Tandoor - Avantaje și dezavantaje

Tandyr este o emisferă cu o gaură în partea superioară sau lateral, prin care acesta este plasat în materiale și produse de încălzire pentru prăjire. Incalziti cuptorul cu ajutorul unui lemn de foc, lemn sau cărbune, și puneți-le în aceeași gaură ca alimentul.

Și în cazul în care tandoor din Asia este folosit pentru pâine gătit și prăjituri, ne-am gătit-kebab la grătar și legume. Mai ales pentru acest Tandoor echipate suplimentar cu frigărui și montați-le. Datorită temperaturii optime în interiorul kebab Tandoor devine suculent și incredibil de gustoase.

Tandoor are mai multe avantaje:

• un consum economic de lemn și cărbune;
• Temperatura optimă în interior;
• ușurința de utilizare și întreținere.

Pentru a crea căldură din lemn tandyr sau cărbune este necesar este mult mai mică decât într-un grătar convențional. De exemplu, o portie este suficient de lemn sau cărbune pentru kebab gătit 5 portii, in timp ce in gratar pentru a prăji aceeași cantitate de carne, va trebui să ardă de cinci ori mai mult cărbune.

Acest lucru se datorează faptului că căldura rămâne în interiorul tandoor. Trebuie doar să instalați sau să stea frigaruile și închideți capacul cuptorului la căldură nu a ieșit. După 15 minute, aromatizată frigarui gata. Nici măcar nu trebuie să-l flip, deoarece căldura este distribuită în mod uniform în interiorul cuptorului, permițând produsele sunt gata pe toate laturile simultan.

Tandoor calitativă - un cuptor de lut, instalat direct pe sol. Mai gros stratul de lut pe pereți, mai multă căldură se va da un cuptor și mese - pregătit rapid. Acesta este motivul pentru care portabile Tandoor pereții subțiri de lut sunt mai puțin populare.

Dezavantaje Tandoor:

• nici un coș de fum;
• necesitatea unei mănuși rezistente la foc, pentru a evita arsurile;
• patina negru pe pereți după aprinderea lemnului;
• greutate mare, ceea ce face dificil de transport;
• o deschidere pentru lemn de foc si produse alimentare.

Prima tandoor ardere ar trebui să dureze 3-4 ore sau mai mult. Dacă doriți să folosiți cuptorul în cameră, apoi cumpăra un Tandoor portabil pe roți. Puteți să-l mutați fără probleme și de a face pe stradă, dacă este necesar. Pentru a evita placa de funingine după utilizare plimbare de-a lungul zidurilor periei lumina cuptorului și apoi le stropesc cu apă.