Mărar proaspăt pe masă toată vara

ierburi aromatice pe masa de cina nu este doar un element de decor. Aroma delicată a apetisantă mărar. Această cultură picant și aromat este larg răspândită în toate continentele și în special venerat de către iubitorii de arome fine de gustări naturale, salate, garnituri. Vasele și semifabricatele de iarnă, cu scopul de tratament utilizate frunze, tulpini, rădăcini, muguri și semințe.

Dill se referă la grupa anuală culturile de plantă aromatizant verde, picant, aromat sau picant. Taproot frunziș ligatură delicat și aromă delicată de ierburi proaspete se distinge de alte plante ale grupului. Cultura este cunoscută și este folosit în scopuri alimentare în Rusia cu secolul al zecelea îndepărtat, dar astăzi gradinari se plâng de caracteristica ei ciudat. Este usor de propagat și produce randamente bune de masă verde primăvara și toamna, și de multe ori lasă gazdele fără verdeață preferat în timpul verii. Schimbarea soiuri de timp însămânțare, adâncimea de însămânțare, menținând o irigare optimă nu are un impact notabil asupra culturii. Și soluția este aproape. Este conectat cu memoria genetică a plantelor.

Un pic de istorie

mărar Garden sau odorant - singurul tip de familie mărar cu un ciclu de viață scurtă. Unii botaniști tind să-l rang în genul muștar cartonaș galben și numit de grădină. Oamenii numit ukropina, Koper, kopray. Este considerat locul de nastere al Mediteranei. Aceasta se extinde și mărar în creștere peste tot. Cunoscut de peste 5000 de ani si a fost folosit de medici egipteni la momentul respectiv ca plantă medicinală, ameliorează durerile de cap (migrena). Conform Bibliei fariseilor plătit zeciuiala părți de mărar (semințe, frunze și tulpini). Astăzi, fiecare bucată de teren privat necesar să crească mărar, care încă din Evul Mediu este considerat protejat de vrăjitorie și blesteme.

Conținutul de substanțe utile în fenicul

Toate organele de fenicul contin substante nutritive, dar mai ales o mulțime de ei în frunze proaspete. Alături de caroten in plante marar contine vitamine „C“, „B“, „PP“, flavonoide, săruri minerale. bază terapeutică este uleiul esențial de fenicul, care cuprinde carvona, felandren, limonen. Ele dau un miros înțepător caracteristic al plantei.

Mararul și medicină oficială

In medicina populara, fenicul este utilizat în multe boli și afecțiuni. Semnificația proprietăților sale medicinale apreciate în mod adecvat și farmaciști, dezvoltarea unui număr de medicamente care sunt recomandate pentru tratamentul insuficienței coronariene cronice, pentru a preveni accidente vasculare cerebrale, eliminarea colicilor la pacienții cu gastrită ( „Anetin“). folosit „apa mărar“ cu colici pentru sugari. Medicii recomanda folosirea extractelor din frunze și tulpini în stadiile inițiale ale hipertensiunii arteriale, ca un diuretic, vindecarea rănilor, ameliorează pruritul alergice cutanate, protivogemorroidalnoe și alte mărturii. Uleiul esențial de parfumerie și cosmetice producția de semințe de mărar utilizate la fabricarea pastelor de dinți, Odicolone, creme.

Caracteristici biologice de mărar

Principala caracteristică biologică a mărar este relația sa cu lungimea de lumina zilei. Mărar - o plantă tipică este o zi lungă. La durata de 10-14 ore forme vegetative numai o parte a plantelor (creșterea masei frunzelor). In memoria genetică a dill înregistrat ca prelungirea orelor de zi, în plus față de 14 ore un semn de finalizare a dezvoltării. Prin urmare, în plus față de 14 zile pe oră, plantele formeaza rapid organele generative (flori, muguri, fructe, seminte).

primăvara devreme și în toamna, atunci când durata perioadei de lumină variază între 10-14 ore, perioada optima pentru dezvoltarea masei vegetative aeriene. Din cauza unei zile lungi în vara anului mărar poate merge imediat la înflorire. Păstrați acest lucru în minte atunci când semănate în etapele ulterioare ale soiurilor timpurii cu un sezon scurt de creștere.

Deoarece este în verdeață proaspătă conține cel mai mare număr de uleiuri esențiale și alte elemente nutritive, este de dorit în grădină pentru a crea o conducta ce a primit cultură mărar proaspăt. Acest lucru se poate realiza în diferite moduri:

• repetarea acelorași soiuri de cultură în 10-12 zile
• ajustând obtinerea ierburi proaspete soiuri de plantare cu diferite de maturare,
• combinând frecvența soiurilor de culturi și de mărar.

