rum.herbefe.ru

Acumularea de nitrat în plante

Nitrații sunt distribuite în diferite plante care acumulează în mod inegal în anumite zone. De exemplu, varza nitrați se acumulează în frunzele superioare și știuleți, castraveți și dovlecei - în piele, dovlecei, sfecla, morcov - în partea de jos a fructelor, cartofilor - în mijloc. Experții recomandă să elimine „zone“ de nitrați și cartofi pre-ud.

Cartofi (cartofi)

Pentru a evalua caracterul adecvat al legumelor în orientările alimentare necesare. Un grup mare de experți au fost stabilite regulamente aprobate de Ministerul Sănătății. Iată cifrele: Este conținutul de nitrat admis (în mg per kg de nitrationu) de cartofi - 80, morcovi - 300, varză - 300, ceapa - 60 rosii - 60. Pentru trufandale cultivate în sere, aceste cifre standard sunt dublate. Și dacă conținutul de nitrat de permise în plante a depășit în mod semnificativ sau nu există, în acest sens o suspiciune persistentă? Dacă depășiți dublu standard legumele utilizate într-o dispersie, adică. E. În compoziția de feluri de mâncare, cum ar fi salate. Sau după fierbere: în bulion se transferă la 50% din valoarea de pornire de nitrați sau mai mult, în special dacă legumele sunt tăiate înainte de preparare. Desigur, o combinație a acestor metode - dispersarea și gătit - este perfect acceptabil și chiar util, nu numai în catering la care recomandările din sol și proiectate, dar în condiții casnice.

Cum să scapi de nitrați în produsele? Nitrații sunt foarte solubile. De aceea, legumele ar trebui să fie fierte. Bulionul va lăsa cele mai multe dintre compuși nocivi. Atunci când cartofii de gătit și morcovi în apă va ajuta la 60, de la 40 de sfeclă și varză până la 70% din nitrați conținute în aceste produse. În plus, trebuie amintit că rădăcinile și tulpinile mai nitrați „bogat“, deci este mai bine să taie sau gatiti mai mult decât de obicei și, de asemenea, în apă adâncă.

Varza (Varză roșie)

© Rick Heath

Există un alt mod de a scăpa de nitrați. Când decapare, decapare sau decapare a redus semnificativ numărul acestora (în saramură durează până la 60%). De exemplu, în varza conține mult mai puțin nitrați decât brut.



Cum conținutul de nitrați în legume în timpul depozitării? Datele din literatura de specialitate sunt contradictorii, dar, în orice caz, reduceri semnificative ale nivelurilor de nitrați poate fi de așteptat doar în câteva luni. Și dacă da, în principal, pentru a monitoriza nitratul devine timp înainte de recoltare. În conformitate cu ordinea stabilită într-o săptămână și jumătate înainte de recoltare în domeniile și plantațiile de un model specific de legume eșantionate pentru studii în laboratoare specializate, stații provinciale și regionale ale substanțelor chimice folosite în agricultură.
O metodă eficientă de creștere a eficienței agriculturii și a îmbunătăți utilizarea îngrășămintelor de către plante - utilizarea de irigare și polukosnyh culturi, care fac o bună utilizare a resturilor mobile de îngrășăminte pe bază de nitrat.

Înmuiați legume (Maceratul de legume)

© fiu-fiu

Set de control stabil al poluării mediului cu substanțe chimice folosite în agricultură. Un astfel de control este atribuită existente în laboratoare agrochimice și stații de chimizare speciale agrootdely.

Nediferențiat complet excluse din îngrășăminte agricole și utilizarea substanțelor chimice, în general, nu se poate. Este important să învețe să-l folosească pentru a realiza. Dacă undeva un proprietar neglijent a ordonat în mod greșit la îngrășăminte sale de eliminare, aceasta nu ar trebui să însemne că este necesar să se interzică utilizarea acestora. E ca și cum vorbim despre interzicerea folosirii focului ca un foc.

amestec de legume (legume asortate)

Multe ferme folosesc metode biologice de îmbogățire a solului cu azot în detrimentul ierburi perene. În unele zone ale Ciuvasia schimbat model de culturi: zone mari sunt acoperite cu ierburi. Sămânța fermelor de iarbă sa schimbat: a crescut pană ierburi perene. Acesta este link-ul care va trage întregul lanț: pentru a îmbunătăți structura, creșterea fertilității, va crea condiții pentru o tranziție completă la producția ecologică. Multe plante medicinale sunt bine proteja solul de eroziune, și în același timp a îmbunătăți, îmbogăți cu materie organică, în special trifoi, lucernă, trifoi dulce. Clover pe fiecare hectar generează 150-200 kg de azot și având în vedere materia uscată a reziduurilor de rădăcină și de cultură, apoi înlocuiește 30-40 m gunoi de grajd ridicat. Acest lucru face posibil pentru a reduce drastic aplicarea de îngrășăminte cu azot.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
© 2021 rum.herbefe.ru