Boli de fructe si boabe în timpul depozitării

Ce este boala parazitare și fiziologice?

Toate bolile de fructe si boabe pot fi împărțite în parazitare și fiziologice. Primul cunoscut de cuvântul „putregai“, format ca rezultat al unei varietăți de ciuperci, al doilea - rezultatul încălcării funcțiilor vitale ale organismului: rumenirea pielii sau carnea unui măr, sticlos. boli parazitare sunt cele mai periculoase, ca fructele putrezite sau boabele devin improprii pentru consum. Cu toate acestea, cu curățarea și depozitarea fructelor putregai propriu-zis poate fi redusă la minimum. boli fiziologice afectează aspectul de fructe si boabe, precum și cele mai periculoase pentru soiurile care sunt sensibile la acestea. Lupta împotriva acestor boli este mult mai dificil.

Care sunt bolile fungice afectează fructe și boabe?

Putrezire fructe si boabe pot cauza o varietate de fungi și bacterii. Cu toate acestea, cel mai puternic afectate în urma bolii lor.

rot Fructe de mere (moniliosis).

Ea începe să se dezvolte pe fructele înainte de scoaterea lor din copac. Gradina se manifesta ca putregaiul uscat - brun sau brun, în bolta devine maro închis. La un spațiu ridicat de umiditate este strat alb-cenușiu îndoiți acoperit. Sporii inoculat fructe cu pielea deteriorată sau în prezența umidității prin picurare lichid. Infectarea fătului de la un pacient este posibilă numai prin contact direct cu daune mecanice având sănătos. Cu putregai de fructe este necesar să se lupte în grădină. Pentru depozitare este necesar să se stabilească fructe sănătoase și să le răcească repede.

Trihoseptorioz.

Fătului a pielii afectate format în jurul castanului fața locului circular lenticele încet, dar în continuă creștere. La o umiditate relativă foarte ridicată la diametru mai mare de 1 la fața locului cm apar mici fire mărgele albe acoperite.

rot fructe amare.

În caracteristicile lor similare cu boala anterioară. Caracterizat prin aceea că pielea de fructe este crăpat și încrețită, culoarea în centrul spotului este mai închisă. Pentru a combate boala este recomandat pentru a distruge infecția în grădină - tăiate și uscate ramurile afectate și distrug fructe și buruieni mumificați, spray copacii in timpul sezonului Bordeaux lichid în creștere. Tratamentul eficient după recoltare (5 min) fructele cu apă caldă (48- 50 ° C).

mucegai gri.

Strikes căpșuni coapte, zmeură. Inițial, există o pata umeda maro, care este în creștere rapidă. În acest caz, fructe de padure verzi nu cresc, devin maronii, ofilesc și să devină apos matur, necomestibile. În cazul în care vremea este umeda, boabele bolnave acoperite cu un strat subțire gri, care conține un număr mare de spori de fungi. Boala provoacă o mulțime de daune ca fructe de pădure și fructe. Pentru a reduce pierderile de dezinfecție minuțioasă este recomandat camere de depozitare și containere, fructe si protectie boabe de la contactul cu solul și iarba, îndepărtarea în timp util și răcirea fructelor. Un rezultat pozitiv dă o instalație de tratare înainte de a îndepărta 0,2% m sau tratament după recoltare de fructe si boabe 0,3% m benlatom.

manei.

Strikes căpșuni, mere și pere. reduce semnificativ pierderile de astfel de boli este posibilă prin intermediul unor măsuri preventive de control.

Cum să se ocupe cu fructe stricate în timpul depozitării?

Principala sursă de răspândire a bolilor fungice - grădină. Fructele depozitului este necesar să se stabilească sănătos, fără deteriorări mecanice. Prin urmare, este foarte important să se respecte toate măsurile de combatere a bolilor și dăunătorilor în grădină. În plus, ar trebui să fie curățate zilnic și distruge binefaceri deteriorate. În toamna este necesar să se colecteze fructele rămase pe copac și sol în primăvara devreme - eliminarea și distrugerea frunzelor moarte. Ambalate individual, de pre-screening-ul, eliminarea fructe stricate în timpul depozitării, facilități de dezinfecție și de ambalare joacă un rol important pentru conservarea fructelor în timpul depozitării. Condițiile de depozitare optime - măsură preventivă eficientă împotriva bolilor.

