Cultivarea Crusin, soiuri de îngrijire, ajutor și proprietăți de vindecare. Shepherd.

Cum să crească, utilizarea și îngrijirea pentru cătină. Shepherd și Loch - rudele sale apropiate - proprietățile lor utile și medicinale

Origine.

cătină sălbatice crește în mare parte din Europa și Asia, și aproape întreg teritoriul rus excluzând doar regiunile nordice. Crusin revendica pentru cultivare în grădini a devenit, practic, numai în secolul al 20-lea. Înainte de aceasta, în Rusia, soiurile sale sălbatice și specii a fost folosit cu succes în Siberia, ca într-o gamă largă de literatură, inclusiv manuale medicale, există referințe care datează chiar din secolul al 18-lea.

Valoarea nutritivă și terapeutică.

Cititi mai multe despre proprietățile benefice și curative ale cătină le descrie in a doua parte a acestui articol, mai jos. Doar menționăm aici că cătină este cu adevărat „Fântânii“ vitamine (cum ar fi vitamina «C» ajunge la 450 mg /% și 10-11% caroten) și nutrienți, o mare varietate de macro și microelemente. Acesta conține zahăr (o medie de 3-5%), pectină, acid (media de 1,5%) și o serie de alte substanțe benefice pentru sănătate, nu numai oamenii, ci și animale, pe baza cărora este adesea folosit nu numai in medicina „uman“ dar, de asemenea, medicina veterinară (prima mențiune a utilizării de cătină în medicina veterinară apar încă din Grecia antică, în cazul în care acesta a fost utilizat pentru a trata caii care au fost evaluate apoi greutatea sa în aur). boabe Pulp cătină poate conține până la 15% dintr-un ulei gras, ce conține o vitamina «F» și «E», carotenoide.

Reciclarea boabe de cătină câmp larg de creativitate de orice gospodina sau fitoterapeut. Boabe conservate, uscate, preparate din acestea, siropuri și uleiuri, precum și cele mai diverse tincturi, gem, vin, retetele cele mai exotice.

Suc sau tinctura de fructe de cătină sunt utilizate pe scară largă pentru a elimina efectele beriberi.

Dar cel mai valoros dintre toate produsele derivate din cătină este, desigur, renumit pentru uleiul său de vindecare mondială (reteta de ulei de cătină, a se vedea mai jos).

Ei trata arsurile și degerături, contribuie soromu vindecarea rănilor și eczeme, este un remediu excelent pentru dureri de origine diferită. Lumânări din uleiul de cătină este una dintre cele mai bune remedii pentru hemoroizi si prostatita, chiar și cursul cronic, are o ușurare semnificativă. De asemenea, este utilizat în tratamentul bolilor coronariene si ateroscleroza, eliminarea consecințelor daunelor radiații. Frunzele și scoarța de cătină au de asemenea proprietăți medicinale - frunze contribuie la cure reumatism, gută, iar infuzia de coaja este foarte foarte bun pentru dizenterie.

caracteristici morfologice și biologice.

Catina este un arbore mic sau mai degrabă un arbust mare arborescente. Aproape toate soiurile de cătină în înălțime nu depășește 3,5-4 metri. Diametrul coroanei plantei, de obicei, aproximativ 1,5 - 2 metri.

Catina are trei tipuri de varza - mixte gerativnymi și creștere.

Planta este androgin, dioică. Bărbați și femei (pistil) flori sunt produse pe diverse tufe. Diferentele de sex in plante sunt imperceptibile înainte de formarea culorii de fructificare și rinichi, care are loc la aproximativ 3 ani de viață al plantei - atunci devine evident că femela crușin planta are culori unice, produce florile masculine, inflorescență colectate de la mai multe (2-6 10-12).

Fructele de cătină (fructe) - achene false suculente. Greutate 100 fructe de cătină sălbatic nu depășește 4 grame, în timp ce soiuri - la 80-100, sistemul de rădăcină este slab ramificare, situat la o adâncime de 0,5-1,0 m sub suprafata. Sa constatat că rădăcinile cătină bacterii vii noduli care alimentează copac azot.

infloreste catina in luna mai, fructele se coc dupa 90-100 de zile după înflorire.

Crusin, la fel ca multe alte arbuști lemnoase pot fi cultivate cu succes pe teren săraci, nefertilizat, dar foarte gravă, pe partea negativă, răspunde la statutul de mare a apelor subterane și umiditatea solului a crescut (cum ar fi un cireș obișnuit cultivate în grădină). Rezultate excelente pot fi atinse prin cultivarea cătină pe un bine suflate soluri, calcaroase.

bun Hardy catina - fără daune semnificative la majoritatea soiurilor sale tolera înghețuri -50 grade.

soiuri de catina pentru creștere în Rusia

Majoritatea soiurilor cultivate comercial standuri de înmulțire și Novosibirsk Siberia Horticultură Institutul de Cercetare fructe si boabe Station Experimental. EXPIRĂ soiuri de catina maturare împărțit în mai devreme, de mijloc și târziu.

soiuri timpurii de cătină:

Grad perioada medie de maturare:

soiuri târzii (după unele fitoterapeuti cele mai pleznye):

Cel mai mare fruct (0,7-0,8 și 1,0 g) sunt soiuri gigant de aur Siberia, grădină Abundent cadou excelent. În ceea ce privește randamentul (20-25 kg / pom) ies în evidență soiurile Dar Katun, știuleți de aur, abundent, popular.

