Alegerea soiurilor de zmeură și mure. Zmeură și mure rețete

soiuri de selecție mure și zmeură pentru a permite site-ului. Rețete din aceste fructe de padure.

Vara - timp de fructe de padure proaspete și zmeură și mure - una dintre cele mai iubite. Aceste semishrubs fac ușor de întreținut, plus ei nu ocupă mult spațiu. În plus față de boabe de palatabilitate atunci când soiurile aleg ar trebui să ia mai întâi în considerare rezistența plantelor care apar frecvent boli, cum ar fi zmeura pete violet și mucegai gri pe boabe.

timpul de recoltare zmeură este împărțit în două grupe: vara și toamna.

Cea mai mare parte a timpului colectia de vara este in iunie - iulie. Dacă ați pus pe site-ul și o vară și toamnă zmeură, de la sfârșitul lunii iunie, aproape la vremea foarte rece pe birou va fi întotdeauna fructe de pădure proaspete și parfumate. În vara de flori zmeură și, în consecință, fructele sunt produse pe lăstari din anul precedent. Dezvoltă o zmeura este ceva mai complicată decât toamna (a se vedea. Sfaturi de la pagina următoare).

Toamna zmeură formează flori și fructe de pădure pe an muguri care apar primavara. După rodirea, toamna tarziu sau la inceputul iernii, taie-le în întregime. Recent la vânzare, un nou tip de arbuști pitic: zmeură remontant, care poartă fructe de două ori pe sezon. În primul an din august până în octombrie, da fructe lăstari anuale. Următoarele boabe de vară legat chiar și pe ramuri bienale. Dar acest lucru este posibil numai în cazul dacă urmați toate regulile de tăiere: în toamna târziu trebuie să taie în fiecare secundă de evacuare, și ar trebui să elimine cea mai groasă și cea mai veche dintre ele. Restul Tulpinile trebuie să fie tăiate chiar sub vârfurile mâinile de fructe, din care deja la recoltare, în timp ce în vara acestea apar din nou fructe de pădure. După recoltarea de al doilea aspect ar trebui să fie tăiate la sol. Sfat: utilizați aceeași tehnică de trunchiere și de toamnă zmeură.

În ceea ce privește cultivarea de mure, aici vei avea ceva de lucru. Din fericire, pe piață există noi soiuri de obicei în poziție verticală BlackBerry, în care nu există aproape nici spini, ceea ce înseamnă că separate pentru tineri și fructoase ramuri și să efectueze necesare în mijlocul verii ciupite mlădițe laterale este posibilă chiar și fără mănuși. Deși Blackberry mai rezistent la îngheț decât zmeura, ar trebui să aleagă locurile care sunt protejate de vânt rece pentru ea și bine încălzită de soare.

Detalii: remontant zmeură - plantare și îngrijire, soiuri și de reproducere

Creșterea timpurie și soiuri târzii de mure, cum ar fi Navaho și Loch Tay, puteți toată vara suficient de mult pentru a se bucura de recolta. Chiar și cu cele două bucșe pot colecta suficient de fructe pentru conserve sau congelare!

Noul soi Navaho Bigandearly produce o recoltă de la începutul lunii iulie, în timp ce tulpini de plante din soiul cresc pe verticală, și nu se încadrează în jos. Foarte atractiv, nu-i așa?

Aceste arbuști pot, dacă este necesar, pentru a lega la suportul de aproximativ 2 m înălțime, atunci recolta va fi chiar mai convenabil.

BlackBerry este mult mai rezistent la secetă decât zmeura, cu toate acestea, trebuie să se asigure că solul nu se usuce sub tufișuri.

În timpul maturării afinilor nevoie de mai multă umiditate. Așa că apa nu se evaporă, după udare, atâta timp cât posibil, solul ar trebui să fie acoperite cu un strat gros de mulci de plante mărunțite.

În luna august, este timpul să mănânce mâncăruri delicioase și nutritive pe bază de fructe.

