Șofran sau șofran. Principalele tipuri și varietăți. distilare

Crocus sau șofran - plante ornamentale klubnelukovichnoe sau primăvara devreme perioadă de înflorire pozdneosennego. Din cele 80 de specii de Crocus floare cea mai mare parte la începutul primăverii. Numeroase specii de Crocus cresc în mod natural în Europa Centrală, Marea Mediterană, Crimeea, Caucaz, Asia Centrală, Marea Neagră, Turcia și Iran.

Multe dintre crocuses au devenit acum rare și sunt enumerate ca pe cale de dispariție.

șofran (șofran) - gen de plante erbacee perene klubnelukovichnyh familie Iris sau Kasatikovye (Iridaceae). Numele „Crocus“ este împrumutat din latină și utilizate pe scară largă cultivatori.

Cuvântul „roșu“, a avut loc cel mai probabil din starogrecheskogo «kroke» (filament, fibre), astfel ca bare uscate (stigma) șofran se aseamana cu fibre cu filament. Iar numele „sofran“, în comun cu arab „zeferan“ (galben) - culoarea acestor stigmate au krorkusa.

regi antici Îmbrăcăminte au fost făcute din material galben, vopsit cu vopsea șofran. În China antică, nimeni nu a avut dreptul de a folosi vopsea, cu excepția împăratului. Menționarea șofran găsite în papirusurile egiptene, în scrierile filosofilor și medici vechi. Cu mult înainte de florile noastre de sofran epoca din tămâie, condimente și medicamente rafinate.

Utilizați pigment de colorare haine șofran poate fi în zilele noastre. Dar este prea scump să-l folosească în acest fel, deși șofran și dă o culoare galben frumos, fără pete. Mult mai des șofran într-un domeniu complet diferit - pentru colorarea produselor alimentare. Deja două stigmate prezent șofranul suficient pentru colorarea o culoare galben distinct 3 litri de apă. De altfel, aceasta este o metodă de verificare a autenticității sale, deoarece toate plantele care sunt folosite pentru a falsifica șofranul sau înlocuirea acestuia, apa nu este vopsit sau slab colorată.

Șofran se adaugă la aluat, orez, confectiile pentru a le da nu numai o culoare frumoasă, dar, de asemenea, o cantitate suficientă de șofran, chiar și miros plăcut.

Descrierea plantelor

Crocus sau șofran - dimensiuni reduse (de obicei, de aproximativ 10 cm în înălțime) cu instalație mică (aproximativ 2 cm) bulbi tuberoase plate sau sferice. frunze înguste liniare, de multe ori cu dungi albicioase pe partea centrală și continuă să crească după ce florile se ofilesc. Șofran floare tulpină desfrunziți, scurt. Durata crocuses înflorire depinde de tipul și de vreme. Pocalul de flori Crocus de diferite culori: alb, galben, crem, portocaliu, albastru, violet, brândușeii și lilovoy- au bi-colorate și reperat, precum și cu model plasă de contrast. floare Crocus în mijlocul ajunge la un diametru de 2-5 cm, este dezvăluit în vreme clar. Ei bine, uite brândușeii în plantări de grup (7-10 plante), împreună cu alte melkolukovichnymi resort sau se potrivesc samostoyatelno- armonios în grădina de rock. Mai ales brândușeii atractive în iarbă lângă copaci și arbuști.

Crocus prefera locurile insorite, dar poate creste si umbra partiala, si umbra zone. Solul și preferat fertil bine drenat. Pentru îngrășăminte brândușeii folosind compost sau humus (dar nu și gunoi de grajd proaspăt). In primavara, cepele Crocus sunt plantate în luna septembrie și pentru Crocus de toamnă - în luna august. Plantarea cepele de adâncime Crocus - 6-8 cm, intervalul intre ele. - 7.10 cm în plantarea de iarnă șofran turbă mulci. brândușeii de iarna pot suferi de rozătoare. asupra lui cuiburi branduse intens cu sediul în 4-5 ani.

Corm - subteran parte subterană îngroșată a tulpinii, care conține substanțe nutritive. Spre deosebire de cormi de acest bec este faptul că substanțele nutritive din bec acumulate în solzi.