Plantarea cătină în grădină.

Cea mai bună perioadă de aterizare la sud este toamna, iar în centru și nord-vest Rusia - primăvară (stadiile incipiente), înainte de a izbucni Bud. Plantarea se efectuează în adâncimea groapă de 30-35 cm, umplute cu un amestec de nisip, compost și pământ într-un raport de 1: 1: 1.

Gradina este, de obicei, au plantat puieți de cătină albă, care 1 sau 2 ani.

Pentru o mai bună răsaduri de cătină au prins rădăcini le udare în una sau două luni, cel puțin o dată pe săptămână.

plantare schemă puieți 4H1,5 sau 5H2m. Combinația de plante de sex masculin și feminin trebuie să fie bărbatul unei singure. 8-10 feminin - care va fi de ajuns.

Decuparea arborelui cătină - cum?

Forma cea mai convenabilă a coroanei pentru îngrijirea copac este o planta inalta, cu un trunchi de 40-45 centimetri.

Grija pentru un copac de doi ani este de a elimina prin tăierea ramurilor uscate și rupte. Produs de tăiere, de obicei, după transplant de plante la un loc permanent, în cazul în care acesta va crește toată viața.

La 8-10 ani de tăiere Bush este cel mai bun tăiat pe lemn vechi de 3 ani - aceasta va permite reducerea coroanei, precum și a stimula formarea de noi trage în plante.

Link cu conținut similar: tăiere grădină adecvată și formarea coroanei la grădina de copaci

Reproducerea crusin.

Propagarea poate fi cu succes și de a produce cât mai multe arbuști de grădină și anume butași (ca lemnoase - plantare în teren deschis și verde). De asemenea, pot fi propagate și descendenții de cătină. În cazul în care este exclusă posibilitatea de propagare vegetativă, indiferent de motiv,, acesta poate fi propagate prin semințe și cătină.

Pentru înrădăcinare butași rasinoase nevoie de film sere sau în sere. Înrădăcinare butași lignificate efectuate în teren deschis, în plantarea de film zamulchirovat sol și plantare în sol protejat.

Pentru butași de reproducere rasinoase Va trebui să taie vârfurile lăstarilor, ale căror iarbă-rădăcini frunze îndepărtate, iar stânga sus 3-4. Lor plantate într-o seră în care temperatura este menținută la 25-27 ° C și umiditate% 90-100. Butasii efectuate în perioada de creștere fading de lăstari.

Dacă aveți de gând să se propage Woody șutează de cătină este folosit butași de 16-20 cm lungime și 7 milimetri grosime. Butasii sunt plantate în primăvară creasta schemă 20x10 cm Pentru utilizarea înrădăcinare substrat compus din pământ SOD, turbă și nisip în raport de 1 :. 1: 1.

Multe soiuri de cătină fraieri de reproducție rădăcină - cel mai adesea este clasa derivată din cătină transbaikalian, rareori Altai. progeniturile separată, situată nu mai puțin de 2 metri de planta-mamă. Aterizare urmași petrec primăvara sau toamna.

Aplicată și reproducerea vaccinării cătină, dar cel puțin - din cauza intensității forței de muncă. Vaccinarea este realizată în mare parte de primăvară îmbunătățită kopulirovki.

Bolilor și dăunătorilor.

Catina din fericire puțin bolnav. Și dăunători în prea puțin ei - cel mai mare rău îl aduce Sandthorn afide verzi. De asemenea, plantele de dăunători sunt Crusin acarianul galic, molii gypsy, role de frunze, iar în sudul Rusiei - schitovik zapyatovidnoy.

În lupta împotriva acestor dăunători extirpă eficient primăvara devreme pulverizare orice preparat recomandat, iar în timpul sezonului de creștere sunt pulverizate agenți organofosforice sau piretroizi.

Soluțiile de pulverizare, ca regulă generală, trebuie să se oprească pentru o lună înainte de colectarea de fructe de pădure.

Prejudiciul cel mai notabil din toate bolile de cătină face Verticillium Wilt. Soiuri rezistente la inca. Este relativ ușor de transportat soiuri de cătină Dar Katun News urechii de Aur Altai.

Așa cum este cazul cu alte arbuști de grădină mijloace eficiente de combatere a acestei boli încă. Ca o regulă de multe ori trebuie să scoată din lemn bolnave si chiar arde fara a pune la fața locului, de plantare de cătină de mai mulți ani.

măsuri eficiente împotriva Verticillium Wilt nu a fost găsit. Arborele afectat ar trebui să sape, arde și nu pentru a planta cătină în acest loc timp de mai mulți ani.

În același Fusarium vei putea confine numai tăierea ramurilor bolnave.

Culesul fructelor.

Pentru a recolta începe imediat după pictura dobândite tipic de culoare grad, de obicei, de culoare portocaliu închis.

Feluri de mâncare care aduna fructe de padure ar trebui să împiedice pierderea de suc de cătină prețioase, mai ales în cazul în care boabele sunt coapte, sau pur și simplu a ajuns la 100% la maturitate Noe. În acest caz, se colectează doar fructe într-o găleată de plastic sau o cană, dacă recolta nu este atât de mare.

Nu boabe coapte sau congelate ușor (multe naturisti preferă în scopuri terapeutice este cătină degerate), pot fi colectate într-un coș.

