Căpșuni compot

În primul rând căpșuni! Cât de fericit ai găsit-o în grădină și în comun cu toți oamenii din gospodărie! Și apoi capsuna paturi încălzit de soare, ploaie turnat în jos, iar sezonul a început - gestiona numai pentru a colecta! Și a mâncat și distrați prietenii și deserturi, plăcinte, gemuri au pregătit ... Ce altceva mai poți veni cu o căpșună? Să se suda căpșuni compot!

În zilele calde, foarte sete, atât de mare, dacă aveți un aruncător de băutură rece, naturale pentru copii și adulți vor sta întotdeauna pe masă. Acasă compot magazin mult mai gustoasă și mai sănătoasă sucuri, sifon și chiar cu atât mai mult, din care doar crește setea.

Compot este bun, pentru că nu are nevoie să bea din preparat ca proaspete și limonadă de casă - este posibil să se sudeze o cratiță mare, într-o zi ... sau chiar toata iarna! Și pentru prepararea acestuia sunt adecvate nu numai fructe de padure Choicest - pot fi utilizate și călcat în picioare, care nu este potrivit pentru alte rețete. Principalul lucru nu este de a suge putred, răsfățat - o astfel de compot de fructe de pădure poate strica banca, asa ca itera cu atenție.

ingrediente:

• căpșuni proaspete coapte;
• zahăr;
• Apa.

Pentru compot De obicei nu măsurați cantitatea exactă de fructe de pădure și zahăr pentru gem, și luând aproximativ - 2,5-3 litru de apă 600-700 g de boabe și de zahăr la gust, 3-4 linguri. În cazul în care fructele de padure sunt tartă, sau pot savura o băutură dulce - poate fi un pic mai mult, cinci linguri cu partea de sus. Este necesar să se încerce, pentru că toată lumea - gustul tau. Dar pot spune sigur - compot de fructe atât de gustoase, cu atât mai mult de căpșuni!

Cum să se pregătească căpșuni compot:

Am pus pe foc o oală de apă. Apropo, calitatea apei depinde, de asemenea, pe gustul băuturii. Prin urmare, nu este foarte recomandabil să se găti compot la robinet, doar trase de la robinet. Eu folosesc apa filtrata. Puteți lua apa din fântână sau sursă, dacă există în zona dumneavoastră, cumpăra purificat sau chiar formați de la robinet și se lasă într-un vas emailat.

Între timp, se fierbe apa într-o cratiță, se prepară fructe de padure. Prin intermediul ei, arunca răsfățat. Pentru a deveni o capsuna pura, tip într-un vas mare de apă rece și se toarnă cu grijă boabele acolo. Se lasa la macerat timp de 4-5 minute - particule de pământ din grădină se va scufunda în partea de jos. Doar nu exagerati, altfel ele însele raskisnut boabe. Acestea sunt prinse într-o strecurătoare și se clătește sub jet de apă. Plecăm scurt într-o strecurătoare pentru excesul de apa drenată, și apoi purificat din cozile. În același mod ne pregătim de căpșuni compot, nu numai pentru, ci și pentru gem, produse de patiserie, deserturi.

Adăugați la boabe de zahăr.

Când apa fierbe, se toarnă într-o cratita căpșuni cu zahăr și se fierbe fără un capac pe foc un pic mai mult mediu, din moment ce re-fierbe 5-7 minute pentru fructe de pădure bine gătite. Atunci când căpșunile sunt moi, palid, și bulion - culoare saturate - prin urmare, boabele au dat vopsea și gustul băuturii. Compot este gata - poate fi oprit, se toarnă în cupe, și bucurați-vă de rece rubin căpșuni băutură!

Și dacă doriți să se rostogolească de căpșuni compot în timpul iernii, apoi la punctul în care este gata, trebuie să pregătiți un recipient steril. Eu folosesc suc de fructe compoturi din flacoane de sticlă cu capac cu filet - mai convenabil decât băncile convenționale, și mai ușor să se rostogolească.

Puteți steriliza recipientele metoda uscată - în cuptor, sau umed, așa cum eu: se spală bine în interior și exterior (cu ajutorul Yorshik), apoi se toarnă printr-o pâlnie în fiecare sticlă de 1/4 - 1/3 din apă clocotită. Se toarnă cu atenție, încet, sau sticla se poate fisura. Să se ridice în picioare containere câteva minute cu apă clocotită, acoperite cu capace, și apoi îmbinați apă caldă, clătirea pereții mâncărurile sale. Capace de 1-2 minute se fierbe.

compot de fructe fierbinte imediat după opri căldura sub tigaie, deversare de oală de turnare în sticle și capac cu filet bun. Se acopera cu un prosop gros și se lasă să se răcească, apoi se scoate pentru depozitare.

Acum, în denok de iarnă cu zăpadă puteți turna în pahare luminoase, compot de căpșuni parfumat ... și simt gustul de vară!