Gradinarii nota:

• În vin zmeură tulpini și caliciu acoperite cu ace inofensive. Ea poartă de fructe în toamna devreme.
• Cel mai bun timp pentru plantare zmeura - toamna, pana cand solul este cald și uscat. În cazul în care există o amenințare de îngheț timpuriu, de plantare este mai bine să se deplaseze în primăvară. Alege răsaduri cu bine dezvoltate, rădăcini puternice. Cel mai bine este să crească zmeură pe nisipoase și argiloase soluri ușoare sunt permeabile ale subsolului. În fiecare an, tufele ar trebui să fie hrănite cu îngrășăminte organice.
• Vara tăierea zmeură efectuate în mijlocul verii, preferabil imediat după recoltare. Se taie toate ramurile perene (acestea sunt mai întunecate) cât mai aproape posibil de sol. Din anual în verde deschis șutează loc greu 8-10 tulpini pe metru. Tie-le. Toate muguri slabe tăiate la baza.

A se vedea, de asemenea: Cultivarea mure zmeură

„soiuri Bright“ de zmeură și mure

Zmeură și mure - ușoare și gustoase rețete din aceste fructe de padure

La sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august, când tufele se coc fructe dulci de zmeură și mure, dificil de a rezista tentației de a le găti ceva gustos pentru familia lui iubita. Și nu limitează imaginația ta, deoarece zmeură și mure bune în orice fel de mancare - alege o reteta pentru gustul tau! Foarte revigorant, de exemplu, o periuță de lumină. Cel mai bine este de a face această băutură cu fructe de padure proaspete și să le mănânce în timp ce stătea într-un colț umbrit. Zmeura este bogat in vitamina C, antioxidant, protejeaza organismul impotriva radicalilor liberi. Berry completează perfect tiramisu, Gazpacho sau o salată de vară de lumină. Ia notă: 1 kg boabe se pot prepara aproximativ 500 ml piure.

Pentru a nu deteriora fructele, clătiți-le ușor cu un jet subțire de apă. Fii atent, în caz contrar, împreună cu aspect excelent și fructe de pădure își pierd aroma lor minunata. Important: după zmeura colectarea nu se coc, iar boabele sale sunt mai moi. Amintiți-vă că fructe de padure proaspete neprelucrate pot fi depozitate în frigider pentru cel mult trei zile. Berry Blackberry este considerat solid. fructe ei aproape negru pot fi stocate în frigider timp de trei până la cinci zile. Ele pot fi folosite pentru a face blocaje, cum ar fi carne tocată de pui sau file de cimbru cu nuci de pin. În congelator boabe păstrează proprietățile lor de până la 12 luni.

Gazpacho cu zmeură și nectarine

4 porții

150 g de zmeură și 2 nectarine, 1 felie de pâine pentru rumenire, 1 cățel de usturoi, 500 g de roșii coapte, 1 castravete, ardei grași 2 roșii, 2 cepe pene verzi, aprox. 10 cuburi de gheata 1-2 linguri otet sherry, tabelul 1-2, ulei de masline, sare, piper iute măcinat, frunze de mentă pentru decor

1. Zmeură bust. Nectarine și spălare, se scot semințele, se taie în felii. O mână de fructe de pădure și fructe amâne pentru decorare. 2. tăiat pâine crustă miez de pâine scufunda într-o cantitate mică de apă. 3. Peel si se toaca usturoiul. 4. Roșiile se toarnă peste apă clocotită și se îndepărtează pielea. Semințele pentru a elimina carnea în cuburi. Ardei curățate de semințe și cu castraveti si ceapa verde, fin tocat. 5. Pâine depăși, împreună cu legume, jumătate cuburi de gheață, zmeură și un t rinami puse în vasul de blender și se macină. Se toarnă cca. 250 ml de apă rece. 6. Umpleți amestecul oțet, ulei de măsline, sare și piper. Pune în frigider timp de 1 oră. 7. Se toarnă gazpacho de castron, se adaugă gheață, zmeură și nectarine decora mototolită.

plăcintă cu mure

4 porții

Pentru tort: ​​300 g făină, 100 g zahar, un praf de sare, 1 ou, 200 g unt, mazăre uscată de copt. Pentru umplutura: 1 plic de zahăr vanilat, 150 g zahăr, 700 ml de lapte, 100 de grame de grișul, 2 oua un praf de sare, 350 g de mure, 1 sac de tort jeleu de roșii, 250 ml de suc de coacăz roșu

cuptorul 1. Se incalzeste la 180 ° C. Se combină făină, sare, zahăr, ouă și unt mâinile cubulete framanta rapid aluatul. Împachetați-l într-o hârtie de copt și a pus în frigider timp de 30 de minute.