Perioada de fenicul semănat

Pe ofensiva mărar maturității biologice împărțit în soiurile timpurii, de mijloc și târzii. Prin ajustarea primi soiuri verzi proaspete, utilizați următoarea metodă:

• martie-aprilie și iulie - începutul lunii august (în funcție de regiune) au fost însămânțate soiuri decât târziu în frecvență primite,
• la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, du-te la plantarea soiurilor timpurii.

Această strategie, împreună cu caracteristici de înaltă calitate de ajutor pentru a avea ierburi proaspete pe masă și mugurii pentru utilizare în prelucrarea produselor tot sezonul cald. Mai mult decât atât, auto-însămânțare, chiar și pe vreme rece, va oferi o altă cultură de verdeață.

soiurile mărar

Dill poate elimina maturitate unică și tehnice multiple (verde) și biologică a semințelor (în inflorescențe). Perioada de vegetație durează din soiuri timpurii de răsaduri de la recoltarea masei verzi de 32-55 zile, iar la faza de umbrela verde 55-70 zile. clasele medii au un sezon de creștere, respectiv, 35-55 și 56-99 de zile. soiuri târzii formează o masă verde, potrivit pentru curățarea în termen de 38-52 zile, iar probele de iarnă 62-104 zile.

soiuri timpurii de mărar

• Gribovsky și îndepărtat diferă precocitatea și o aromă puternică,
• umbrelă, formând mlădițe laterale în cantități suficient de mari.

Grad mediu Dill

• Hanak, soi ceh cu mare ridicat la sol-rozeta de frunze,
• Kaskelen și Boreas formă frunze cu o tentă albăstruie,
• Lesnogorodsky, rezistența la boli diferite,
• modele - are o culoare verde distincta de frunze.
• salut, Se formeaza o rozeta mare, și muguri laterale, care asigură o recoltă semnificativă de verdeață și curățarea lor repetată. Este interesant, deoarece nu înflorească în Rusia centrală, și dă numai ierburi, dar cu semănatul repetate într-un singur loc devine bolnav.

soiuri târziu-maturare

• Anna, elegante frunze puternic disecat cu culoarea gri-verde.
• Kibray, caracterizat printr-o tentă gălbuie de frunze verzi,
• Uzbek-243, planta inalta, cu frunze bine. Frunzele sunt de culoare verde.

soiuri de fenicul Bush târziu la maturitate

În 90 de ani de-al XX-lea soiuri de plante au fost obținute cu soiuri de masă supraterana structură diferită. soiuri arbustive diferă în formarea mai multor tulpini trunchiat pentru a asigura un randament mai mare de masă verde. Lungă perioada de creștere (zile 40-135) și pentru verdeturi de tăiere (14-25 zile) oferă un produs proaspăt în timpul cele mai lungi zile de lumină atunci când soiuri convenționale du-te în formarea rapidă și maturarea inflorescențe. maturitatea tehnică a soiurilor Bush are loc la 40-45 de zile, iar biologică 110-135 pe zi. Când primăvara recoltarea culturilor durata pe verdeață durează de la 14 la 35 de zile.

Cele mai frecvente arbust soiurile tardive sunt:

• aligator, frunze cu o tentă albăstruie, acoperit cu un strat subțire de acoperire ceros. Foarte productiv. O tufă oferă până la 100-150 g de produse ecologice.
• salut, caracterizat prin cea mai lungă perioadă de creștere. maturitate tehnică (frunze pe verde) se aprinde 40-45 zile. Se formează o frunze de culoare verde inchis, de curățare care poate dura până la 25 de zile.
• Roughneck, caracterizat prin cea mai lungă perioadă de la germinare la curățarea în verde (58-65 zile). Frunzele sunt de culoare verde închis, parfumat.

Agrotehnika mărar în creștere

Pentru o bună dezvoltare a masei dill deasupra solului necesită lumină, și soluri aerate cu permeabilitate ridicată de apă. Plantele nu tolerează stagnarea apei. Când petiol stagnare de frunze la placa foiței de bază au o nuanță roșiatică, iar masa supraterana de creștere a plantelor în mod semnificativ retardat. La aciditate mai mare de germinare a semințelor târziu, creșterea și masă verde este limitată.

Dill nevoie de sol cu ​​un pH neutru de reacție.

Mărar undemanding de condițiile de creștere. încălzirea solului semănat semințele de la început strat de 10 cm până la +3 .. + 5 * C. Lăstarii temperatura nu mor este coborâtă până la -3 * C. Dezvoltarea plantelor optime - în cadrul +8 .. + 10 * C. Temperatura de debut a mai mult de + 15 * C, determină o tranziție rapidă la formarea de inflorescențe. Lăstarii la semănat semințe uscate apar pe zi și 10-20, în prima perioadă (10-12 zile) sunt în creștere lent. Când rare în picioare semnificativ inhibat de buruieni. Însămânțarea trebuie să fie menținute într-o stare curată, solul umed și în vrac.

