
Se colectează anghinare inflorescenței înainte ca acestea să înflorească. Zatsvetshie "coșuri" rigidizează și devin improprii pentru alimente.

cântare cărnoase collum inflorescențe și baza au un gust care amintește de nuci verzi. Frunzele uscate și rădăcini de anghinare este foarte util pentru persoanele în vârstă și pacienți cu ateroscleroză, datorită conținutului lor de cynarin, de asemenea, are efect diuretic și coleretic.

Inflorescențe înainte de consum scutite de flori tubulare, taie vârfurile dure ale scalelor, spălate, fierte "coșuri" în apă sărată timp de 10-15 minute și este alimentat la masa cu ulei. În forma sa brută recipientul utilizat în salate.

Fierte Tulpinile pane precum conopida. Cântare sunt fierte separat, iar părțile cărnoase suge sau racla cu un cuțit. Fierte în ulei de fierbere poate fi folosit muguri tineri în întregime. În multe țări, anghinare conserve.

Cultura În continuare, care va fi discutat, este cunoscut tuturor. Este bine ca un plus decorativ pentru aranjamente florale. Cu toate acestea, nu toată lumea știe. este o legumă alimentar valoros, care este utilizat pe scară largă în gătit. În Rusia, sparanghel considerată o plantă ornamentală. Sparanghel, sau "spic" decorat cu flori. Chiar și cei care nu au un complot gradina, cu siguranță sparanghel cultivate în cameră.

Sparanghel - plantare, cultivare, îngrijire

sparanghel - cele mai vechi cultivate de plante perene, a fost folosit pentru a scrie chiar acum 4000 de ani. Asparagus recomandat pentru rinichi, ficat, guta. plantele sale sunt dioică - doar unele floare flori de sex masculin, altele - doar forma de sex feminin de toamnă mijlocii roșu fructe de pădure, fructe. plante de sex masculin rodnică. Sparanghel ca legume cultivate pentru albit sau lăstari tineri verzi.
răsaduri de sparanghel propagate, care sunt cultivate în parcele fertile, bine încălzit sau în sere.

Înainte de semănat semințele sunt înmuiate în apă timp de o zi, la o temperatură de 30-35 ° C, înlocuind periodic apa, dupa care au fost crescute la 25 ° C până la incubație. Semințele sunt apoi uscate într-un ușor al fluidității și semănate într-o seră sau o pepinieră preparate (temperatura solului nu trebuie să fie mai mică de 12 grade), în rânduri 20 de centimetri, păstrând distanța între semințe într-o serie de 3-5 cm. După răsărire plantele sunt subțiate la 10 cm distanță unul altul.

Toamna selectat răsadurilor confortabil având cel puțin 5 tulpini, cu rinichi pungă strânse bine dezvoltate și rădăcină de sistem. Pentru răsadurilor permanente sunt plantate în primăvara sau toamna. Plante dezvoltate slab au fost cultivate pentru încă un an. Pentru a distinge de sex masculin din plante de sex feminin doar la sfârșitul celui de al treilea an.
La un loc sparanghel pot fi cultivate timp de 15-20 de ani, deci înainte de plantare cu atenție selectați și să pregătească un teren bine luminat, cald si fertil. Sparanghelul este foarte receptiv la îngrășăminte organice și știind că nu este dificil să crească.

În porțiunea de șanț săpat preparată la 1 metru unul de altul (acest viitor rânduri), plasate pe fundul stratului de humus de 15-20 cm, rola se toarnă putrezit gunoi de grajd sau turbă și turnat cu atenție pe rola de îndreptare și rădăcinile adormit solul au plantat puieți de sparanghel, la o distanță de 30 cm.
Recoltate din al treilea an de la plantare, atunci când dezvoltă un sistem radicular puternic, cu o rezervă de nutrienți. Pentru sparanghel albite purtat ridicat struri strat toamna sol vegetal cel puțin 25 cm, nivelarea și compactarea suprafeței crestelor. In luna mai, după dezghetarea solului, pe crestele fisurilor și umflarea este un semnal la începutul recoltei. Solul greblă ușor departe de lăstari și le taie în 3-4 cm deasupra gulerului rădăcină.

Tulpinile sunt tăiate cu o grosime de 1-2 cm, de obicei 15-25 cm în lungime, apoi din nou plante Spud. Prima colectie, de exemplu, în al treilea an de la plantare, plantele sunt tăiate de la unu până la trei muguri, următoarea - toate alergători (10 la 20). Recoltat de zi cu zi de luni de zile o jumătate, iar apoi plantele sunt lăsate să crească în mod liber, astfel încât acestea au reușit să acumuleze un stoc de nutrienți.
Atunci când în creștere sparanghel pe muguri verzi (soi special, cu lăstari lungi grubeyuschimi) acestea sunt tăiate sub nivelul solului până la 2 cm, atunci când ajung la lungimea de 15-20 cm, tineri licitație varza verde un gust mai bun și mai valoros decât decolorat și să crească mai ușor -. Nu este necesar să Spud.
Concrescute muguri rigidizează rapid și devin improprii pentru alimente. Pe de o tufă pot fi colectate până la 30 de muguri albe de 40-60 g fiecare, adică la 1,8 kg per tufiș.
În timpul iernii, în seră sau în subsol, puteți conduce afară sparanghel de la trei la patru ani de rizomi, care sunt săpate de toamna și depozitate până la distilarea pivniță.

In timpul distilării acestea sunt plasate aproape unul de altul, care acoperă stratul superior al temperaturii solului de 15-25 cm, forțând. - aproximativ 15 ° C Dupa 20-30 de zile de la începerea distilării început până la recoltare, a fost colectat la fiecare 1-3 zile pentru a profita din plin de muguri pe rizom.
muguri de sparanghel sunt recoltate spălate în apă rece, purificată consumate salate proaspete, fierte cu sos, supe.

sparanghel la grătar și conserve.