Utilizarea rațională a ferigi

Fern reprezintă grupul cel mai vechi de plante superioare. Pentru o lungă perioadă de timp în mintea multor popoare ferigi sunt asociate cu diverse superstiții și legende, în mare parte datorită proprietăților toxice ale unei mari părți a feriga. Acestea conțin uleiuri esențiale, flavonoide, taninuri, floroglucinolul fenol care își găsește aplicarea în medicină. In plus, ferigi utilizate ca hrană pentru animale (Pteridium aquilinum, datorită conținutului ridicat de proteine), medicamente (în special de sex masculin Dryopteris), produse alimentare (în principal Pteridium aquilinum și feriga de struț), fin (Athyrium feminin, struț feriga) rasteniya- unele - buruieni.

© Evgeny Manohin

De exemplu, derivatul floroglucinolul conținut în Dryopteris de sex masculin (Dryopteris filix mas L.), Când este injectat într-o venă în doze toxice provoca convulsii la animalele cu sânge cald și stop cardiac. Intrarea în irita mucoasa tractului gastro-intestinal. După absorbția în sânge după aproximativ 2 ore, convulsii și care provoacă moartea animalelor.

derivați Floroglucinol și produșii lor de degradare sunt toxice pentru protoplasma vie, dar este deosebit de toxic pentru celulele musculare de viermi și moluște. Cu această caracteristică, datorită acțiunii ferigă antihelmintică rizom.

Ca depozitare ferigă acțiune antihelmintică și produsele sale devine din ce în ce mai slab. Pierderea activității asociată tranziției în anhidrida acidă ferigii inactivă - filitsin.

© msitua

Preparatele din rizomi Dryopteris folosite împotriva teniei. Preparatele deosebit de eficient în ferigă invaziilor bovine și porcine teniei (Taeniasis), precum și în diphyllobothriasis și gimenolipedoze.

Aplică extract din rizomii de Dryopteris masculin și de droguri filiksan - cantitatea de ingrediente active rizomi Dryopteris masculine.

Există indicii că filiksan mai puțin toxic decât extractul Dryopteris de sex masculin. Cu toate acestea, numirea celor două medicamente posibile reacții adverse: greață, vărsături, diaree cu sânge și mucus, în timpul sarcinii, ca urmare a contracții reflexe ale uterului poate fi un avort spontan, amețeli, dureri de cap, depresie respiratorie se poate produce slăbirea sudorogi- activității cardiace, scăderea tensiunii arteriale colaps. NP Kravkov raportate cazuri de atrofie a nervului optic datorită fern extract otrăvire. prin urmare tratamentul cu medicamente Dryopteris de sex masculin se desfășoară sub supravegherea atentă a unui medic.

De asemenea, există o tradiție răspândită sau superstiție flori (flori de foc) Fern, pentru a găsi în noapte solstițiu de vară, tocmai datorita Dryopteris de sex masculin. Cine acea noapte a găsit o floare care a deschis în subteran comori, cadou previziune. „Fiery“ floare se presupune că ar putea face orice persoană invizibilă, da putere asupra forțelor întunericului, făcându-l fabulos bogat sau fericit.

Pteridium aquilinum (Pteridium aquilinum)

Datorită particularităților de dezvoltare și un Bracken rizom puternic considerate în unele țări trudnoistrebimym de buruieni. În același timp, oamenii au fost mult timp încercând să beneficieze de aceasta planta. În Anglia, de exemplu, până în secolul al XIX-lea. Frunzele uscate Bracken sunt folosite pentru acoperișuri, ca așternut pentru animale, drept combustibil și ca îngrășământ. De la tulpini mari coșuri țesute în California, și feriga în Europa frunze perne și saltele umplute.

© Peter Nijenhuis

La un moment dat, a fost utilizat pe scară largă și ferigă de cenușă.

Conținutul ridicat de potasiu în posibila utilizarea volanta pentru potasa (carbonat de potasiu) necesar în producția de sticlă decorativă. O astfel de sticlă este mai greu, mai greu decât de obicei, mai strălucitoare. Cenușa este, de asemenea, utilizat în fabricarea săpunurilor și agenți de înălbire.

Există informații cu privire la posibilitatea utilizării Bracken în industria de bronzare ca un agent de bronzare. proprietăți antimicrobiene permit utilizarea Fern frunze pentru ambalarea fructelor și legumelor.

Există o varietate de opinii cu privire la posibilitatea de a utiliza Bracken pentru hrana pentru animale. Pe de o parte, ispitit de conținut ridicat de proteine, dar pe de altă parte - știm că cauza ferigilor intoxicatii proaspete și uscate de animale. Cu toate acestea, experimentele PV Maximov (1936) privind înierbat forestieră, constând din 90% din feriga, a confirmat faptul că animalele mănâncă această hrană de bună voie și orice consecințe care nu le au. Nu cauzează otrăvirea animalelor și a făinurilor derivate dintr-o ferigă, uscat în condiții artificiale.