Tipuri de șofran (șofran)

În horticultură ornamentale este utilizat ca specie sălbatică de șofran și de soi:

șofran Adams, sau Crocus Adams (Crocus Adami) - înălțimea peduncul 4-6 cm Periant 3-5 cm în diametru. Culoare Flori de liliac pal la purpuriu intens, faringe albicios sau galben. Înflorește în a doua jumătate a lunii aprilie.

• Conform clasificării moderne atribuit ca un fel de Saffron sau dvuhtsvetkovogo Crocus (biflorus șofrănel) - Șofran biflorus var. adamii

șofran alatavsky, sau alatavsky șofran (Crocus alatavicus) - înălțimea de 6-8 cm peduncul Periant interior alb, exterior violet închis, gât gălbui .. Infloreste la începutul lunii aprilie.

șofran Banat, sau Crocus Banatsky (Crocus banaticus.) - înălțimea de 12-14 cm peduncul flori în formă de pâlnie sunt de culoare violet, cu antere galbene și stigmate violet. Înflorește în luna septembrie.

primăvară șofran, sau primăvară șofran (vernus șofrănel) - înălțimea peduncul 1-3 cm periant 3.5-5 cm în diametru. Culoarea de flori albe, mov, violet. Înflorește în a doua jumătate a lunii aprilie. Cele mai frecvente soiuri (în paranteze indică lungimea frunzelor periant):

• „Agnes“ - lila pal cu margine argintie (3.5cm)
• "Vanguard" - violet deschis, argintiu exterior (4,5 cm)
• "Of Sassenhaym Glory" - gri cu dungi de culoare magenta deschis și bază magenta închis (5 cm)
• „Jubileu“ - albastru cu luciu argintiu, margine magenta deschis și o bază (5 cm)
• "Jeanne d'Arc" - Alb (9 cm)
• „Regina de Blues“ - albastru deschis cu o lumină și bază margine închisă (5,5 cm)
• "Kathleen Perlou" - Alb (4-4,5 cm)
• „Micul Dorrit“ - albastru argintiu
• "Nigro Fight" - violet închis la bază magenta (4,5 cm)
• „Pallas“ - gri, cu o bază de benzi violet și lila (5 cm)
• „Pickwick“ - gri, cu o bază de benzi violet și lila (5 cm)
• "Paulus Potter" - violet închis-roșiatic (5 cm)
• „Grandiflora purpurea“ - violet închis cu o bază (4,5 cm)
• „Remebrans“ - violet, cu luciu argintiu, bază foarte închis (5,5 cm)
• „Snoustor“ -, benzi purpurii albe la bază (5 cm)
• "Record Flauer" - Violet (11 cm)

șofran Geyfelya, sau Crocus Geyfelya (Crocus heuffelianus.) - înălțimea peduncul 10-12 cm Periant violet cu pete negre în partea de sus a frunzelor. Infloreste la începutul lunii aprilie.

șofran zolotistotsvetkovy, sau zolotistotsvetkovy șofran (Hrisant șofrănel) 8 cm înălțime. Mai mici flori galbene sau albastre de diferite nuanțe și culori apar în a doua jumătate a lunii aprilie. Are o largă varietate, cu un diametru de 3-5 cm, periant:

• "Blue Bonnet" - perla albastru, galben vărsat
• „Violet Regina“ - violet, vărsat galben auriu
• 'Beauty Cream' - galben
• "Snoubanding" - alb

șofran Korol'kova, sau Crocus Korol'kova (korolkowii șofrănel) - înălțimea peduncul 5-6 cm Periant galben-portocaliu, cu dungi mov pe exterior .. Infloreste la începutul lunii aprilie.

șofran Pallas, sau Crocus Pallas (Crocus pallasii.) - înălțimea peduncul de 5-6 cm Periant rozalie violet la bază purpuriu și vene. Înflorește în a doua jumătate a lunii septembrie.

