rum.herbefe.ru

Salata festiv cu pui, brânză și sos Hollandaise

Simplu, salata festiv, fără maioneza tradițională și cartofi. Încercați să înlocuiască maioneza sau smantana sos olandez luxuriant

, pur și simplu nu-l folosesc în salate, care conțin ingrediente foarte absorbante - cartofi, fierti gălbenuș de ou fiert tare. Dacă doriți să adăugați la meniul dvs. de vacanță este ceva nou, apoi se prepara aceasta salata simpla si delicioasa.

Sos Gentle bine înfășoară bucățile de carne și legume, brânză albă adaugă o vedere salata festiva de dealuri acoperite cu zăpadă și aduce notă sărat în buchet de arome, granat strălucire cereale pe „zăpadă“, ca pietre, si crengute de marar seamănă cu picioare de molid - de ce nu sărbătoare pe masă!

  • Timp de gătire: 1 oră
  • Servește: 4
Salata festiv cu pui, brânză și sos Hollandaise
Salata festiv cu pui, brânză și sos Hollandaise

ingrediente:

  • 500 g de pui (coapsă, vițel);
  • 2-3 morcovi;
  • 100 g de măsline verzi;
  • 70 g de praz;
  • 150 g de brânză;
  • 1 rodie;
  • 15 g de fenicul verde;

Pentru sos Hollandaise:

  • 2 oua mari;
  • 80 g unt;
  • 1/2 lamaie;
  • un vârf de cuțit de piper roșu, sare și zahăr;

Metoda de preparare.

Salata va avea un gust mai bine dacă ai găti în părți de pui, care este dominat de mușchi - coapse, pulpe inferioare, aripi. Se fierbe carnea de pui mărar, arpagic și mai multe frunze de dafin. Bulionul poate pune morcovi curățate, astfel încât să nu-l gătească separat.

Se fierbe carnea de pui
Se fierbe carnea de pui

Se purifică pielea de pui, care nu ar trebui să fie adăugate la salata. Scoateți carnea de pe oase, dezasambla în bucăți mari. morcov fiert tăiate în cercuri subțiri, se amestecă cu carne de pui.

pui fiert pentru a înțelege, vom tăia felii de morcov
pui fiert pentru a înțelege, vom tăia felii de morcov

Am înlocuit mult timp ceapa în salate pe praz. dulce Leek, mai mult de licitație, acesta va suna puteți decora întotdeauna vasul, dar nu uita sa se spele bine tija de praz din reziduuri de sol.

Adaugarea la pui prajit praz morcov si masline verzi
Adaugarea la pui prajit praz morcov si masline verzi

inele praz tocate, se prajesc 1-2 minute in unt fierbinte. Adauga la prazul de pui și morcovi prăjită și măsline verzi.

Se prepară sos Hollandaise - gollandez
Se prepară sos Hollandaise - gollandez


Refills preparat sos Hollandaise luxuriant: se amestecă gălbenușurile cu sare, zahar si o jumatate de suc de lamaie, într-o baie de apă până când vom aduce ingroasa masa si apoi turnarea unui flux subțire de unt topit. Separat, bate albi, se amesteca cu unt și gălbenușul de ou, și încă o dată aduce la baia de îngroșare. Asezonati cu un vârf de cuțit de piper roșu, îmbrăcat cu sos de salata.

Aflați mai multe despre cum să facă sos Hollandaise - gollandez citit în rețetă: sos olandez sau Gollandez

brânză freca
brânză freca

Salty freca brânză pe o răzătoare foarte fină, puteți înlocui brânza feta. răspândirea Salata pe un diapozitiv platou de servire, se presara cu brânză rasă. Strat de brânză ar trebui să fie destul de gros, la început are un gust bun, iar în al doilea rând salata va arata ca pe un deal cu zăpadă.

Decorați salata festiva
Decorați salata festiva

Salata să se uite festiv a apărut un mic note de prospețime și aciditate, se decoreaza cu boabe de rodie. starea de spirit de iarnă va crea crengute mici de mărar, care poate fi extins în perimetrul plăcii.

Salata festiv cu pui, brânză și sos Hollandaise
Salata festiv cu pui, brânză și sos Hollandaise

Salata cu aromă de sos Hollandaise, nu gatiti timp de mai multe ore înainte de livrare. Cel mai optim timp - 1-2 ore, timp în care „imprieteneasca“ ingrediente, dar salata își va păstra prospețimea. Sunt de obicei fac acest lucru - se amestecă toate produsele pentru salata, prepara sosul, și aproximativ o oră înainte de hrănire, asezonate cu sos, se decoreaza cu brânză și rodie boabe.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
© 2021 rum.herbefe.ru