Quinoa - cultura dietetice pentru gradina ta

Există o familie de plante interesante amarant native la malul celebrului Lacul Titicaca. Zona de distribuție în natura pante alpine din Anzi la solurile sărace și climatul aspru. Ca o cultură de film alimentar a devenit cunoscut pentru mai mult de 3000 de ani. Domesticite cultura si a introdus nativii dieta din Anzi. Produsul este utilizat pe scară largă în dieta de indieni, împreună cu porumb și cartofi. Inca este o planta numita „bob de aur“. Rusă Numele Quinoa are mai multe sinonime: quinoa, orez film quinoa, quinoa, quinoa, și altele.

quinoa (Chenopodium quinoa), Sau quinoa - cultura psevdozernovaya, o specie de plante anuale ale genului (talpa gâșteiChenopodium) Amaranth Familie (Amaranthaceae).

Quinoa simplitate la condițiile de creștere, valoare nutritivă ridicată, conținutul de substanțe cu caracter medical, oferă în prezent largi perspective pentru difuzarea culturii și cultivarea în regiunile problematice pentru agricultură în toate țările și continentele.

În Rusia, quinoa sau quinoa de orez a apărut relativ recent, dar popularitatea sa este în creștere. Această cultură îi place nopți reci și nu pot suporta căldura zilei. În Rusia, pentru cultivarea ei sunt cele mai potrivite Siberia și regiunile nordice ale părții europene a țării.

semințe de quinoa pentru plantare în zonele suburbane pot fi achiziționate de la aceleași supermarketuri sau companiile implicate în furnizarea de culturi de semințe. Achiziționarea de semințe, inclusiv debarcarea, în magazin, nu vă puteți aștepta la 100% germinare. Cereale înainte de vânzare și supus exfolierii în timpul acestui proces, la o parte a embrionilor recolta deteriorate. Practic pentru semănat semințe achiziționate în magazinele de specialitate sau pe internet.

Proprietăți utile și terapeutice ale quinoa

Vechii Incasii numit „mama tuturor boabe“, a plantelor medicinale, din cauza proprietăților sale și minerale. În conformitate cu compoziția și gradul de nutriționiști digestibilitate echivala quinoa la laptele matern și este considerat un produs indispensabil in dieta fără gluten, proteine ​​și paleodietah, precum și pentru cei care suferă de alergii. Cultura este de mare interes pentru medici, iubitorii de nutritie adecvata, nutriționiști, bucătari, bloggeri culinare, mult apreciate de vegetarieni.

Compoziția chimică a quinoa nu are egal cu privire la conținutul de vitamine din grupa „B“, „A“, „E“, „C“, „K“, „RR“, „D“ și altele. Acesta constă dintr-o mulțime de minerale, in special calciu, zinc, fosfor, fier, cupru, magneziu, mangan. Krupa Quinoa este bogat în fibre, grăsimi, și calitatea de proteine ​​animale este comparabil cu lapte integral naturale. Aceasta diferă conținut suficient de mare de proteine ​​și aminoacizi, în special lizină, promovând vindecarea rapidă a rănilor, inclusiv postoperator. Fructele contin triptofan, valină, treonină, fenilalalanin, tirozina, histadin, izoleucină și leucină.

Quinoa în compoziția sa se referă la instalațiile de tratare a. ,,, proprietăți antiinflamatoare coleretice antioxidante diuretic. Un efect pozitiv asupra sistemului nervos, este utilizat în tratamentul tractului gastro-intestinal, afecteaza structura osoasa, normalizează tensiunea arterială și reduce colesterolul, curăță organismul de toxine. Protivoonkologicheskimi posedă proprietăți. Folosit în cazul unor probleme cu ficatul și pancreasul. Produsele quinoa sunt potrivite pentru dieta de astronauti in timpul zborurilor lungi.

fructe quinoa au o aroma de alune de lumină, oferind terci de cereale și feluri de mâncare laterale efect crocant neobișnuit. Folosit pentru prepararea multor feluri de mâncare, snacks-uri, garnisiti cu o aroma, băuturi, produse de panificatie suficient de neutre. In Europa, quinoa este uneori cultivat ca plantă de legume, folosind pe salate. Iubitorii-prime foodists folosesc semințe de quinoa pentru a mânca maruntita și spălat cu grijă de saponine, care dau gustul amar al produsului sau sub formă de varza de muguri.