2. Intindeti aluatul într-un strat pe o suprafață de lucru presarata cu faina, iar apoi să-l transfere pe hârtie căptușită tava de copt și de a face barele de protecție. 3. Se acoperă foaia de aluat de hârtie pentru copt, se toarnă deasupra mazăre. Coaceți baza testului de aprox. 15 min. Mazăre cu hârtie pentru a elimina. 4. Laptele cu zaharul si zaharul vanilat se aduce la fierbere într-o cratiță. Se toarnă grisul, se amestecă și se lasă să se umfle. Se răcește. 5. gălbenușurile separate de albii și intră, amestecând în grișul greutate. Proteinele au fost biciuit într-o spumă solidă cu un vârf de cuțit de sare la greutatea ușor pentru amestecare. 6. Spread umplutura peste tort, se presară spălată mure și se coace 30 de minute. 7. Sucul de coacaze pentru a găti un tort jeleu, așa cum este descris pe ambalaj. le stropesc cu un tort gata. Se serveste rece.

cocktail de lapte cu mure

4 porții

100 g de mure, pinch scorțișoară, 1 linguriță. lingură de zahăr, aprox. 300 ml de lapte răcit, 1 -2 linguri de zahăr vanilat, frunze de menta pentru decor

1. spălare Blackberry, sortare și se macină într-un blender cu scorțișoară și zahăr, până la consistența de piure de cartofi. 2. Aranjați piure de cartofi și patru pahare înalte. 3. Laptele bătut cu telul cu zaharul vanilat într-un agitator cu 30 până la spumă. 4. Turnati spuma de pe piure. Decoreaza cocktail-ul cu frunze de menta.

link Related: Grow murele - Partea 3

Toasturi cu brânză de capră și smântână boabe

4 porții

4 mână rucola, salată și sfecla roșie, 100 g de brânză de capră în formă de bușteni, 4 felii rotunde baghetă, tabelul 2, miere lichidă, 1 linguriță. lingura de ulei de nuci, sare și piper negru măcinat după gust 1/2 linguriță. linguri cimbru uscat, 1/2 linguriță. lingura boia, 50 g de zmeură și mure, 30 g de sâmburi de nuci de caju

1. clătire verde, se agită. Extins în feluri de mâncare mărunțite. 2. Incalziti cuptorul cu grătar la 220 ° C 3. Brânză tăiate în cercuri de 1 cm felii groase baghetă le acopere și a pus pe tava de hârtie căptușită. 4. Se amestecă miere, ulei de nuci, cimbru uscat și condimente. Lubrifia cu un amestec de felii de brânză și se coace în cuptor sub grill timp de 5 minute până la brun pâine prăjită. 5. Într-un castron, 40 g pisa zmeură și mure pentru piure de. 6. Toast cu brânză aranja pe farfurii si se serveste cu crema bace garnisit cu nuci de caju și boabele rămase.

tiramisu cu ciocolată zmeură

4 porții

250 ml espresso 1 masă zahăr lingură de vanilie, 1 linguriță. Lingura coaja de lamaie, 2-3 linguri de suc de lămâie, 250 de grame de cheag de brânză și mascarpone, 50 g zahar, 250 g de zmeura, 200 g de patiserie, biscuiți 80 g de fistic ciocolata cu lapte 20g tocate rasi

1. Zahăr vanilat dizolvat în cafea, rece. 2. freca Mascarpone cu cremă de brânză și zahăr până la cremos. Se amestecă cu sucul si coaja de lamaie. 3. Zmeură bust. 4. La partea de jos a formei dreptunghiulare (aprox. 30x20 cm) pune strat de patiserie și impregneze l jumătate de cafea. Dar, din partea de sus pentru a distribui jumatate din crema, cât și fructele. 40g Presarati ras ciocolata. 5. Ponderea biscuiți al doilea strat, cafea și acoperă-l impregna crema rămasă. 6. Puneți tiramisu în frigider timp de 4 ore. 7. Se decoreaza cu fructe de pădure rămase, fulgi de ciocolata si fisticul.