șofran speciosus, sau un șofran frumos (Crocus speciosus.) - înălțimea de 12-18 cm Periant peduncul 10-12 cm în diametru, lila-violet cu vene mai întunecate. flori parfumate apar în luna septembrie. Cele mai frecvente soiuri:

• "Albus" - alb
• "Artabir" - lila
• "Cassiopeia" - albastru
• „Oksonion“ - albastru inchis
• „Pallyuks“ - violet deschis

șofran galben, Crocus sau galben (Flavus șofrănel) - înălțimea de 5-8 cm lungime Periant peduncul 8 cm, diametru 7,6 cm, portocaliu auriu cu bandă violet abia vizibile pe exterior .. Infloreste in mijlocul lunii aprilie.

plasă de șofran, sau Crocus dungi sau Crocus ochiuri sau dungi șofran (Crocus reticulatus) - înălțimea peduncul 6-10 cm Periant 3-4 cm în diametru, în interiorul violet deschis cu dungi maro închis la exterior .. Înflorire în prima jumătate a lunii aprilie.

șofran suziatsky, sau suziatsky șofran (susianus șofrănel) - înălțimea Periant peduncul 6-10 cm diametru și 4 cm, de culoare galben-auriu cu dungi mov inchis afara .. Înflorire în prima jumătate a lunii aprilie.

• Conform clasificării moderne este unită sub un nume comun - Sofranul Crocus sau angustifolia (Crocus angustifolius)

șofran Tomasini, sau Crocus Tomasini (Crocus tommasinianus) -. Periant 5-6 cm înălțime și 3-5 cm în diametru de acoperire lila la violet deschis, Antirrhinum albicios. Infloreste la începutul lunii aprilie. două soiuri comune:

• "OAMENI Bar" - sirenevato
• "Ruby Dzhayent" - violet închis

șofran angustifolia, sau angustifolia șofran (Crocus angustifolius) - înălțimea de 6-10 cm diametru peduncul Periant 4 cm, galben auriu, rosu si maro pe partea exterioară a benzii .. Înflorire în prima jumătate a lunii aprilie.

șofran Heuffeliana, sau Heuffeliana șofran (Crocus heuffelianus) Inaltime 10-20 cm flori sunt violet, lila sau alb. Bloom foarte devreme - uneori infloreste, chiar și atunci când nu zăpadă topită.

Brândușeii sunt bune nu numai în grădină - acestea sunt potrivite pentru forțarea în camere. Blooming brândușeii în ghivece percepute ca un cadou neobișnuit pentru Anul Nou și surprinzător atinge ca un cadou de la 8 martie.

forțând branduse

Chiar și „florar-vygonschikam cu experiență“ nu este întotdeauna posibil, cu 100% branduse de precizie crește cu o anumită dată. Se întâmplă ca acestea să fie în fața acesteia, sau, sau nu de așteptare. Și, uneori, de la cepelor plantate într-o oală de mai multe soiuri floare înainte de data programată, și câteva - după data dorită. Sunt de acord, rușine! Cum se poate evita această frustrare?

Reguli de bază forțarea branduse

Pentru a brândușeii floare, în același timp, la o anumită dată, trebuie mai întâi să:

• Pentru a alege soiul dreapta. Este foarte dificil de a obține acasă soiuri târzii de floare de șofran în stadii incipiente (pentru ziua de Crăciun sau de Anul Nou), și soiurile timpurii - într-o dată ulterioară (la 01 mai). În plus, este mai bine să acorde prioritate melkotsvetkovye mare sortam- (botanică), grad la momentul crocuses înflorire va arata la fel de impresionant ca pe o imagine colorată pe ambalaj, doar în cazul în care vă uitați-le printr-o lupă.
• Refuză „mix“ soiuri de plante și într-o oală de cepe un singur tip. Diferite soiuri de Crocus - diferite inaltimi (flori de chiuveta scăzut și doar se pierd în frunze mari) și diferite perioade de înflorire.
• soiuri timpurii de Crocus au nevoie pentru a pune pe distilarea atunci când soiurile tardive pentru distilare nu sunt încă pregătite, deoarece acestea nu au încheiat încă perioada de înrădăcinare. În plus, soiurile târzii de Crocus sunt înflorite, în cazul în care perioada timpurie a sezonului de creștere este de peste, iar pentru păstrarea cepelor lor necesitatea de a reduce sau de a opri complet de udare.
• Pune intr-un vas de un cepele dimensiune - aterizare „de dimensiuni diferite“ becuri să înflorească ei, probabil, nu vor fi în același timp. cepe mari floare cu câteva zile mai devreme decât cele mai mici.

