Origanum

maghiran (Origanum vulgare) - rudă îndepărtată menta, busuioc, rozmarin, salvie și alte plante în sine are proprietăți terapeutice valoroase și aroma. Ca condiment este utilizat pe scară largă în italiană, spaniolă, mexicana, bucătăria turcească și greacă. Este un condiment de oregano important pentru a găti pizza italiană autentică sau salată grecească. Aceasta planta este o sursă bogată de antioxidanți cuprinde acid ascorbic, taninuri și ulei esențial. Nu este o plantă cultivată dushitsu- accident în Europa și Statele Unite ale Americii. In salbaticie aceasta planta creste in partea de sud-vest a Europei, în special în Marea Mediterană. În Rusia, oregano pot fi găsite pe margini de pădure, poieni însorite sau pajiști uscate climă moderat cald.

Conform unei vechi legende despre originea acestei plante este un slujitor al regelui Ciprului Kinyra deversate accidental o sticlă de parfumul preferat al stăpânului său. Băiatul a fost atât de frică de pedeapsa care sa prăbușit și sa transformat în tufiș cu aroma foarte spiritele.

Condiții de creștere și îngrijire de oregano sunt destul de simplu și va fi posibil chiar și pentru grădinar novice. În schimbul efortului veți obține o curat, auto-cultivate condimente pentru mâncăruri, precum și medicament ceai brut, băi și inhalații.

Solul Mod de preparare: Oregano - planta iubitoare de soare, care nu tolerează umezeala stagnantă în sol, astfel încât acesta este cel mai bine plantat într-o locație însorită în sol deschis în vrac uscat. Aceasta este o plantă perenă, care se recomandă să crească în același loc timp de mai mulți ani, astfel încât terenul trebuie să fie fertil. Pentru a face acest lucru, este posibil să se fertiliza cu gunoi de grajd în săpăturilor de toamnă.

de reproducție: Semințele pot fi achiziționate de la un magazin de specialitate. Poate începe de plantare în luna aprilie. Trebuie avut în vedere faptul că semințele sunt foarte mici: 0,1 gr. suficient pentru zona de însămânțare 10 m. Dacă aveți de gând să planteze semințe în teren deschis, ei nu trebuie să-și îngroape, dar numai ușor se presara turba! Primele lăstarii trebuie să fie de așteptat după 2 săptămâni după plantare.

Cu toate acestea, cu atât mai credibile va fi de a dizolva răsaduri pe pervazul ferestrei. Pentru a începe de reproducere este recomandată din februarie, mai bine la t + 16 C. plantulele în teren deschis, ar trebui să fie în mai, când pământul și aerul cald este suficientă. De obicei oregano arbuști plantate 20 cm distanță. Dacă nu aveți timp pentru cultivarea de răsaduri, puteți cumpăra gata-făcute în magazinele de grădinărit.

Îngrijire: În ciuda faptului că oregano nu tolerează umezeala stagnantă, aceasta ar trebui să fie udat în mod regulat, prevenind zasushki solului. Grădinarul novice nu este imediat posibil să se găsească echilibrul corect între udare suficientă și udare prea abundent, dar cu timpul vei invata pentru a determina intuitiv atunci când planta ar trebui să fie udate. Udarea planta nu este mai bine din cauza furtunului, și folosind o stropitoare cu spray fin. Oregano este sensibil la buruieni, astfel încât paturile au nevoie de plivire regulat, sol astfel slăbit. În cazul în care planta a fost plantat prea strâns, se poate sta. tufe de oregano va crește mai bine în cazul în care se taie cu flori.

Colectarea și uscarea materiilor prime: Oregano lăstari creste pana la 60-100 cm. Taiati cele mai bune lor în timpul înfloririi în iulie-septembrie, când oregano emană o aromă foarte puternică. De obicei, varză se taie la o distanță de 50 mm de la sol, apoi conectați în mănunchiuri și în această formă este uscată. Planta uscată are o aromă mai puternică decât în ​​stare proaspătă. Stocați oregano uscat într-un loc întunecos, îndepărtarea frunzelor de lăstari.

