Tandoor la cabana lor de vara - recomandarea pentru construirea și utilizarea

Tandoor pot fi coapte produse de panificație, preparate din carne preparate, cu un pic de modernizare este chiar posibil de a prăji un shish kebab sau gratar.
Avem nevoie de cărămizi argilă refractară (nearse) și argilă pentru fabricarea tandoor.

Fixed tandoor este format din următoarele elemente:

1. fundație
2. Două straturi de zidărie - interne și externe
3. izolație rezistentă la foc intercalat între straturi de cărămizi

Cuptor Tandoor din Asia Centrală, este în formă de con. Deasupra gaura trebuie să fie, și în care se prepară mâncarea. In partea de jos a cuptorului are, de asemenea, o gaură - groapă de cenușă, prin care aerul pătrunde necesar arderii. Asigurați-Tandoor este foarte ușor acasă.

Pasul 1: Alegeți un loc pentru cuptor

Cerința principală este că site-ul ales a fost plat, situat departe de gard din lemn și alte structuri inflamabile.

Etapa 2: Construirea fundației

Pe teren pentru a marca zona de sub tandyr diametru de 1,5 m și nu elimina grosime de sol vegetal de 30 cm pe suprafața patului cerc grăunte de pietriș, și pe ea. - Sand. Desemnați diametrul interior și umple diametrul cercului de argilă de 1 m. Pune cărămidă circumferința. De asemenea, completați zidăria întreaga suprafață interioară a cercului cu excepția suflanta canalului. Soluția de liant folosind argila.

Pasul 3. Repartizăm pereții și bolțile cuptorului

Pune ziduri de cărămidă din argilă refractară tandoor, acest lucru va fi suficient de zidărie la 8 rânduri. La nivelul seriei nouă de cărămizi diapozitiv 3 cm, atunci fiecare rând nou, plasați o schimbare de 3 cm în interior. Obmazhte cuptor suprafață argilă interioară. Nu a fost încă uscat lut și face montarea în interior pentru atașamente, care va pregăti mâncarea. Deasupra părăsi un diametru de deschidere de 0,5 m. construcție completă a părții interioare tandyra tencuită cu grijă cuptorul de lut.

argilă Etapa 4. călită

De îndată ce tandoor este uscat (aproximativ o lună), ea lemn de foc uscat extinde. Căldura Înăsprește argilei finalizează lucrările pe dispozitiv suprafața interioară a cuptorului.

Pasul 5. tencuite cusături

Începe partea exterioară tandyra caramida obkladyvat de structuri de zidărie verticale deja construite. Apoi sigilează cu atenție toate cusăturile cu o soluție dintr-un amestec de nisip și argilă. După finalizarea lăsați cuptorul să se usuce bine.

Dimensiunea tandoor finit obține aproximativ 1 m diametru de bază și 1 m în înălțime.

Etapa 6 este fixat și clapa de acoperire

Acum, locul pregătit să atașați amortizorul la suflantă, potrivit alege capacul superior și verificarea de fixare internă pentru frigarui, care va fi gata frigarui.

Înainte de coacerea prăjiturilor unge cuptorul cu ulei vegetal pentru a face aluatul să nu se lipească. Apoi, pentru a încălzi cuptorul pentru prima dată, lăsați-l să se răcească și se îndepărtează produsele de ardere. După aceea protopit Tandoor din nou și prăjituri coace.