Acasă Sochniki cu brânză de vaci

sochniki asta e ceea ce ei sunt, cu branza - Rosy, suculent, parfumat! Amintiți-vă aceste „prăjituri“ buclat delicioase cu caș vândute în gătit sovietică, iar acum dau în cantinele școlare.

Dar acasă sochniki mult mai gustoasa! Aici, încercați - cum ar fi adulți și mai ales - kiddies! Mai mult, o astfel de mouthwatering este posibil să se hrănească copii caș. Deci sochniki - nu numai delicioase, dar, de asemenea, produse de patiserie utile.

sochnikov pentru produse cu brânză:

• Branza de vaci (nu uscat, moderat umed) - 400g;
• Zahăr - 7 linguri;
• Oua - 2 buc;.
• Acru - 0,5 cani + 1 lingura;
• Unt - 75g;
• Făină - 2 și sticla;
• Grișul - 1-2 linguri;
• Sare - un vârf de cuțit;
• Zahăr cu vanilie - 1 pachet;
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.

Cum de a găti cu sochniki brânză:

300 de grame de brânză de vaci avem nevoie pentru umpluturi. Sa dovedit la licitație, este necesar să se răsucească într-o mașină de tocat brânză sau biciuit într-un blender. Puteți aplica și metoda accelerată - pentru a framanta mâinile caș să se năruie bulgării.

Adăugați la cremă de brânză 4 linguri de zahăr, o lingură de smântână și grișului, alb de la un ou. Gălbenuș lăsați pentru sochnikov lubrifiere. Dacă vă place mirosul de vanilie, se adauga umplutura de zahăr vanilat.

Se amestecă bine ingredientele. În cazul în care de umplere apos, puteți pune o lingură în plus de grișul.

Acum pregăti aluatul. Vzobom mixer 1 ou, 3 linguri de zahar si o jumatate de cana de smântână până la uniformizare, aproximativ o jumătate de minut la viteză medie.

Adăugați untul moale și vzobom încă 20-30 de secunde.

Nărui aluatul rămas 100 de grame de caș și din nou vzobom jumătate de minut.

Apoi proseem într-un castron faina cu praful de copt si se framanta aluatul. Ar trebui să fie moale, dar nu se lipește de mâini. Ia primele 2 cani de faina, o ceașcă de a turna cel puțin amestecare, ținând seama de consistența aluatului.

Un pic de masă stropite cu faina, rola aluatul într-un tort caș aproximativ jumătate de centimetru grosime și cercuri tăiate. Mai bine să taie ei nu este un pahar, dar ceva mai mult, de exemplu, un borcan de jumătate de litru sau kremanki.

Pe fiecare cerc pus pe deplin cu echitatie o linguriță de umplere. Și pentru a sochniki avansat gândit ca acestea, nu marginea superioară ondulată prin figura de cuțit. Cu toate că poate fi netedă și se coace - gustul nu este afectată!

Va acoperi în formă de jumătate inferioară sochnikov jumătate superioară umplute. Zaschipyvat nu este necesar, doar un mic impuls.

Acoperiți patiserie copt pergament hârtie smazhem ulei de floarea-soarelui și trecerea sochniki pe o foaie de copt.

Gălbenuș vzobom o linguriță de apă și smazhem le sochniki folosind perie de patiserie.

Am pus într-un cuptor de copt, preîncălzit la 180-200 ° C și sochniki se coace pana se rumeneste.

sochniki Ready cu brânză frumos pus pe o farfurie. ceai delicios tine!