Tocană de vară a tinerilor legume
In fiecare an, așteptăm cu nerăbdare până în iunie pentru a pregăti o tocană de vară a tinerilor legume. Acesta este un adevarat hit la inceputul verii: fel de mâncare strălucitoare și gustoase, vitamine și ușor, iar dacă adăugați carnea, cu atât mai mult și satisfăcătoare.
Apropo, carnea este cel mai bine absorbit în companie de legume, asa gatiti-l servesc în mod corect, nu este paste sau cartofi singuri, și cu o varietate de legume. Și bogăția compoziției de tocană iunie se poate lăuda! Dovlecel, varză tinere, morkovochka, cartofi, o mulțime de diferite verdeturi si puncte chiar polka - toate armonios combinate și delicioase în feluri de mâncare de vară.
înăbușit legumele sunt prajite, astfel încât rețeta poate fi numită o dieta. O carne sau supa de pui se dovedește foarte gustoase, chiar și fără zazharki. Și pentru a obține ponavaristee, puteți adăuga unele ulei parfumat sau o bucată de unt în tocană este aproape gata. Varianta cu pui. Sau cârnați, dacă luați timp (deși, în termeni de bună este mai bine să nu se grăbească să facă o tocană cu carne). Și dacă doriți să gătească o opțiune vegetariană - nu adăugați carne, se fierbe supa de legume.
Tocană poate fi executat sub forma unui prim sau al doilea curs: dacă adăugați un pic mai mult de apă sau de stoc, acesta va fi ca o supă groasă, și dacă luați un pic de apă și mai multe legume - a obține un al doilea.
Acest tocană de-reduceri pot fi preparate chiar și pentru copii de la 7-8 luni, având în vedere cu unele legume cunosc deja copilul tau. Și, desigur, pentru micul pisa într-un piure de tocană. Și copiii sunt mai mari, cu varsta de 1,5 ani, este deja posibil de a oferi iahnie cu bucăți mici de dovlecel licitație, mici tinere morkovochkami. Este de dorit ca legumele au fost pe pat.
Dacă sunteți gata pentru un copil sau sunt în dubiu ca legumele de pe piață, putem lua pentru cartofi tocană, varză, morcovi culturi vechi. Va la fel de delicioase. Dar dacă te iau pe toți tinerii, pentru a primi reale Soiuri de vară!
Ingrediente pentru tocană:
- 5 cartofi medii;
- 1-2 morcovi;
- 1-2 dovlecei tineri;
- 0,5 varză (sau dacă este mare?);
- 500 de grame de carne (vită și porc);
- mazăre verde proaspete;
- cepe tinere;
- Pene verde ceapa, marar, patrunjel;
- Ulei vegetal;
- Unele apă;
- Sare.
Gătit tocană de legume tinere.
Gatesc carnea separat, apoi se adaugă la tocană este aproape gata. Puteți face în caz contrar, mai întâi de carne STTs până aproape fierte, apoi se adaugă alternativ legume la ea: în primul rând, cele care sunt gătite mai mult, atunci cei care gătesc mai repede.
Deci, vom tăia carnea în cuburi, picătură în apă rece, se aduce acasă la fierbere și se fierbe timp de câteva minute. Apoi, prima apă de îmbinare, vom colecta apa din nou, astfel încât acesta a acoperit carnea și se fierbe la foc mediu mai mici de 40-50 de minute până se înmoaie. La sfarsitul sare dupa gust de gătit.
Cu atenție se va spăla legumele. Cartofi, dovlecelul si coji de morcovi și spolosnom cu varză se îndepărtează frunzele de top, mazăre și vyluschim din reziduurile apei păstăi.
Vom tăia cartofii în cuburi și morcovi mici - cercuri subtiri. Trimite-le într-o tigaie în primul rând, vom acoperi cu un capac și se fierbe va fi la fierbere scăzut, astfel încât apa acoperă legumele ușor.
Între timp nashinkuem varză. După 7-10 minute, când cartofii și morcovii sunt pe jumătate gata, se adaugă varza, se amestecă.
Se taie dovlecelul în cuburi și se adaugă la tigaie - tânără varza este gătit rapid, iar timpul până când se taie dovleacul, va fi suficient pentru a deveni moale. În mod similar, suc de fructe este fierte foarte repede, nu zăbovi la legume timpurii blânde nu fierbi piure.
Prin urmare, punerea dovleceii, apoi se taie ceapa - cu pene și bulbils, și împreună cu mazăre se toarnă în tigaie. Se amestecă din nou. În această etapă, puteți adăuga preparate din carne, dacă îl gătești separat.
După un minut sau două add tocat verdețuri curate, se adaugă sare după gust și un pic volom ulei de floarea soarelui - pentru gustul și aroma. Alte tocană de condimente de legume nu necesită: gustos fără piper, frunze de dafin și alte condimente. Sare, ulei și plante aromatice creează un gust plăcut, armonios.
Se amestecă tocană, se fierbe câteva minute și opriți.
Vom servi o tocană de legume de tinere legume cu smântână.
- Fructe sau legume chayote?
- Pickle cu chiftelute
- Friptură de dovleac
- Tocană de vită cu prune
- Varză tocana cu carne
- Pui în sos bechamel
- Supa Urzica - primăvară
- Borș verde
- Supa de conopida
- Dovlecel umplute
- Umplerea pentru borș pentru iarna
- Cartofi prăjiți cu legume
- Supa cu chiftelute
- Supa de broccoli Postul Mare și Romanesco
- Minestrone - reteta fara carne
- Curry cu carne de pui si nuca de cocos
- Supa de pui cu legume si paste - rapid și gustos
- Rețete. Gătit fructe și legume cultivate cu propriile lor mâini
- Rețete, feluri de mâncare, condimente, băuturi și sucuri din plante medicinale
- Rețete de cereale încolțite (germeni)
- Supa de rosii cu fidea și creveți