De îngrijire pe tot parcursul anului: După cum sa menționat deja, oregano este o planta perena, de aceea este necesar să se aibă grijă nu numai în timpul verii pentru el. Propagate semințe de plante sau diviziunea rizomilor. Dacă aveți de gând să planteze segmentele rizomii, atunci acest lucru ar trebui să fie făcut în primăvara devreme sau toamna, după paturi de plantare ar trebui să fie udate. maghiran de iarnă bine tolerate, paturi de adăpost pentru iarnă nu este necesară.

În primăvara anului trecut taie ramurile de arbuști, în scopul de a stimula creșterea de noi lăstari.

După cum sa menționat deja, se recomandă oregano să crească în același loc până la 3 ani. Când zadereveneyut arbuști, acestea ar trebui să fie transplantate.

Oregano condimente foarte parfumat, și se adaugă la vasul ar trebui să fie un pic. Acesta diferă gust ușor amar, ușor de ardere. Se merge bine cu piper negru și busuioc, oregano suplimente. Oregano este folosit pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare:

• Carne: carne de oaie, miel, vitel, preparat la cuptor sau la gratar, de asemenea, și pentru gătit și acasă cârnați Tat;
• pentru diverse salate și caserole de legume;
• pentru preparate din ouă;
• pentru bogăția de supe;
• pentru un home-made fidea.

Oregano este un ingredient indispensabil pentru sosuri, in special de tomate și sosuri.

În Belarus, oregano este de multe ori adaugă la muraturi pentru a le da o aroma deosebita.

Planta este de asemenea folosit ca o aromă naturală în producerea băuturilor alcoolice, parfum și cosmetică, în producția de săpun, pastă de dinți, etc.

Vindecarea proprietăți: După cum sa menționat mai devreme, oregano este folosit în medicina populară:

• răceli, boli acute respiratorii, angina, tusei convulsive, faringita si amigdalita, oregano folosite ca diaforetic, diuretic și ca o inhalare expectorant și ceaiuri;
• cu periodontita si stomatita recomanda clatirea cu oregano;
• cu nervozitate, insomnie și dureri de cap liniștitor ceai oparite cu oregano;
• cu erupții cutanate, eczeme, precum și pentru tratamentul fierbe si abcese pe piele, se recomandă să ia o baie cu un decoct de oregano;
• în atonie intestinală, gastrită cu aciditate scăzută, inflamația ficatului
• reumatism și arterioscleroza;
• cu amenoree.

Bulion oregano este de multe ori o parte din băile restaurative terapeutice. Planta are proprietăți hemostatice, îmbunătățește digestia. Cu toate acestea, cei care stick la dieta, este necesar să se aibă în vedere faptul că ceaiul de oregano creste pofta de mancare.

În plus, oregano va proteja lucrurile de molii.

© Thomas Apoi

Alte caracteristici utile: cu excepția calităților valoroase enumerate, oregano este, de asemenea, o plantă modonosom modoproduktivnostyu cu 100 kg / ha.

Pentru iubitorii de estetică grădină ar trebui să fie remarcat faptul că oregano este, de asemenea, o frumoasă plante ornamentale, care va decora gradina nor blând de culoare albă și roz sau roz-violet, și va emană o aromă plăcută.

gratinat de cartofi cu oregano:

Pentru 4 porții aveți nevoie de:

• 700 gr. cartofi fierți
• 500 gr. roșii
• 125 gr. mozzarella
• 3 catei de usturoi
• 1 buchet de pătrunjel
• oregano fascicul
• 2 linguri. l. ulei de măsline
• 100 gr. smântână
• 1 lingura. l. unt

1) Se fierb cartofii în apă sărată până la fragezire, se scoate coaja, se taie în felii.

2) tomate și brânză felie. măruntiți pătrunjel și oregano.

3) se încălzește cuptorul la 220 de grade. C. Uleiul a fost încălzit într-o tigaie la extrude usturoi, pătrunjel și oregano, se amestecă în ulei. Apoi se adaugă sare și piper. Se toarnă crema și se aduce la fierbere.

4) Cartofi, roșii și brânză pune straturi refractare în formă, fiecare strat de sare și piper. Se toarnă crema pe partea de sus de verdeață. Acoperiți fulgi de unt. Caserolă rumenit în cuptor timp de 20 de minute.