Tomatele cele mai bune murate

Există rețete interminabile pentru roșii murate. Aceste rețete sunt transmise din generație în generație, sunt preluate de către prieteni sau vecini. În multe familii păstrat rețete roșii murate, moștenit mai mult de la bunici. De asemenea, există atât de multe trucuri de gătit, și puteți alege doar o rețetă, unele proporție de condimente sunt potrivite pentru tine și cel mai bucura de casa ta.

Eu însumi sunt foarte pasionat de roșii murate. De multe ori vin să viziteze o sărbătoare tradițională, mă uit în jurul mesei în căutarea iubitei sale gustare. În cazul în care roșiile sunt pe masă, puteți fi siguri că îi voi încerca. Și dacă vă place o gustare, voi încerca să învețe subtilitățile de gătit. Deci, printre retetele familiei mele a făcut această mică capodoperă. Geografic, această rețetă a venit din regiunea Oryol, și îi mulțumesc prietenului meu, care a adus, scriind în familia ei. Ultimii ani ne pregătim roșii murate doar pentru aceasta reteta.

Caracteristici distinctive ale reteta: o cantitate mică de oțet (aproape nu se simt) și uleiul adăugat la tomate. Ca rezultat, tomatele obține un gust foarte delicat, saramura este foarte parfumat, deoarece oțet nu ucide toate aromele de condimente. Aceste roșii nu se tarasca, bine păstrează forma și dimensiunea lor. Am foarte recomandăm să faceți câteva cutii de această rețetă și sunt sigur că astfel de roșii ca tine și familia ta.

Ar trebui să adaug că rețeta se bazează pe borcan de trei litri, dar pentru fotografii, am ales un litru borcane. Să presupunem că nu sunt confuzi.

La borcan de trei litri, veți avea nevoie de:

• 2 kg de roșii
• 1 lingura. lingura de otet 9%
• 1 lingura. ulei vegetal linguri
• 6 linguri. linguri de zahăr
• 2 linguri. linguri de sare
• mărar umbrelă
• frunze de hrean
• 5-7 catei de usturoi
• o crenguta de patrunjel
• puține mazăre piper negru
• frunze de dafin

Metoda de preparare

1. La partea de jos a cutii spălate pune o bucată de hrean și umbrelelor mărar.
2. Tomate Se spală cu grijă și trageți maneta. Pierce ei nu este necesară, deoarece potopul nu avem apă și saramură caldă se fierbe.
3. Se umple borcane roșii.
4. Împreună cu rosii pus cativa catei de usturoi, o crenguta de patrunjel.

Set Spice pot fi diferite. Pentru roșii în aceeași culoare: tarhon, mărar, frunze de coacăz și cireșe, ardei iute, și altele. Am adăuga doar mărar (umbrelă), usturoi, pătrunjel.

Prepararea saramură

In borcan de trei litri necesare aproximativ 1,2 litri de apă sărată.

1. 1,2 litri de apă se adaugă 6 linguri de zahar si 2 linguri de sare, frunze de dafin, piper (5-7 buc.).
2. Alăturat saramura la fiert, apoi se va opri si da-l să se răcească. Se toarnă în băncile vor încălzi saramură la tomate nu izbucni.

Umple tomate

1. Borcanul roșiilor se toarnă 1 lingura de ulei vegetal, 1 lingură de masă 9% oțet.
2. Se umple tomate saramură la început.
3. Băncile pasterizuem într-o baie de apă timp de 15-20 de minute.
4. Băncile se rostogolească în sus acoperă. Intoarceti și împachetări pentru o zi, ca de obicei.

Asta e tot.

Vă rugăm să scrie în comentariile pentru unele rețete găti în familia ta. Poate reteta „popular murat roșii“ vă aparține?

Câteva sfaturi

• Pentru marinare ar trebui să fie ales numai bun, nici un prejudiciu, roșii puternice de soiuri și dimensiuni.
• roșii mari și cărnoase se marinează mai bine prin tăiere.
• Pentru a decora, puteți adăuga într-un borcan de ardei gras verde, inele de ceapa.