Caracteristici biologice quinoa

Quinoa sau quinoa de orez este o plantă anuală din familia Chenopodiaceae. Conform structurii externe a tulpini si frunze de quinoa quinoa arată ca un gigant maur. Plantele în condiții naturale în patrie ajunge la 4,0 m înălțime. Atunci când sunt crescute în condiții de țări europene este ceva mai mică - 1,5-2,0 m au o tulpină ramificată, cu un simplu trei palete de frunze, care amintește de ciori picioare .. Frunzele tinere sunt folosite in salate, din cereale seminte obținute și făină. Prin toamna frunzele sunt colorate de la verde la galben, roșu, violet si arata foarte decorativ. Rădăcini stem, ramificate, sunt în măsură să furnizeze plantele cu apa din straturile profunde, ceea ce este foarte important în procesul de creștere în regiunile aride. Perioada de vegetație durează de la 90 la 130 zile, în funcție de zona de cultivare și soiuri.

Quinoa - culturilor autogame, dar atunci când polenizare încrucișată randament crește de la 10 la 20%. După înflorire forme perie ridicată svechepodobnye (ca sorg) sau panicule culorile alb, galben și roșu, constând din ciorchini individuale. Flori în inflorescențe de alb-gălbui, mici. Biologii se referă la cultura psevdozernovym, din cauza lipsei de cereale rigide coajă și fructe gărgărițe numite fructe. Într-adevăr, acest lucru nu este o gărgărițe, și o sămânță foarte mică a fructului. Semințe de (diametru 0,3 cm) mici, se aseamănă cu dimensiune tabletochku de semințe de mei. seminte Consistenta este foarte delicată. Semințe, în funcție de soiurile au o varietate de culori: alb, galben, portocaliu, roz, rosu, negru.

Agrotehnika quinoa în creștere

Având în zona de distribuție (în principal munți) și condițiile în special naturale de creștere, cultura trebuie să lutoase și soluri nisipoase cu fertilitate scăzută și decolare foarte largă la nivelul de aciditate a solului. La cabana de vară poate fi poziționat la o componentă de pământ knockdown cu aciditate de pH = 4,8 până la puternic alcalin, cu pH = 8,5.

quinoa însămânțare

Pacientul în ceea ce privește temperatura în timpul creșterii și dezvoltării ca quinoa are nevoie de anumite condiții de sol pentru germinare. Perioada de însămânțare rațională este perioada când solul într-un strat de 5-15 cm, se încălzească până la 6 .. + 8 ° C De obicei, această perioadă se referă la mijlocul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai. Dacă arcul este scurt și cald, temperatura solului depășește + 8 ° C, semințele să păstreze timp de 2-3 zile în congelator și placate congelate. Fără o astfel de pregătire, fierbinte lăstarii de sud nu-l lua.

rânduri de plantare Schema. O distanță de 5-7 cm în rând, după diluare este crescut la 20-40 cm. Adâncimea de însămânțare variază între 0,5-1,5 cm. Distanța dintre rânduri 40-60 cm. Plantele în înălțime foarte mare și de mai sus. În îngroșarea artificială reduce productivitatea. Cuplu muguri verzi atunci când subțierea este utilizat împreună cu frunze pentru prepararea de salate de vitamine primavara. Dacă este necesar, a doua decimare este efectuată după 10 zile.

quinoa de îngrijire post-răsărire

Înainte de însămânțare, solul este mai bine să hidrata și după însămânțare zamulchirovat. Înainte de quinoa germinare în masă au nevoie de umiditate constantă. Dacă este necesar, se toarnă apă dintr-o udare poate elimina numai intercropingul. Prima udare se efectuează la apariția de 2-3 frunze adevărate. In ciuda plantelor rapide germinare quinoa inițial cresc foarte lent și necesită menținerea site-ului într-o stare curată. În această perioadă, de îngrijire de bază este de a controla manual buruieni. Când curățarea site-ul buruienilor, să fie atent, quinoa este foarte similar cu un quinoa buruienilor obișnuită. Pentru similaritate extern este numit popular orez quinoa (plodik seamănă cu un bob de orez).

