rum.herbefe.ru

Salată Cezar

rădăcini Istoria salata verde în 20 de ani ai secolului trecut, în America de îndepărtat. Caesar Cardini - bucătar italian, este considerat inventatorul populare în salata țara noastră, dar istoria originii produselor alimentare, sunt la fel de multe ca întruchiparea ei de pregătire. După ce am citit o poveste despre faptul că povaronok italian a inventat o salata de reziduuri de produse care au fost găsite în bucătărie, în general, toată lumea crede în legenda.

Iar secretul succesului salata „Caesar“ este foarte simplu - o combinație de carne de pui fraged, legume proaspete, brânză și crutoane crocante, bucurați-vă întotdeauna papilele gustative. Foarte bine sos idee - mai degrabă decât ingrediente aroma abundente maioneza, trebuie doar să adăugați un pic de suc proaspat de lamaie, o picătură de sos Worcester și ouă fierte. gălbenuș de ou lichid amestecat cu alte ingrediente, veți obține o foarte gustoase.

Salata „Caesar“
Salata „Caesar“

Sos Worcestershire în cazul în care nu este un vizitator frecvent în bucătărie, apoi se adauga sucul de lamaie cateva picaturi de sos de soia sau de sare.

  • Timp de preparare: 30 minute
  • Servește: 2

Ingrediente pentru salată „Caesar“:

  • 250 g de pui (piept);
  • 200 g salată chinezească;
  • 50 g de brânză tare;
  • 150 g de cireșe roșii;
  • 100 g de pâine albă;
  • 50 g de praz;
  • 6 ouă de prepeliță;
  • nuci, usturoi, suc de lămâie, sos Worcestershire, ulei de măsline;
Ingrediente pentru salata „Caesar“.
Ingrediente pentru salata „Caesar“.

O metodă de preparare a unei salată „Caesar“

Salata chinezesc (de asemenea, cunoscut sub numele de varză chinezească), se taie în mâini mari și rvom în bucăți mari, tăiate în cuburi de brânză tare foarte mici. Brânză poate fi frecat pe o răzătoare grosier, dar, în opinia mea, că strică aspectul de salată.

Adăugați inelele de praz felii și roșiile, tăiate în jumătate.

Se taie în brânză mare și varză chinezească
Se taie în brânză mare și varză chinezească
Adăugați prazul tocat și roșiile
Adăugați prazul tocat și roșiile
Se taie pre-fierte piept de pui
Se taie pre-fierte piept de pui

Piept de pui Sugerez sare, se adaugă condimente, usturoi și se lasă peste noapte în frigider, apoi se prăjește într-o tigaie se lipeasca de prăjire pe ambele părți timp de 2-3 minute, și apoi țineți-l sub capac timp de 2 minute la foc mic. Pregatite astfel pieptul de pui obține fraged și suculent. Se taie carnea răcită în felii subțiri, nu adăugați legume proaspete pentru a încălzi ingredientele, care ar distruge o salata, legume vor deveni apatic, da o mulțime de suc.

facem crutoane
facem crutoane


Noi facem crutoane. Pâine albă tăiată în cuburi mici, se prăjește într-o tigaie uscată, se condimentează cu usturoi ras si ulei de masline.

Salata se adauga sucul de lamaie si sos. ușor se amestecă
Salata se adauga sucul de lamaie si sos. ușor se amestecă

Se amestecă legumele tocate, carne și crutoane, se adauga zeama de lamaie dupa gust, amestecat cu sare și sos Worcestershire.

Pune salata pe o farfurie
Pune salata pe o farfurie

Pune salata pe farfurie.

Punem în partea de sus de salata verde, ouă de prepeliță, se presară cu nuci prăjite toate
Punem în partea de sus de salata verde, ouă de prepeliță, se presară cu nuci prăjite toate

Gătit oua ochiuri. Într-o oală de apă clocotită și se adaugă unele oțet sare lingura, oua de prepelita rupe într-un castron. Linguriþã se amestecă apa în tigaie, astfel încât să formeze o pâlnie, se toarna in bucătar ou timp de 1 minut. Punem în partea de sus de salata verde, ouă de prepeliță, se presară cu nuci prăjite toate.

Salata „Caesar“ ar trebui să fie fierte înainte de servire
Salata „Caesar“ ar trebui să fie fierte înainte de servire

Inainte de servire, puteți tăia gălbenuș de ou vărsat, iar salata este asezonat cu sos de gălbenușuri de ou, care se amestecă cu zeama de lamaie si ulei de masline.

Salata „Caesar“ ar trebui să fie fierte înainte de servire, deoarece are o mulțime de legume proaspete, suc, care macerat crutoane si salata pierde textura crocantă.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
© 2021 rum.herbefe.ru