Alegerea unei varietăți de șofran pentru distilare

Alegerea brândușeii pentru forțarea, mai bine să rămână pe hibrizii mari olandez, cu lor prin distilare aproape niciodată nu se produce dificultăți. Zolotistotsvetkovye de crocuses a lovi cu piciorul mai greu, de multe ori muguri ofili nu se dizolvă în frunze.

În cepe-vânzare mari (Dutch) zolotistotsvetkovogo șofran și șofran pot fi găsite la mijlocul lunii august până în ianuarie.

cepele Crocus mai bine pentru a cumpăra la începutul sezonului - de la mijlocul lunii august până în a doua decadă a lunii septembrie, ca becurile de „primul partid“ - cel mai demn: mari, dense, fără a deteriora scalele de protecție. Mărimea lor în comparație cu alte becuri-flori de primăvară sunt mult mai mici. Acoperirea cântarul exterioare are o culoare maro sau gri variază de la soi - poate fi deschisă sau mai închisă.

cepe de pregătire

Pentru forțarea timpurie (pentru înflorire în decembrie-ianuarie), dupa ce a cumparat cepelor, acestea trebuie să fie de 3-4 zile de „uscat“, la temperatura camerei. Apoi, a pus într-un loc uscat, răcoros întuneric cu temperaturi pozitive de la 4 la 9 grade (până fără aterizare). momentul optim pentru începerea răcirii cepelor Crocus pentru forțarea timpurie - a treia decada a lunii august, iar primele zece zile ale lunii septembrie.

Dacă ați cumpărat branduse în toamna, multe dintre ele pot fi deja un rostochku. Dar acest lucru nu înseamnă că becurile au fost deja pregătite să înflorească. Pentru a asigura o înflorire acestea ar trebui să treacă perioada de răcire și înrădăcinează bine. Prin crearea unui mediu pentru forțarea, trebuie să fie cât mai aproape puteți obține aproape de condițiile naturale, prin urmare, răcirea și înrădăcinare sunt unii dintre cei mai importanți factori.

perioada de răcire

Este de dorit ca pentru forțarea timpurie, perioada de răcire și a fost înrădăcinare timp de cel puțin trei luni.

Este ideal cu temperatura necesară (+ 4..9 ° C), în mediul casnic, - un frigider, temperatura din ea cea mai stabilă și adecvată pentru distilare. Acesta poate fi, de asemenea, o cameră de depozitare la rece, pod sau hambar. Titularii logie glassed poate aranja branduse aici loc pritemnonnom. Cu toate că trebuie să ia în considerare faptul că, în funcție de condițiile meteorologice, la temperatura logie poate varia.

Dacă decideți să rămână pe frigider, nu se grăbesc doar pentru a planta cepe. Acestea pot sta luna la răcirea temperatură dorită, să nu fie plantate în pământ, și doar înfășurat în hârtie sau ziar. Astfel, este posibil de a salva o vreme în frigider și nu-l forțați prematur vase și boluri.

brândușeii plantare pentru distilare

Pentru plantare se poate utiliza orice apă în vrac și substrat permeabil la aer, cu o reacție neutră, și nisip pur sau argilă expandată, sau un amestec din aceste componente, calitatea înfloririi acest lucru nu va depinde. Dar, dacă doriți să păstrați după forțarea cepelor, mai bine să le planteze în substrat, ca și boboci de flori anul viitor sunt stabilite în perioada curentă. Pentru distilare în nisip pentru utilizarea ulterioară șofran trebuie neapărat să efectueze pansament în timpul înmugurire.

Atunci când alegeți un container pentru plantare, este mai bine să utilizați un castron larg. Aterizarea de Crocus într-un container care nu este de obicei limitat la cinci cepelor, dar, în ciuda faptului că acestea sunt mici, pentru mai important oală nu înguste, și farfurioara larg. De asemenea, este posibil să se planteze branduse intr-un vas special pentru a le crește. Ea are o formă rotunjită și laturile sale există găuri pentru microbi.

Selectarea castron și pregătirea substratului, puteți începe de plantare. branduse Plantat, în principiu, poate fi arbitrară: imersarea-le complet în pământ, de aterizare pe umeri sau pur și simplu apăsați ușor cepelor, dar astfel încât becurile nu se ating între ele și pereții vasului.