Cob cu fructe de pădure, în principiu, pot fi tăiate și complet, în acest fel, ele sunt mai bine tolera transferul - de exemplu, calea de la gradina la casa.

Proprietățile medicinale și utile de cătină rhamnaceae, Shepherd și Loja

rhamnaceae Catina caracterizate prin randament ridicat, aspect timpuriu, rodirea regulate, undemanding de condițiile de creștere, precum și valoarea extraordinară a fructului. Acest lucru face cătină este foarte popular printre grădinari amatori.

boabe de cătină este un foarte valoros materii prime de vitamine.

Fructe și suc de cătină - unul dintre cele mai bune instrumente din avitaminoza. Desigur, este mai bine să folosiți fructe proaspete, dar, de asemenea, înghețate în ele până la primăvară stocate concentrate de multivitamine.

Decoctul din boabe de cătină sunt de asemenea foarte populare, cu mulți preferă o combinație rezonabilă de medicina conventionala cu punct de vedere științific ca să spunem așa: este luat pe cale orala pentru bolile intestinale și de stomac, precum și pentru piele utilizate în exterior.

Mai ales celebrul ulei de cătină.

Great în fructe de cătină din conținutul său: unele soiuri - 13%, și uscat - uneori până la 40%.

Ulei din cătină albă - produsul cel mai valoros obținut din plante, deoarece vitamina E si carotenoide, solubile în grăsimi, se găsesc numai în acest ulei. Este folosit în multe domenii ale medicinei.

Când se apasă mare boabe de cătină randament de ulei este de cinci% (și vine la 9%), suc - 65-70%.

Deoarece conținutul de coacerea fructelor vitamina „E“, ulei și caroten crește și conținutul de vitamine C și E cade invers. In mod semnificativ scade pe măsură ce conținutul de caroten și vitamina C, atunci când congelate fructe de pădure, chiar și cu foarte priceput.

În ultimii ani, o creștere silvicultorii interes cătină, grădinari, farmacologi, chimiști, medici în legătură cu deschiderea de fructe de pădure, cu frunze și scoarță de copac de multe substanțe biologic active.

În pulpa boabelor, semințele și coaja conține ulei, utilizat pentru tratamentul și multe soiuri de leziuni ale pielii, mucoaselor. Este utilizat pentru arsuri, degerături, leziuni de radiație ale pielii și mucoaselor, cu duodenal și ulcer gastric, pentru tratamentul și prevenirea deteriorării deșeurilor digestiv, esofag in terapia cancerului, si altele. Uleiul de cătină ridicat in vitamina P, E, A.

După cum am arătat în publicațiile mele anterioare, fructul de vitamine cătină se găsesc, de exemplu,₁, ₂, ₆, colină, C, K, P, precum și o multitudine de acizi foarte valoroase organici și aminoacizi (fenilalanină, glutamină, alanină, cisteină, leucina, etc.), serotonina, fosfor, azot, proteine ​​și substanțe proteice, zahăr, oligoelemente, betaina , uleiuri esențiale.

Frunzele de plante contin taninuri, substante flavonoid, acid ascorbic și volatile. In cortexul, găsit alcaloid gippofain cu activitate antitumorală.

fructe de cătină sunt, de asemenea, utilizate în industria: ei primesc suc natural dulce și acru multivitamine, gem, marmeladă, gem, umplere pentru bomboane de ciocolată, gatiti jeleu parfumat. Toate aceste produse păstrează vitamine valoroase și aroma.

Frunze, ramuri tinere de cătină din cele mai vechi timpuri folosite pentru hrănirea și tratarea animalelor.

Rusia are cea mai mare desișuri sălbatice din lume de cătină. Cea mai bună forma (dimensiunea și conținutul de substanțe biologic active din fructe) cresc un teritoriu vast Siberia (Altai, Sayani, Zabaikalye). Altaiskaya soiuri de fructe si boabe crușin stanitsa obținute fără spini, cu fructe mari și conțin cantități semnificative de zaharuri și uleiuri.

Catina din cele mai vechi timpuri, cunoscut ca un drog. De exemplu, mongolii chiar și în cele mai vechi timpuri știa că decoctul de frunze întărește stomacul și dă o strălucire mătăsoasă, sănătos pentru păr.

În Grecia, planta a fost cunoscut ca un medicament pentru tratamentul cailor. Numele său latin este derivat din trei cuvinte grecești: cal, strălucire și disonant. Soldații lui Alexandru cel Mare decoctul cal hrănite lastarilor cal oblepihi- obține rapid în greutate, nu doare, blana străluceau.

În Siberia, națiunile cătină care trăiesc acolo pentru a vindeca dizenterie, semințele pot fi folosite ca un laxativ, florile ca antireumatic.

Buckthorn este numit „ananas siberian“. Populația Altai Tuva Buriatia Siberia și alte zone în care comună cătină, știe că fructele și sucul de la ea, împreună cu proprietăți gustative bune au proprietăți medicinale și efect benefic în tratamentul diferitelor boli gastro-intestinale și ca agent hemostatic.

Este, de asemenea, utilizat împreună cu alte plante pentru tratamentul anumitor boli acute ale tractului digestiv.

Proprietățile cele mai utile pe scară largă și medicinale de cătină au primit în faimoasa toată lumea medicinei tibetane.

