Ardei umpluti

Roșu, galben, verde! Acesta nu este un semafor, iar ardeiul dulce în cele din urmă sa copt și mulțumit cu varietatea de culori pe paturi și pe piețele!

conținut

Ingrediente
Preparare

Suculenta, ardei, salata delicioase crocante și cere la masă. Un bucătar de ardei poate fi o varietate de feluri de mâncare - simplu, delicioase și frumoase: Lecho si tocane, aperitive și salate ... Rețete zeci, dar un favorit printre multe dintre ele vor fi numite ardei umpluți.

Gata să ierte, să mănânce cu plăcere! Se umplu ardeii - întotdeauna o opțiune câștigătoare, dacă aveți de gând pentru a hrăni o familie o cină copioasă sau invita un grup mare de persoane, la o masă festivă.

Prin ardei Nici măcar nu trebuie să depună o garnitura - în ea, și așa totul este acolo: și legume, și cereale, și carne. Aici este un fel de mâncare de sine stătătoare.

Gatiti ardei umpluți poate fi pe rețeta de bază, pe care am să-ți spun - sau cu variante: de exemplu, în loc de orez pentru a lua hrișcă va fi delicios și original. Reteta este potrivit pentru gătit pe aragaz, și, cu unele nuanțe, pentru prăjirea în cuptor.

ingrediente

1 kg piper:

1 cană de orez;
200-300 g de carne tocată;
1-2 cepe medii;
3-5 morcovi mici;
2-3 rosii sau pasta de tomate 50 g;
sare;
Sol piper negru si piper - dupa gust;
Ulei de floarea-soarelui;
Verzii.

Umplutura recomanda reduceri - luarea de carne de porc, carne de vită, și va fi chiar mai bine să cumpere o bucată de carne și să se răsucească într-o mașină de tocat carne.

Dacă doriți o versiune vegetariană a vasului, regula de umplutura, vom lua un pic mai mult de orez și legume, și se fierbe umplutura de orez cu ceapa rumenite și un morcov - la fel ca în sarmalele reteta fara carne.

Posibilitatea de a morkovochke alb imaculat orez portocaliu și se adaugă mărar și pătrunjel. Și dacă am tocană cu ceapă și morcov bucăți de ardei roșu, galben, verde dulce - veți obține o foarte frumoase si gustoase topping-uri!

preparare

Decoctul de orez pentru umplutură. 1 parte orez se toarnă 2 sau ușor mai multe părți de apă, sare și pus pe foc mediu. Atunci când fierbere, se reduce flacăra, mutați ușor capacul la orez alergat, și, amestecand ocazional, se fierbe timp de cateva minute - pana cand orezul absoarbe aproape toată apa. Apoi opriți de căldură și se acoperă cu orez capac, să se ridice în picioare timp de aproximativ 10 minute, chiar dacă cifra ar fi ușor greuleț, piperul este vorba de pregătire.

orez fiert Preparată răspândit într-un bol larg să se răcească.

Între timp, se prepară umplutura pentru friptura si sos. Încălzirea unui ulei de floarea soarelui tigaie, ceapa tocata marunt passeruem 1-2 minute. Apoi se adauga morcovi, rasi pe o răzătoare grosier, și agitare continuă să sote câteva minute. În final, se adaugă pasta și tomate tomate, piure printr-o sită. Sare, piper, și opriți după 1-2 minute.

Într-un castron, combinati orez, carne de vită și o jumătate de friptură, adăugați tocat ierburi, sare, piper și se amestecă bine.

Se prepară piper: spolosnom-l și să curețe cozi și serdtsevinok cu semințe.

Acum, dacă ai scos ardeii pe o farfurie, puteți începe umplutura. Și dacă doriți să-l coace în cuptor, este necesar să-ardei Blanch pre - picătură timp de 3-4 minute în apă clocotită, sau piper prăjită va rămâne ușor crocantă. Apoi aruncați într-o strecurătoare și așteptați până se răcește.

Fill piper tocat și pus într-o tigaie, fundul apei, care este turnat în 2-3 cm de apă nu trebuie să acopere complet ardei -. Și poate fi pus în 2-3 straturi.

Pentru prepararea într-un cuptor ardei nevoie pentru a pune într-un vas de copt, fundul care a turnat puțină apă și, de mai sus distribuie zeamă, se acoperă cu folie și copt la 180C de aproximativ 40-45 minute.

La prepararea placă piper sub capac la foc mediu timp de 25-30 de minute, până se înmoaie (încercând să agațe lama). Atunci când ardeii au o ușoară, în partea de sus a acesteia pune a doua jumătate a prăjirea - obține un sos gustos.