Poate fi efectuată utilizând o aterizare combinată a substratului: fundul bolurile pentru a umple pământul, se toarnă un strat de nisip și delicat planta în cepe ea, apoi se umple complet cu nisip. nisip umed nu este deloc imposibil de timbru și sigiliu. locuitorii de vară numesc această metodă pentru a pune „nisip în cămașă.“ Dacă vom trage o aterizare poate fi pe deplin încrezător că nu cepe șofran putrezesc, șofran și rădăcinile se păstrează stratul de substrat nutritiv umed.

Pentru ghiveci decorativ poate fi umplut cu pietre mici de pe partea de sus, creând o atmosferă de primroses montane naturale. După plantare Crocus udate abundent și trimis înapoi la rece pe înrădăcinare. Pentru ei, acest tip de iarna, perioada de așteptare și notificarea, care va răsări în curând - timp pentru înflorire.

Etapa finală de distilare

După cum sa menționat deja, pe întreaga perioadă de răcire, brândușeii trebuie să fie de cel puțin 3 luni. Există mai multe modalități de a afla dacă crocuses sunt gata pentru distilarea etapă finală (pentru a trece de la rece la cald), iar în cazul în care a trecut cu succes de înrădăcinare perioadă:

• Înălțimea tuturor varza plantate (pentru-mari varietăți) ar trebui să fie de cel puțin 5 cm, nu este de a spune că, dacă 10 branduse plantate a atins înălțimea de 5 cm, bol cu ​​branduse poate fi setat pentru forțarea de culoare. Focus pe cel mai slab și cel mai mic germenului - înălțimea ar trebui să fie de cel puțin 5 cm.
• În cazul în care încolțesc sonda, ar trebui să fie densă și să nu pustym- înseamnă că crocuses sunt gata pentru forțarea de culoare.
• În cazul în care vasul are găuri de scurgere - ar trebui să se uite rădăcinile din belșug.

Dacă toți acești factori în considerare, scos din vasul rece și pus într-un loc luminos, de preferință, la o temperatură nu mai mare de 15 ° C Deoarece Crocus - flori de primăvară, la temperaturi ridicate, ele nu pot sta - rapid ofili. Brândușeii reacționează instantaneu la creșterea temperaturii și începe să înflorească. Ei reacționează la becuri luminoase, inclusiv lampa cu incandescență pe, care pentru ei este aproape ca soarele - în fața ochilor noștri plină floare, iar apoi își pierd efectul lor decorativ, ca petalele devin lent.

perioada de înflorire

Temperatura optimă pentru înflorire lor +10 .. + 15 ° C. La o temperatură de + 20 ° C și peste greabăn Crocus în termen de câteva ore sau de o zi. La domiciliu, acest lucru poate fi rece în apropierea unei ferestre sau balcon, astfel încât branduse sunt cele mai potrivite locuri. Pentru a prelungi Bloom timp de noapte este picătură de temperatura dorită a permis Subzero temperatură (-1 ..- 3 ° C). În astfel de circumstanțe, unele soiuri de Crocus floare până la 3 săptămâni.

Ai grijă cu udare ca in timpul cepelor de înrădăcinare și la distilarea șofran, la temperatură scăzută. Udarea se efectuează atunci când stratul superior este uscat. Apa rămasă este evacuată din baia de ulei necesar. Și dacă doriți să păstrați tuberculii după forțarea în stare bună, este mai bine șofran, la fel ca toate becurile-flori de primăvară, udare în tigaie, astfel încât nivelul apei din baia de ulei a fost la nivelul rădăcină, și câțiva centimetri sub Doneț becuri.

Timpurie, soiuri de mijloc și târzie forțându diferite cepele timp de aterizare utilizate, precum și timpul de răcire poate fi reglată. Pentru clasele medie și pozdnetsvetuschih perioadă de răcire și înrădăcinare ar trebui să fie mai mult de 3 luni. Dacă sunteți lovit șofran, soiuri de care nu știu, să fie ghidate de statutul lor în procesul de distilare.

Dacă vă pasă în mod corespunzător pentru cepele brândușe, după distilare, arata decent, puteți încerca să le conducă din nou anul viitor ei vor înflori, dar mult mai rău. Re-distilare este cel mai bine să-și planifice până în prezent mai târziu (nu pentru Anul Nou!). Mai târziu, cu atât mai bine șansele de succes.

Am branduse distracție în creștere în zonă și forțând o amendă pe pervazul ferestrei!