Ce boli afectează beneficiile fiziologice?

tulburări fiziologice de fructe pot rezulta din cultivarea necorespunzătoare și condițiile de depozitare precare.

pătarea subcutanată (pit amar).

Ea se manifestă sub forma unor mici pete deprimat cu diametrul de 2-3 mm, piei culorii primare întunecate, deja vizibile în timpul Doffing. De obicei, apar în partea superioară a paharului din jurul fatului, de obicei pe o parte a acesteia. La depozitarea pete maro rândul său, țesutul afectat moare, devine maro, spongioasă, uneori, are un gust amar. Cauza principală a bolii - lipsa de calciu în fruct. Se recomanda pulverizarea arborilor 0,8% soluție de clorură de calciu sau de 1 minute muiată mere în soluție de clorură de calciu 4%, urmată de uscare. Cele mai frecvent afectate soiuri de fructe Reinette Simirenko, Winter Banana, Sic, Orleans Reinette, Zailiyskoye, zăpadă Calvillo.

Spraing din overripening (vrac, pudrat).

Ca rezultat, carnea overripening pierde densitatea, devine uscată, fără gust, pulverulente, ușor se colorează în maro. Boala este mai pronunțată în fructe de mare cu tardivitate cu îndepărtarea și punerea depozitului, fertilizarea cu azot abundent de copaci, conținutul scăzut de calciu în sol. Cele mai sensibile soiuri de mere Mekintosh, Jonathan, Pepin șofran, Antonovka comun.

Spraing la subfreezing.

Cauza acestei boli - temperatura de depozitare este sub optim pentru soiurile (și poate fi chiar mai mare de 0 ° C). La începutul merelor ale bolii apar exterior sănătos. coaja de mai târziu își pierde luciul caracteristic, devine apos, întuneric și translucide. Pentru a preveni fructele bolii să fie depozitate la temperatura optimă și umiditate scăzută. Afectează mere de toate soiurile.

inima Browning în timpul îmbătrânirii.

Ea se manifestă sub forma unor zone uscate de carne maro și Mealy între carpele (uneori dincolo). Există un depozit prea mult timp și vine mai devreme la temperaturi mai mari. De multe ori afecteaza mere soiuri Mekintosh, Pepin șofran, Reinette Simirenko, Jonathan.

Tan (Browning a pielii, arsuri).

Una dintre cele mai comune boli. Peel transformă adesea maro în ceașcă. Odată cu dezvoltarea puternică a unor fetusi afectate straturi subcutanate de pastă, ceea ce duce la degradarea rapidă a acestora. trebuie returnate la începutul unei maturitate amovibilă și răcită rapid la temperatura optimă pentru reducerea bolii a fătului. Cele mai sensibile la boli mere soiuri Antonovka ordinare, Golden Delicious, Reinette Simirenko, Pins, Rosemary alb, Calvillo zăpadă, Londra Pepin.

Browning sau inima apos.

Se referă la deteriorarea temperatură scăzută se dezvoltă la minus 2 ° C Pe plan extern, prejudiciul nu va avea loc, densitatea este menținută. În secțiunea văzut Spraing inima, țesături impregnate cu apă. Merele trebuie să fie eliminate la momentul optim pentru marca si magazin, respectând cu strictețe temperatura. Cel mai frecvent afectate șofranul soiuri de fructe Pepin, Mekintosh.

fructe (turnare). miezului

Boala se manifestă în continuare pe copac. O mulțime de carne devin transparente, „sticlos“. La depozitarea umplutură slabă poate să dispară, puternic - promovează mai întâi rumenire, apoi - dezintegrarea pastei. Unul dintre motive - lipsa de calciu. În cazul în care boala este adesea detectate, arborii trebuie să fie pulverizat soluție 0,8% de clorură de calciu. Boala sensibile soiuri de mere Mekintosh, Antonovka ordinară, Reinette Bourg-Hardt, Reinette Landsberg.

fructe ofilirea.

Din cauza umiditate relativă scăzută a aerului în camerele de depozitare. Peel se micșorează, fructele își pierd lor de comercializare. Mai puternică se estompeze fructe mici, și împușcat prematură acoperite cu „ochiuri“ spărgător de grevă afectate. Astfel de mere ar trebui să fie depozitate în hârtie cu ulei. În special soiuri de fructe sensibile Golden Delicious, Wells Mantuaner, Zarya Alatau, Reinette Burchardt.

Sursa: ABC grădinar. M:. Agropromizdat 1989.