Lamas tibetani folosesc tot ceea ce este în această plantă uimitoare - de floare la rădăcină. De exemplu, cunoscută de ulei sa utilizare Llamas este larg aplicată pentru tratamentul arsurilor, ulcerelor, stare fulg, piele uscată, și ele sunt tratate ca stadiul inițial de cancer gastric, iar culorile lor sunt utilizate pe scară largă ca un produs cosmetic unic.

Sa dovedit că cătină este util în diabetul zaharat. În practica medicală, furnizează date privind tratamentul arsurilor de ulei de cătină, gradul al doilea și al treilea, boli ale pielii cu proces lent epitelizatsionnymi curge ca uleiul are o activitate bactericidă pronunțată împotriva Staphylococcus aureus, streptococul hemolitic, infecția febrei tifoide. Rezultate pozitive au fost obținute, de asemenea, atunci cand se trateaza sinuzita prin administrarea se intrasinualnogo 2-3 mililitri, de două sau trei ori pe săptămână. Stabilit efect precoce-vindecare prin aplicarea externă a uleiului de cătină. Efectul acesta în leziuni traumatice ale corneei.

uleiul de cătină este eficient ca un profilactic in timpul leziuni ale pielii radiații. Aceasta ajută la reducerea modificărilor degenerative ale mucoasei esofagiene, cu radioterapia cancerului. Uleiul este utilizat pentru tratamentul pacienților cu ateroscleroză - 15 g de trei ori pe zi, timp de o lună. Marcat ca un efect bun și de durată a uleiului de cătină în tratamentul pacienților cu diferite forme de boli ale mucoasei faringelui, laringelui.

Astfel, cătină - este remarcabil nu numai pentru produsele sale de calitate gust, dar, de asemenea, excelent medicament natural terapeutic și preventiv.

Ca obezitatea, precum uleiul de eroziune de col uterin este utilizat sub formă de tampoane. Este folosit pentru vindecarea zonelor degerate a pielii, vindeca eczeme, psoriazis, alopecie chelie si alopecie.

Pentru aceeași perfuzie băutură de fructe, frunze, murdărită topic: 2 linguri de cătină se toarnă două cești de apă clocotită, insista 4-5 ore și se bea 150 mililitri de două ori pe zi înainte de mese - dimineața și seara, iar la freca noapte în scalp .

Vechi manual medical rus recomandă a lua un decoct de semințe de cătină ca un laxativ natural si foarte. Un decoct de fructe este util pentru gastrita: 3 linguri. umple boabe lingură jumătate de litru de apă fierbinte, fiert zece minute la foc foarte mic, apoi se scurge. Apoi se adaugă miere după gust și bea ca ceai regulat, postul pentru doua sau trei cani pe zi.

Pentru tratamentul bolilor ulcerului duodenal și gastric ulei linguriță Ia prima de 3 ori pe zi, înainte de mese, timp de 3 săptămâni, o lună.

În primele zile de tratament cu ulei pot intensifica arsuri la stomac, apar eructații.

Pentru a evita acest lucru, în uleiul de crușin de mare înainte de a lua aceasta, se adaugă un sfert de cană de soluție de iod 2% și se agită sau se amestecă bine. Cu aport constant și regulat al durerii ulei de cătină atenuat în mod semnificativ sau complet trece.

Este important ca, în aciditatea gastrica cătină suc de mare nu are practic nici.

Proprietățile medicinale și utile de Shepherd și. Loja

Nu mai puțin utile și la modă în zilele noastre Shepherd. Care este valoarea ei? Fructele au proprietăți ridicate comestibile dietetice. Ele sunt mici, aproximativ o jumătate de centimetru în diametru, suculent, parfumat, oarecum amintește de gustul coacăze roșii.

Culoarea roșie caracteristică a fructelor înainte de a dobândi maturare, sunt bogate în zaharuri, acizi organici, vitamine, agenți de bronzare. Comparativ cu cătină rhamnaceae de fructe Shepherd cu privire la conținutul de vitamina C sunt superioare acesteia. Ele sunt promițătoare ca un mijloc care crește rezistența și elasticitatea pereților capilarelor sanguine și pentru a reduce fragilității lor.

Și ceea ce este frumos este un alt erou al nostru fraier poveste?

Se pare că el nu a făcut-o „Cea mai mare greseala“ - prostănac în percepția de tineret a cuvântului, și foarte util pentru oamenii de floră. fructe în Asia Centrală a fost mult timp un aliment indispensabil în timpul lung pe nisipurile deșertului. Nu e de mirare ei sunt uneori comparate cu datele. Elaeagnus Boabele conțin până la 40% zahăr, glucoză și fructoză, o proteină în care aproximativ 11%. Există multe alte elemente nutritive necesare organismului uman. Elaeagnus fructe contin acid ascorbic, acid citric și malic, carotenoide și fructoza.

De altfel, Elaeagnus de fructe pot fi folosite cu succes, de asemenea, ca un drog. Ele conțin puțină apă sau fără apă și atât de bine conservate într-o formă proaspătă. Acestea sunt consumate crude sau sub formă de condimente, compoturi de fructe, uscate fraier fructe pentru o utilizare viitoare.

fructe Bulion fraier este utilizat pe scară largă în medicina populară. Ele sunt folosite ca expectorant pentru boli respiratorii, pentru tulburări digestive. De asemenea, ele servesc ca un diuretic și un sedativ. Un extract de apă de flori sau tinctură de vodca 1:10 spori functiei cardiace, inflamatia cailor respiratorii tratament. Frunzele sub formă de pudră presărat Lohan răni cronice supurative, accelerarea vindecării lor. Frunzele Aburit înfășurat într-un material subțire, se aplică la articulațiile pacienților, același instrument este utilizat și radiculite.