• Mararul iubește locuri luminoase. Chiar și o ușoară umbră este trăgând plantele cu frunze scăzută tulpini, palid culoarea frunzelor.
• Nu poate fi prepararea unui sol mărar cenusarite și să facă cenușă.

Predecesori și compatibilitatea cu alte culturi de legume

• Atunci când în creștere rotația culturilor sub precursori sunt buni mărar castraveți, varză, roșii, fasole, sfecla. Este imposibil să crească mărar după pătrunjel, țelină, morcovi.
• Dill pot fi crescute după o a doua culturi de circulație ranoubiraemyh (cartofi timpurii, usturoi, ceapă, varză timpurie). Bine dezvoltat în aproape de plantare alte legume (spanac, salată, ceapă, usturoi, varză). O mai bună compatibilitate cu castraveți și dovlecei.

pregătirea solului

Dill - cultura timpurie. De aceea, pregătirea solului pentru semănat în toamnă. precursor Plot eliberat de reziduuri și buruieni. Săpat face humus mature sau compost (în special în solurile marginale) de 0,5-1,0 și o găleată nitrophosphate 25-30 g / sq. M. Pe mijloc-nitrofosfatic în loc solurile pot face fosfor-potasiu TUKI - superfosfat și potasiu sare de calcul, respectiv, 25-30 și 15-20 g / mp. m suprafață de teren. Pe solurile mast contribuie numai îngrășăminte-fosfor potasiu. Acest lucru se datorează capacității de a acumula nitrați mărar. La apariția atentă a apelor subterane sub o toamnă mărar pregăti paturi.

preparare semințelor

Semințele de mărar conțin uleiuri esențiale, care previn germinare rapidă. Prin urmare, semințele se păstrează timp de 2-3 zile în apă caldă, schimbându-l la fiecare 4-6 ore, și apoi se usucă într-o cameră la fluidității. Încolțire accelerează apariția de material săditor pentru 10-12 zile, răsaduri apar în 7-8 zile. La semănat uscat - 15-20 de zile.

fenicul semănat

Pentru însămânțare utiliza scheme diferite:

• la întâmplare,
• privat,
• bandă,
• două și cinci litere mici,
• brazdă și colab.

Atunci când un membru distanța dintre rânduri 30-40 cm în serie - 3-4 cm adâncime de semănat nu este mai mare de 2-3 cm în soluri ușoare și 1.5-2.0 cm în mediu și grele ..

Dacă fenicul este utilizat în același timp, pe verdeață în ultima viață vaza pentru decapare, este mai bine pentru a efectua panglici de însămânțare. Distanța dintre liniile din film este de 20-30 cm, 40-50 cm între pânze.

Experiența de plantare brazdă. Turnat pe porțiunea nivelat 10-12 cm latime presate placa de 5 cm la o adâncime de 2-3 cm. 5 cm transformă brazdă cu o bază plată. In partea de jos a brazdei împrăștia semințele de mărar și acoperite cu humus sau pământ.

Când podzimnego semănat ca la începutul primăverii, se folosesc semințe uscate. semănatul mai vechi germinat în mod normal funcționează imagini.

de îngrijire post-răsărire

După însămânțare orice fel de fenicul puieți nu sunt udate. După răsărirea petrece prima slăbire strat de 5-7 cm, desfacerea ulterioară adâncească la 8-12 cm. In faza de 3-4 frunze adevărate desfășura subtierea prima 3-5 cm între plante. În rândurile de stânga pe semințe, plantele rărite imediat 8-10 cm. În cazul în care culturile îngroșată, subțierea se repetă după 5-7 zile. La atingerea înălțimii plantelor de 10-15 cm, începe să taie fenicul pe verdeață. mărar maximă aromă ajunge înainte de stabilire a inflorescențe. Mai vechi planta, mai puternic aroma. îngrijire de bază este relaxarea cu distrugerea simultană a buruienilor. Înainte de a recolta finală este necesară pentru bărboasă buruienilor și mohor, ca semințele lor sunt separate de mărar rău cu vânturare și cernere.

mărar pansament

soiuri timpurii de vară nu este alimentat. Dill suficient de toamnă îngrășământ realimentare sol. Lean (în special cu creșterea lentă a frunzelor) se efectuează în faza de 2-3 frunze adevărate îngrășământ una nitrophosphate sau uree care nu depășește 10-15 g / mp zona.

