Dulceata din Dogwood

Toamna a intrat în propriile sale, dar sezonul de fructe de pădure continuă! Să cireșe și chereshenok trebuie să aștepte până la următoarea vară - dar stralucesc in soare ca rubine, fructe de padure Dogwood. Și ei sunt la fel de prețioase ca pietre. Într-adevăr, în cornel conține multe substanțe nutritive și vitamine - și mai important, cele mai multe dintre acestea sunt reținute, chiar dacă tratamentul termic. Prin urmare, putem (și ar trebui!), Nu numai să mănânce Dogwood proaspete în sezonul, și recolta de boabe de rubin compoturi și gemuri pentru iarna!

Dacă Dogwood proaspete este prea acru, mai ales în cazul în care sunt colectate înainte de fructe de padure au timp să țină pe deplin - să pregătească gem, și a obține un gust delicios, care echilibrează aciditatea, dulceață și lumină astringenta.

delicatese Porțiune cornel cel puțin o dată pe săptămână, vă va taxa cu energie și sănătate! tonuri Dogwood și lifturi starea de spirit, astfel încât zapasshis gem frumos și delicioase, voi toți toamna și iarna va fi în stare proaspătă și veselă! Și totuși vei transcende răceli și viruși - din cauza vitamina C, uleiuri volatile și esențiale conținute în cornel. Dacă totul sa întâmplat cu „captură“ ARI - boabe prețioase, de asemenea, de ajutor, deoarece acestea au proprietăți antipiretice.

Cei care mananca regulat Dogwood, o inimă sănătoasă și nervi puternice - datorită substanțelor minerale de potasiu și magneziu. Conținutul ridicat de fier al boabelor menține în mod corespunzător substanțele de hemoglobină și vegetale utile - flavonoide - întărirea peretelui vascular și corpul purificat. Pectina imbunatateste digestia. El adaugă: textura delicios gem de prune care seamănă cu gem - fără agenți de îngroșare și agenți de coagulare. Apropo, puteți adăuga conserve Dogwood și alte, cum ar fi zmeura - va fi mai dens și frumos, ca un jeleu rubin.

Și în cornel conțin zaharuri naturale - glucoză și fructoză. Perechea digerat mai repede și mai bine decât zahărul rafinat, dulciuri cu mult mai eficiente atât de energizant și pozitive! Asta e încă un bonus pentru fanii Dogwood - zahăr din sânge este normal. Pentru că în loc de trei linguri de zahăr în bara de ceai sau ciocolata este mai bine să ia vaza cu un blocaj cornel util, elegant și delicios! Și cum să-l facă, întreba acum.

ingrediente:

• 1 kg dogwood;
• 800 g de zahăr;
• Unele apă (pe fundul tigaii).

Cele mai delicioase și dulce boabe - moale, culoare inchisa-cires. Dar pentru costum de gem și roșu strălucitor, puternic, un pic imatur - se ajustează doar cantitatea de zahăr la gust.

Cum de a găti blocajul de Dogwood:

boabe Promoem într-o strecurătoare și se lasă pentru scurt timp la sticla de apa. nalem puțină apă pe fundul tigaii - o jumătate de centimetru, nu de mult de înălțime - Dogwood în timpul coacerii lasa sucul. Feluri de mâncare este mai bine pentru a alege un email sau din oțel inoxidabil. Recipientele de aluminiu nu pot găti gem - suc de fructe de pădure în contact cu pereții feluri de mâncare începe reacția de oxidare, ca urmare, nu se poate obține cele utilitatea de ce să se aștepte, ci dimpotrivă.

Jam bucătar, amestecând constant la foc mic
Pune fructele într-o cratiță, interspersing straturi de zahăr: zahăr-Dogwood, Dogwood din nou, adormi pe partea de sus a restul de zahăr. Am pus pe o farfurie. Spark face cele mai neînsemnate. Dacă puneți tava la foc mare, zahăr nu va avea timp să se topească și gem poate arde. Dar, cu încălzirea treptată a zahărului se va topi încet, transformându-se într-un sirop de fructe de pădure. Regulat gem agitare, aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. spuma dulce roz se scoate din blocajul de fierbere pe o farfurie - atunci când se răcească, și a depus copii, este foarte gustos!

Să ne dea gemul să se răcească și să stea timp de câteva ore, puteți lăsa noaptea. Apoi, aduce din nou acasă la fierbere și se fierbe timp în bănci sterile 10-15 minute se extind și închide capacele cu șurub. Executarea cusăturii cheia nu poate fi utilizat -: gem de prune este păstrat perfect.