Vechi rus oferta reteta fructe Elaeagnus angustifolia pentru tratamentul otrăvirii și diareei neinfecțioase. Este recomandat pentru diaree ca agent astringent si anti-inflamator puternic. Acesta poate fi folosit ca un jeleu făcută din făină de fructe sale. Infuzia uzkolistnogo Elaeagnus fructe utilizate pentru hipertensiune.

O a patra bucată de boabe de sticlă măcinată se toarna un pahar de apă fiartă și insistând 60-70 de minute, bea cald, se adaugă zahăr după gust, și cea mai bună miere.

Dacă sunteți care suferă de constipație, atunci când utilizați fraierul nu este recomandată.

Daca parul tau este capul trebuie să fie unse așa-numitele „ulei de lampă“, care este în prezent pe culorile Loja. Un pahar de ulei în sine, preîncălzit la 50ti grade, pune o jumatate de cana de culori și apoi amestecul rezultat trebuie să insiste 6-8 zile. Efectul va crește dacă amestecul este aplicat pe părul proaspăt spălat, și poate fi în față cu cârlig.

Mai bine decât părul proaspăt spălat sau lubrefiat înainte de spălare.

procesare de sine și recoltarea de cătină

Catina poate fi fierte o mulțime de mese, precum și o mulțime de medicamente medicamente. Noi vă spunem despre unele dintre ele.

Așa-numita „gemul Raw“, se prepară după cum urmează. Boabele trebuie să se pisa cu zahăr la rata care este de 1 kg de boabe durează 2 kg de zahăr. În timpul măcinării nevoie să se umple într-o mașină de tocat carne alternativ fructe și zahăr în proporții mici, deoarece zahărul este în continuare frays coaja fructului. Semințele nu este zdrobit și poate fi separat cu ușurință de pe sită fină. Împreună cu semințele îndepărtate fragmente mai mari de piele. După măcinare prin ecranul se complet în masă omogenă, gust plăcut, dulce, aroma bine conservate de cătină proaspete.

Cu toate acestea, „gemul prime“ pentru mult timp își păstrează omogenitatea. Curând se desprinde, în partea de sus apare o fracție groasă în formă de cremă care conține ulei, portocaliu intens colorat, iar mai jos este un sirop gros, foarte parfumat de culoare aurie. Ambele fracțiuni sunt separate cu ușurință.

Datorită conținutului ridicat de zaharuri „gem“ (70-72% de refractometru), este bine conservat la temperatura camerei obișnuite, chiar și în containerul sigilat se scurge, deși se cristalizează după depozitare prelungită. Dulceata din fructe de cătină are o aciditate ridicată și în această formă este contraindicat pentru persoanele cu probleme digestive -cu ulcere gastrice, hiperaciditate, gastrita.

Din fructe congelate și frișcă pentru a prepara fel de mancare delicios si savuros desert.

Iată un alt mod de a face ceai din fructe de cătină, care să permită să păstreze vitamina C. Fructele proaspete se fierbe timp de 10 minute, raportul de boabe la apă 1:10 fierbere. Paharul de ceai de cătină detectat 90 mg acid ascorbic. Această sumă depășește media nevoia umană de zi cu zi.

Există, de asemenea, o serie de feluri de mâncare, în care fructele de cătină este folosit ca condimente, de exemplu, în Finlanda și în țările nordice - cu supe de pește. fructe de cătină sunt, de asemenea, un condiment bun pentru fripturi. boabe de cătină pot fi stocate toate proaspete de iarnă în uitare în buchet. Semințele și pulpa insista pe ulei de floarea soarelui pentru fortifierea sale și după strecurat utilizarea în salate. Încordate decoct de masă must și utilizate în gătit de cereale.

Crusin daurskuju consumate în stare proaspătă, gătită de ea gemuri, sucuri, băuturi din fructe, vin. Este necesar doar să ne amintim că consumul lor este contraindicat la pacienții cu gastrită, ulcer gastric, boli hepatice.

Fructele de Shepherd toamna târziu usuci podvyalivayas pe copac, dar nu-și pierd gustul lor ridicat.

De la Shepherd, precum și cătină, gatiti sucuri, gemuri, dulcețuri, compoturi, jeleuri. Experții spun că este indispensabil în prepararea lichiorului.

Cu boabe de îngrijire a recolta buna cu 5-7letnego Bush Elaeagnus ajunge la 8 kg.

Dacă doriți să se pregătească de fructe de padure pentru a capital.Reformele Peremel-le cu zahăr și se adaugă la amestecul rezultat de orice aguridă, mulți se adaugă Kalina.

Unele gospodine sărate și măsline marinate, obtinerea ceva similar ca măsline. În plus, ventuza poate fi gătită compoturi, gemuri, jeleuri și alte delicatese. Vin din fructe de padure are un gust plăcut.