Discutate în literatură, iar proprietățile curative ale bracken. Deci, în curs de examinare AI Schroeter și LM Kornishin (1975) afirmă că frunzele și rizomi de feriga folosit ca un hemostatic, tonic, antipiretic, astringent, antihelmintic, durere de eliberare, precum și boli ale sistemului nervos si alte patologii.

Un rol jucat de ferigă și nutriția umană.

Este cunoscut, de exemplu, că populația locală a insulei Noua Zeelandă și Insulele Canare, America de Sud și Australia pentru a face făină de pâine rizomi uscate înainte de feriga, bogate în amidon. În anii macra, această pâine a fost coaptă în țările din Europa de Vest. Făină din rizomi are calități gust bun, dar este destul de dur din cauza cantității semnificative de fibre. rădăcini comestibile în sine, gustul ei seamănă cu un cartof copt.

În timpul primului război mondial, care a cauzat dificultăți considerabile în asigurarea populației cu alimente în Anglia, a recomandat lăstarii de Bracken ca înlocuitori sparanghel.

Mai ales populare sunt ferigile în alimentația populației în Japonia și Coreea. Bucătăria japoneză este bogată în rețete pentru o mare varietate de feluri de mâncare de la ferigi. Deci, feriga se recomandă utilizarea pentru prepararea de condimente diverse, salate, aperitive, puteti adauga la supe, există o brânză de soia. Cele mai bune calități gustative are Fern, prăjite în unt, și toate feluri de mâncare din aceasta cu adăugarea unei nuci. În ultimii ani, interesul în feriga a crescut ca urmare a unei creșteri a exporturilor sale către alte țări, precum și popularitatea tot mai mare de feluri de mâncare de la catering său la întregul teritoriu al Rusiei.

Mâncare obișnuită Bracken demnitate.

Lăstari tineri de feriga comestibile numai într-un anumit stadiu de dezvoltare. IV Dahlin (1981) a împărțit perioada de creștere intensivă a ferigă pe mai multe etape, fiecare dând numele său propriu:

- "trage" (Ring) - viitoarea petiol foaie îndoită sub formă inelară;

- "subarbust" - vârful frondei părăsește solul, tulpină începe să se extindă, dar încă destul de puternic curbat;

- "îndepărtarea îndoire" - partea principală a tulpinii crește drept în sus deja, dar vârful frondei mai curbat;

- "sulă" - vârful este îndreptat complet, întregul frond drept;

- "troynichok" - din frunzele de sus incep sa se manifeste lame de frunze.

etapa optimă de dezvoltare în practica de spații libere sunt considerate „eliminarea îndoire“, „sulă“ și „troynichok“ la începutul desfășurării lamei frunze.

Valoarea biologică a proteinelor ferigă bracken similare cu proteinele din cereale, care sunt considerate digestibile si fungi, dar inferior la proteinele de origine animală.

struț ferigă (Matteuccia struthiopteris)

Este cunoscut faptul că norvegienii utilizate fern pentru hrănirea capre, precum și pentru producția de bere. În Rusia, a fost folosit ca un antihelmintic.

Struț ferigă este una dintre cele mai frumoase vederi, este cultivat ca plantă ornamentală, și în Canada - și în scopuri alimentare.

Potrivit japonez printre ferigile comestibile deosebit de gustoase considerate pană de struț. Spre deosebire de multe alte ferigi, acesta poate fi consumat nu numai în vajnic, dar, de asemenea, în stare proaspătă.

© adriano_bruna

Strausnik apare în primăvara devreme. El începea să se adune la etapa când vârful frunzei apare doar deasupra solului și ulitkoobrazno este redusă la minimum. Lungimea tijei trebuie depozitate la cel mult 3 cm de pochvy- nu ar trebui să fie mai pliante laterale - potrivite pentru scopuri alimentare numai un astfel de stadiu de dezvoltare. În cazul în care feriga a crescut, ulitkoobrazno sa prăbușit foaie pentru a vă relaxa în prelucrarea și realizate din astfel de plante fel de mâncare va fi neatractive.

În Canada și unele state din SUA pentru indienii strausnik locale - masă tradițională de primăvară. Populația preferă înghețată fern toate celelalte tipuri de prelucrare, iar semifabricatul aceasta în unele provincii se extind până la 200 m.

Link-uri către materiale:

• Turov AD, Sapozhnikov RO Plante medicinale din URSS și aplicarea acestora. - ed. A 3-a, revizuită. și ext. - M:. Meditsina, 1982. 304 s, il ..
• Maksimov PV Silozurile de ferigă // Probi. Cresterea animalelor. - 1936. - № 9. - pp 154-156.
• Schroeter AI, Kornishina LM Folosind ferigi flora URSS în domeniul științei și medicinei // Rast. resurse. - 1975. - V. 11, nr. 4. - P. 50-53.
• Dalin IV Înregistrarea și utilizarea comună ferigile în pădurile din Orientul Îndepărtat: Autor. Dis. Cand. a lui. Stiinte. Krasnoyarsk, 1981. - 24 p.
• Tsapalova IE, Plotnikova T. Modificarea valorii nutritive a proaspete ferigă muguri în depozit // Math. universități. Pishch. Tehnologie. -1982. - № 5. - s. 158.