Bruschette

Bruschetta cu pasta de vinete

Iar pentru o gustare - Bruschetta cu un pic de albastru! Vinetele, cum ar fi dovlecei, pot fi depuse în două variante.

ingrediente:

În 2 porții:

• 2 bucăți de baghetă;
• 1 vânătă;
• 1 tomate;
• 1 cățel de usturoi;
• ulei vegetal nerafinat;
• Piper negru proaspăt măcinat;
• sare;
• Pătrunjel, mărar.

Prima opțiune: cu felii de vinete.

Se taie cerculețe albastre de 1-2 mm grosime, sare și se lasă timp de 10-15 minute și apoi se spală cu apă pentru a elimina amărăciune.

Cercuri prăjesc pe ambele părți într-o tigaie cu ulei vegetal, se schimba intr-un castron și îmbrăcat cu ierburi și condimente. După câteva minute, este posibil să se stabilească în vinete în pâine Crocante, decora cu verdeață și să mănânce.

A doua opțiune: paste cu vinete.

Este un pic mai mult, dar mai interesant! folie Vinete în folie și se coace timp de 20 minute la 180 ° C, pentru a deveni moale. Desfasurandu, așteptați până când se răcește și curățate.

Se taie carnea de vinete cu un cuțit într-o pastă și se conectează cu ierburi tocate și usturoi. Sare și piper după gust, se adaugă un ulei parfumat. Și pentru a deveni o pastă suculent, puteți adăuga, de asemenea, o rosie copt cubulete. Se amestecă bine, răspândirea pe felii de pâine și uscate Servim.

Aici sunt unele de lucru asortate - încercați să-l! Și apoi spune-ne ce versiune de bruschette ti-a placut cel mai mult.