Cum se face uleiul de cătină în casă?

ulei de cătină se poate face manual, nu neapărat să-l urmeze la farmacie. Iată câteva dintre rețetele sale

1. boabe de cătină trebuie să fie foarte bine pisa, se pisa. Stoarce sucul de la ei. Restul de așa-numita „pastă“ umple și se lasă să fermenteze în mod natural. Petrolul va veni în curând la suprafață și va fi ușor de a colecta direct de la suprafața de suc.
2. A doua metodă - în sucul de masa si boabe rafinat se adaugă apă, apoi se adaugă zahăr 4-9% raportat la greutatea totală a amestecului, și destul de un pic de drojdie (vin). Amestecul rezultat a fost pus într-un loc în care temperatura este de 45-50 grade (pentru aceasta am folosi sauna de topit). Dacă temperatura atinge cele de mai sus - uleiul va reapărea în curând o soluție separată din amestec.
3. Există, de asemenea, o astfel de metodă: celuloză (acum uscat), se toarnă floarea soarelui sau ulei de măsline la rata de 1: 1,5 (un an și jumătate din cantitatea de ulei). Amestecul rezultat sa menținut într-o baie de apă timp de aproximativ 72 ore. ulei Filtrat completeze un nou lot de pastă și se repetă procedura din nou - și așa de 4 ori ...
4. Sau fructele sunt spălate în apă curgătoare, îndepărtați frunzele și resturile. Apoi, a permis să se scurgă 2 oră și se usucă cu un prosop. După 3 boabe Ceasa deshidrata, și trecut printr-un storcător. ulei Numărul tescovină de măsline reglementa tort umed șurub dă mult mai mult ulei, cantitatea de suc se reduce proporțional. După o săptămână de tort vine într-o stare de semi. Se toarnă într-o pungă de pânză și săptămâna în final uscat pe baterie. Macinataore pisa bagasei uscat - mai mic, cu atât mai bine.

Uleiul de floarea soarelui trebuie luat cea obținută printr-o tehnologie de extrudare la rece (nerafinate și neprăjite). Din această apă pre-evaporat (abur deschis). Acest ulei este depozitat pentru o perioadă lungă de timp. concentrația de ulei de cătină depinde de raportul de tort de presă și ulei de floarea-soarelui. oală de trei litri din oțel inoxidabil 3/4 umplut cu tort, ușor se aplatizare și se toarnă cald (50-60^°C) mai mare decât nivelul de ulei din tescovină 1 cm.

Mass acumulează treptat și se obține pan incomplet. Este necesar să se introducă în ea o lingură și pus într-o baie de apă: pentru a pune într-o oală mare „, iar fundul unui borcan gol staniu plat, pune o tigaie cu unt și tort ulei și se toarnă apă pe ea cu 2/3. Bulkier a doua tigaie, uleiul se răcește mai mult și mai mult de extracție. Temperatura uleiului nu trebuie să depășească 60 ° C (pasteurizarea).

După încălzirea tigaie pentru a pune pe un pachet de strans si lingura pentru a se amestecă conținutul sub ea timp de o lună, punând baia de 4-5 ori. Pe tava este pus pe o presă cu șurub și apăsat timp de 3-4 zile. Apoi, uleiul se stabilește într-un loc cald și fuzionează pentru a forma un precipitat. Se pare ulei portocaliu translucid, care este util pentru multe boli.

Gumi - ce este aceasta planta?

Gumi (aka - multiflora Elaeagnus, sau cireșe-fetale) Va servi ca un ornament pentru orice gradina. La cabana părinții mei Gumi crește mai mult de 20 de ani. Când tata a cumpărat un sapling pe piata de fructe si boabe, vânzătorul a avertizat că arbust ar trebui să fie plantate pe un loc de lumină. Părinții au făcut. De la prima bucșă și crește în inima a site-ului, în fiecare an, oferă o recoltă bună.

Frunze Gumi verde strălucitor, luminos, cu firele de păr de lumină albă de pe partea inferioara a frunzelor. Infloreste parfumate flori gălbui care atrag insectele. Odată ajuns la cabana, am găsit pe o tufă cu flori Gumi un roi de albine.

Planta este hermafrodită, pe baza a ceea ce conferă culturilor de fructe cultivate chiar și unul dintre arbuști. Infloreste in luna mai. Fructele se coc la momente diferite. boabe coapte sunt de culoare roșu închis, ușor alungit, acoperit cu pete de aur, pe pedunculi lungi (4-5 cm). Gustul este foarte plăcut. Mai ales ca fructe Gumi copii. Mai mult decât atât, ele conțin și complexele de vitamine și substanțe utile biologic active.

Gumi imbunatateste circulatia sangelui, are un efect tonic.

plantă Fertile place, sol bogat în minerale vrac, astfel încât gaura de plantare bine se adaugă 25 kg de îngrășăminte organice, 200 g de dublu superfosfat, sticla cenusa 4 lemn. Gumi iubitoare de apă, dar nu-i place stagnarea apei subterane, astfel încât atunci când este de dorit să se facă o aterizare de drenaj. In anotimpul cald uscat, trunchiuri de copaci trebuie sa toarne. rădăcini adânci Gumi mint, astfel încât să nu se poate desprinde solul sub tufele și lângă ea (rădăcinile cresc la 1,7-2 metri mai lată decât proiecția coroanei de Bush). O mai bună Bush zamulchirovat turba, compost. Propagate prin stratificarea Gumi mai rău - prin butași, și foarte rău - sămânța.

Noi folosim fructele proaspete Gumi cea mai mare parte. În compoturi adaugă la tot felul de alte fructe de padure acide.

În condițiile noastre Gumi iernează bine. Cu toate acestea, nu este foarte rezistent la îngheț, astfel încât în ​​locurile în care există înghețuri mari, crengi iarna este presat pe sol și pânza izolată, iar în cazul în care zăpada de iarnă, planta este mai bine pentru a ascunde complet zăpadă. Pune Gumi în țară, nu vei regreta. I.Vislotskaya.