soiuri de mijloc și târzii cu perioada de vegetație lungă hrănite de două ori. Prima hrănirea este efectuată în aceeași fază și aceeași rată ca și soiurile timpurii și 20-25 zile după a doua soluție de uree cu sarea de potasiu la o doză de 20 și 15 g la 10 litri de apă pe 3,4 mp. m aterizare. Atunci când se face o soluție de hrănire Evitați plantelor. După fertiliza plantele sunt atent spălate și udă abundent.

adăpare

Întreaga perioadă de creștere de până la recoltatul conțin umed. peresushka sol duce la suspendarea dezvoltării, coarsening frunzelor și acumularea de nitrați în ele. udare excesivă duce la o scădere a concentrației de uleiuri esențiale, mărar își pierde farmecul său principal - aroma. Mărar stropit de 1-2 ori pe săptămână. În vreme caldă, uscată, puteți petrece o ceață fină udarea plantelor, în scopul de a crea un microclimat optim.

Caracteristici de mărar clusterului în creștere

Caracteristici ale structurii biologice de marar clusterului determina tehnologia de plantare și cultivare. Masa supraterană a soiurilor de mărar laterale forme de cluster împușcă în axils de frunze, ceea ce îi conferă un fel de tufiș. La atingerea 4-6 cm izbucni și să mănânce. În obiceiul de soiuri de Bush de 1,5-3,0 m înălțime și un volum de aproximativ un metru. Leafy șutează bine. Pentru a planta Bush în formă, aveți nevoie de un spațiu adecvat. De aceea, plantele din aceste spațiere soiuri rând de 35-40cm. Semințele destinate însămânțării sunt îngropate la 1,5-3,0 cm, lăsând o distanță între acestea este de 5-6 cm. Într-o astfel de densitate de plantare a răsadului după efectuarea 3 decimare. Mai întâi decimare când plantele se ridica la 6 cm, și 2 și 3 ca umbrire reciproc. După a treia distanța decimare dintre tufișuri trebuie sa fie de 25-30 cm. Frunzele de soiuri de trandafiri lamina mare poate ajunge la 25-40 cm în lungime. rozetă densă inferioară a frunzelor. Atunci când semănat semințe din soiuri de arbuști sol deschis în banda de mijloc nu este matur. Pentru a obține semințe, mărar este cultivat prin răsaduri. Însămânțarea de material săditor se efectuează în sere sau sub cadrul martie-aprilie. În teren deschis răsaduri sunt transferate la sfârșitul lunii mai. Pregătirea solului și întreținerea în câmp deschis sunt mărar identice.

Boli si daunatori mărar

Printre cele mai frecvente boli sunt prezente și tăciunele. Mai rar, plantele afectate de înnegrirea tulpinilor. Daca excesiv de udare mărar putregai grevă rădăcină, ondularea frunzelor, bacteriozelor vasculare si a altor boli. Din diferite tipuri de putregai și să crească bine protejate Trichoderma, negru picioare fitosporin. medicament unic este biofungicid Mikosan-B, oferind o protecție eficientă împotriva mai multor boli fungice în perioada de vegetație. Absolut sigur pentru oameni. Produsele pot fi utilizate în a doua zi după tratament. În vreme caldă și uscată impactul asupra eficacității bolii sale nu este redusă. Există o caracteristică. Acest produs biologic nu este folosit în marea majoritate a amestecurilor din rezervoare. Nu luați sanse!

Dăunătorilor care cauzează afide pagube, purici coleoptere și umbrelă. Afidele (pentru cantități mici) pot fi spălate cu apă. De la purici fitosporin eficiente. Este suficient să stropească plantele și solul. Fitosporin usor de combinat cu alte îngrășăminte chimice din amestecuri în rezervor. Cu toate acestea, verificări suplimentare cu privire la compatibilitatea nu poate face rău.

Aplicarea normelor și perioadei de tratament indicat pe ambalaj cu recomandările biologice sau însoțitoare.

recoltat

Recoltarea la maturitate tehnică verdeață se realizează la înălțimea plantelor de 10-20 cm și poate fi mono- sau reutilizabile. Atunci când planta de curățare de unică folosință se spală cu apă și se taie la 2-3 cm ciot. Utilizați proaspete, uscate, congelate.

Umbrele mărar pentru decapare recoltate în timpul perioadei de înflorire - începutul de stabilire a semințelor. Fanii recoltate adesea umbrele verzi cu semințe de format.

Semințele eliminate umbrele în perioada de rumenire a părții centrale a inflorescenței și dozarivayut pe rogojini la umbră. Plantele sunt tăiate treptat ca debutul de maturitate tehnică a semințelor în umbrele. Maturată material de treierat. Semințele în final uscat și depozitat într-un loc uscat, în saci de pânză. Germinarea semințelor rămân 3-4 ani. Când peresushke multe semințe de umbrele pierdute. Samos (dacă solul nu atinge preparatul de toamnă) oferă o timpurie verdeață recolta primăvara anului următor.