Pentru a ajunge la 30 cm de creștere a plantelor de mare a încetinit quinoa. A intrat într-o fază de dezvoltare, planta câștigă rapid o mulțime de verde, emit panicule elegante înalte și Bloom.

Fertilizarea și udare quinoa

Cinema, taproot Deep în curs de dezvoltare, aproape nu are nevoie de udare și se aplică pentru plante anuale rezistente la secetă. Cultura numai o perioadă de udare de la germinare în masă la 3 frunze adevărate.

Dacă solul înainte de plantare sezon cu substanțe organice, în timpul hrănirii sezonului de creștere nu se realizează. Pentru a obține randamente mai mari (până la 18% câștig), plantele pot nitrofosfatic furaje sau o grăsime de fosfor-azot inflorescențelor in perioada de ejecție. Doza de îngrășământ, respectiv, 70-90 g sau 50 și 40 de grame de azot și fosfor sub formă de nitrat de amoniu și superfosfat. Fertilizatori sunt aplicate prin stropirea cu apă (dacă există) sau în stratul de sol superior de 10-15 cm și slăbirea încorporat. Când Fertilizarea cultivare bezpolivnom temporizat ploii căzute sau realizată într-o soluție, urmată de încorporarea în sol.

Protecția Quinoa împotriva bolilor și dăunătorilor

Cel mai adesea, quinoa este afectat de putregai tulpină, mucegai gri, mălura bacteriană, mucegaiului pufos, pătarea frunzelor. La domiciliu, pentru boli ar trebui sa fie folosite pentru a proteja plantele de boala numai inofensive pentru produse biologice umane si animale. Acesta Agat-25, B-Alirin, Gamair, Gliokladin. Acestea sunt eficiente la îngrășăminte chimice rosah de diferite etiologii, putregai, mană la foc. perioadele Dozări tratarea plantelor, folosind un amestec de rezervor cu bio-insecticide sunt indicate pe ambalaj sau instrucțiunile de utilizare.

Dăunătorii quinoa practic nu sunt deteriorate, dar dacă există membri individuali ai mestecat sau supt pe plantele pot fi utilizate în amestecuri în rezervor cu Lepidocide biofungicid, bitoksibatsillin, Fitoverm, Gaupsin conform recomandărilor.

recoltat

Curățarea este efectuată după o scădere ingalbenirea frunzelor și completă. Uneori, debutul precoce înghețuri quinoa nu are timp sa se coaca. Rezistă ușor geruri scurte -2 ..- 3 ° C și se maturează în a doua zi caldă.

Pentru a începe recoltarea pe vreme uscată. panicule Cut, au legat în snopi și fac obiectul unui dumping la locul de treierat. Dacă vremea ploioasă întârziat, mături umede curate și atârnate la uscat sub streașină în proiect. Ei au nevoie de o uscare rapidă, deoarece semințele pot germina în termen de zile pentru a reduce panicles. panicul uscat treierate și purificat din deșeurile în vânt sau de a folosi diferite instrumente (ventilator Appliance pot).

Cea mai bună opțiune de stocare quinoa - un frigider sau congelator. Când sunt depozitate în condiții diferite, produsele din container trebuie să fie ambalate ermetic, într-un loc uscat, întunecat la zero sau la temperaturi sub zero grade Celsius.

Înainte de a utiliza pentru gătit fructe quinoa ar trebui să fie spălate din saponină, care dă o feluri de mâncare amar gust.

Semințele se spală în apă la temperatura camerei, schimbarea apei de cel puțin 5 ori până la dispariția completă a clăbuci. Un mod original de a oferi unele grădinari. Semințe cusute într-o față de pernă, se afla în mașina de spălat și modul de spălare include viteza redusă. Produsul spălat din saponine pus pe prosoape și uscate (fără bandă). A se păstra într-un închis ermetic și utilizate după cum este necesar.