Related link-o serie de articole: Cultivarea plantelor medicinale și folositoare la cabana lor de vară - primăvară

Rețete din cătină

suc natural.

Proaspat filtrat suc de cătină, se toarnă într-o sticlă sterilizată, fără a se adăuga la gâtul 3 cm. Spațiul rămas în gât pentru a umple ulei de cătină. plută strâmt (dop mai bine se toarnă parafină). Înainte de utilizare, puteți adăuga zahăr sau sirop de zahăr la gust. Suc depozitate în subsol sau în frigider. Puteți să-l utilizați toată iarna. Acest suc este un gust absolut proaspat.

Piure.

1 kg de fructe de cătină aburit într-o oală de direcționare o cantitate mică de apă, atunci când capacul este închis. Apoi ștergeți pasta rezultată printr-o strecurătoare sau sita cu ochiuri de inox, adăugând 500-800 g de zahăr, se încălzește la 80^°C, fierbinte umplute cutii, le umple până sus, și capacul, pasteurizat la o temperatură de 85-90^°C: jumătate de litru - 15 minute litri - 20 minute.

morcovi, piure de dovleac și cătină.

Morcovi, dovleac sau dovlecel se spală, se taie în bucăți mici și se fierbe într-o tigaie cu capacul închis într-o cantitate minimă de apă. Când piureul este gata, se freca printr-o strecurătoare, se adaugă suc de cătină cu zahăr sau cu pulpă (aproximativ 1: 3) sare, se încălzește la 80 70- ^°C. ambalate fierbinte în borcane ermetic capace închise sau imediat la masa ca un al doilea vas.

Sucuri.

Pentru o extracție mai completă și rapidă a sucului de fructe de cătină zdrobite, zdrobite. Suspensia rezultată (pulpa) a fost încălzită pe o baie de apă la 40-70^°Sucul S. împins rapid în orice mod, plasat în borcane încălzite și pasteurizat la 85 ° C^°C (temperatura trebuie măsurată în interiorul cutiei).

Sucuri sunt „curate“ și cu pulpă, și îndulcit cu naturale, din fructe din aceeași specie, cum ar fi cătină, sau în amestec cu alte sucuri de fructe fructe și legume.

Cocktail cătină, sfeclă, morcovi. Sucuri proaspete amestecate într-un raport de 1: 1: 1, se adaugă sirop de zahăr de 65 la sută (0,3 volum al amestecului rezultat), pasteuriza normal.

Suc cu dovleac.

700g de dovleac, suc de cătină cu zahăr 300 ml. coji de dovleac, cotlet, Blanch pentru un cuplu, trec prin storcator, se adaugă suc de cătină. Amestecul a fost încălzit la 85 ° C timp de cinci până la șapte minute se toarnă în borcane fierbinte ermetic închise.

Suc cu pere. (A se vedea, de asemenea: Cele mai bune soiuri de pere)

Sucul de pere este dulce, oarecum bland, plin de noroi. Se merge bine cu suc de cătină acru cu pulpa. Perele tăiate în bucăți pentru a îndepărta camera de semințe, aburit la o stare moale, la o temperatură de 50-60^°C și a alerga printr-un storcător. Se amestecă cu suc de cătină într-un raport de 1: 1, sau dupa gust. tratament termic Preserved.

Suc cu chokeberry. (Citește Citiți mai multe despre cultivarea chokeberry, Aronia)

Din suc chokeberry 600 ml, 250 ml de suc de cătină, sirop de zahăr de 30 la suta), 150 ml. Pentru a obține suc de aronia (chokeberry) bust, fructe mature spălate carne tocată, preîncălziți pulpa la 60^°C într-un vas emailat într-o baie de apă timp de 10 minute. Per kilogram de pulpă adaugă jumătate de ceașcă de apă clocotită și cu ajutorul storcător electrice sau mecanice pentru a se obține produsul dorit.

zahăr Sucul preparat prin metoda îmbutelierii fierbinte: încălzește la fierbere, fiert timp de 5 minute și se toarnă imediat în borcane fierbinte sterilizate, o mai bună capacitate de 3,2 litri și plută sigilate.

Cultivarea de cătină - Sfaturi cottagers și agricultori

Catina nu este supusă moda

mod „barbară“

Am devenit primul interesat de această cultură la mijlocul anilor 1970, străbătând Alatau creasta în nord-vest de Tien Shan. Localnicii aprecia proprietățile nutritive ale cătină vindecare și, a spus povești incredibile despre vindecare și oferă un număr foarte mare de băuturi și unguente miraculoase cu ajutorul acestei plante. Mai multe tufe de cătină aduse de la Alatau, am aterizat în apropierea locului de prietenii săi din regiunea Zhambyl din Kazahstan, și a adus acasă un cuplu în Ucraina.

Arbuști am crescut incredibil de rapid. crengi Plantat nu mai mult de 30 cm, în apropierea supape blocate de tijă, astfel încât nimeni nu a călcat în picioare în mod accidental, și cravată-l la planta. Vara următoare ramurele transformat în copaci și a scos din armaturii la sol. După ce a fost câțiva ani în Kazahstan, am constatat că tufe de cătină plantate de mine transformat deja într-o livadă de adevărată, taie prin care era imposibil. Fructe de padure cu prietenii adunat la perimetrul de aterizare.

De aceea, am sfătui toate cătină cottagers de plante în afara zonei lor. Sistemul de rădăcină are un foarte bine dezvoltat, puternic, omniprezent, distrugând tot ce stă în calea. Rădăcinile cresc chiar și într-un nisip continuu! Din timp necules rădăcină muguri înmugurească multe arbuști și plantarea de noi îngroșa exponențial.

Acest lucru înseamnă că activitatea principală privind îngrijirea și reproducerea cătină se subțiază de plantare și recoltare. Pentru a spune adevărul, cazul este dificilă și consumatoare de timp.

randamentele recolta cătină de 4-5 ani-lea. Cele mai abundente fructe in varsta de 7-12 ani. În acest boabe arbuști produc atât de mult încât există o întrebare pentru a colecta toate nu pierde recolta. În munții din Kazahstan, am văzut mai multe modalități de a aduna fructe. Primele cottagers non-dedicate par barbar - se taie doar arbuști cu fructe de padure, care sunt apoi eliminate într-o locație mai convenabil. Horror? Dar apoi totul este că cătină dă roade doar în doi ani lăstari (ramuri anuare până la sfârșitul verii nu dau fructe de padure), iar în cazul în care numai selectați cu atenție ele pot, în același timp, și de spălare pentru a șterge și a elimina cultura și să se pregătească planta pentru rodirea următoare an.

A doua modalitate - fructe otryahivaniya. Imprastiati sub prelata tufe, tufele sunt bătuți cu bastoane sau tremura mainile lor. Trebuie remarcat faptul că boabele cad este bun chiar și la cel mai mic efort, la o temperatură sub zero. Dar dacă ai fost înghețate, iar apoi a venit din nou un dezgheț, cătină se transformă într-o masă moale, gelatinos, care, cu excepția cazului o lingura poate fi scos din copac. Cu această metodă în fructe de pădure colectate devine o mulțime de gunoi. Și fructe de pădure congelate sunt colectate, în timp ce nu pierde vitaminele, încă să gust proaspăt mai rău la sfârșitul verii. Am incercat ambele metode si ajuns la concluzia că, pentru mine personal, cel mai convenabil este primul care la prima vedere pare barbar. Al doilea caut refugiu numai în cazul în care nu a reușit în timp pentru a colecta recolta in toamna.

medicament gustos

Am, de asemenea, un cătină clasificate: Preferata mea, boia de ardei, amatori botanică. Fructele se coc în varietate de plante pentru 2-3 săptămâni mai devreme decât în ​​cătină sălbatic cu Tau (adică, la începutul lunii august). Bucșe ei nu cresc prea, și boabe mai mari. Dar aici e conținutul de grăsimi (uleiuri) din ele sunt mult mai mici. Este evident imediat pentru a apăra sucul. Piure cu zahăr la gust de calitate cătină de asemenea, randamentele -mai sălbatice apos, mai puțin expresiv. Dar varietatea de suc de cătină se obține mult mai mult.

Acum, spune cum să pregătească uleiul de cătină. Există două moduri. În primul rând. boabe colectate stoarce sucul sau folosind un storcător, sau manual - prin mai multe straturi de tifon.

Regula principală: sucul nu trebuie să atingă metalul, asa ca am folosi numai din sticlă sau plastic ustensile, precum și un mortar de lemn și linguri.

Apoi, sucul se lasă o zi într-un loc întunecos. De ce? Și pentru că uleiul este colectat pe suprafața de suc, este mai ușor și gras la atingere. L cu atenție colecta cu o lingura într-un borcan, închisă etanș și a pus în frigider.

A doua metodă. boabe proaspete uscate spălate cu grijă într-un cuptor la foc mic până la până se întăresc. Ar trebui să fie făcut cu atenție, în caz contrar ochiul nu va avea timp să clipească, totul se va arde. Apoi, zdrobit boabe într-o râșniță de cafea la o stare de făină. Precipitând-le într-un borcan de sticlă și se toarnă preîncălzit (circa 40 °) ulei vegetal rafinat (încă unele - floarea-soarelui, ulei de măsline sau de porumb) și se lasă totul în formă de o săptămână. In fiecare zi, amestecul a fost agitat și agitat. Apoi, uleiul se filtrează prin tifon și se lasă până când acesta devine transparent, iar partea de jos nu va cadea sedimente. Apoi, din nou fuziona pentru a scăpa de sedimente. Dacă repetați procedura cu noi fructe de padure, dar nu umple cu ulei vegetal și au primit deja, putem obține un medicament terapeutic mai concentrată a cătină.

Ei bine, despre rețete nu pot să spun. Voi începe cu cătină, piure cu zahăr. Kilogram boabelor sunt zdrobite într-un blender, se adaugă 800 g de zahăr, toate amestecate și depozitate în borcane de sticlă în frigider. Și crusin jeleu. Utilizați sucul din uleiul de cătină este îndepărtat. Pe litru de suc I primesc 600 g de zahăr, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15-20 de minute. Am turnat în borcane, a pus în frigider.

În plus, cătină pot fi preparate pe bază de gelatină, bomboane, vin, sirop, gem. Cu utilizarea uleiului de cătină face o mască hidratantă pentru față și corp. Dar, desigur, cel mai bine este de a avea cătină sănătate proaspete, direct din tufiș.

© Autor: Galina lubiniezky

Rețete și preforme zakatok folosind cătină