Cranberry - frumusete de nord

10 lucruri interesante despre afinele

1. Merișor aproape 90% din apă.
2. Bune afine coapte sări în cazul în care cade pe o suprafață dură. Prin urmare, în limba engleză este, de asemenea, uneori numit bounceberry.
3. Unele tufe de afine mai mult de 100 de ani.
4. Sucul de afine ajută împotriva infecțiilor tractului urinar, prevenirea E. coli pentru a lipi de peretii vezicii urinare și le elimină din organism prin urina.
5. Numele limba engleză a Rachitele (Cranberry) se traduce "Berry Crane". , flori de afine lungi subțiri seamănă cu capul și ciocul unei macarale. În Rusia, a fost numit, de asemenea, stoneflies, zhuravihoy, podsnezhnitsey.
6. Indienii americani frecat cranberries într-o pastă și se amestecă cu carnea uscată pentru a extinde hraneniya- sale acest amestec se numește "pemican".
7. În 1912, primul conserve sos de afine.
8. Generic merișor nume provine din cuvintele grecești «Oxis» - picant, acru și «coci» - sferic, adică literalmente „minge acru.“

descriere

merișor (Lat. oxycoccus) - taxon familia Ericaceae, arbuști veșnic verzi târâtor combinându cresc în mlaștini în emisfera nordică.

Merișor, sau mușchi berry (oxycoccos Vaccinium) - specii eurasiatice.

struguri cu boabe de Nord de frumusețe de nord nord și a cerut în Merișor oameni. Din cele mai vechi timpuri, merișor este cunoscut pentru proprietățile sale de vindecare. vulgaris afine (Syn afine trecere prin vad, Cranberry chetyrehlepestnaya sin..) - peren grațios semishrubs familiei Ericaceae. El este mic, târâtor, de până la 80 cm, cu frunze mici, înguste, lucioase, scurte. De mai sus sunt verzi, tare, și de jos - cu părul argintiu intacte. florile de plante în mai și iunie. Florile sunt mici, moleșit, roz inchis. Fructe - fructe de padure, globulare roșu închis strălucitor. Ei se coc la sfârșitul lunii august și septembrie, și sunt stocate pe planta până în primăvară.

afinele distribuite în regiunile nordice și nord-vestul partea europeană a Rusiei, Siberia de Vest, Kamceatka și Sahalin. Acesta crește în mlaștini Sphagnum și păduri de mlaștină. În unele zone, afine introduse în cultură. Dintr-un scop medical, folosiți boabe coapte, colectate după debutul îngheț, în toamna sau primăvara devreme. Cranberry colectate în primăvară, toamnă gustoase, se acumulează o mulțime de acid citric, dar aproape nici vitamine. Păstrați-l nu ar trebui să fie mult timp. Mirosul de fructe de padure nu este, gustul lor acru.

Boabele sunt colectate în luna septembrie, solidă, cu toate acestea, în timpul depozitării se coc și se înmoaie. Cranberry colectate toamna târziu, datorită prezenței în ea acidului benzoic, conservate în stare proaspătă timp de 1-2 ani. Când cules fructe de padure, blocat de îngheț, atunci acestea trebuie să fie depozitate congelate. Fructe de padure, îmbibată într-un sirop de zahăr slab nu se deteriorează în timpul iernii. Chiar mai bine este stocat merișorul în suc propriu.

cerere

Merișor este conținut benzoic, acid citric (cel mai - 3%, pentru care Berry numit lamaie nordic), acid quinic, malic și alți acizi organici, vitamina C (20 mg%), P, caroten, un ulei esențial, zahăr (de la 2.3 până la 5%), pigmenți, pectina și taninuri, flavonoide și acizi carboxilici fenol, săruri de potasiu, calciu, fosfor, de asemenea, conține cobalt, iod, fier, cupru, mangan și alte elemente.

cranberries aplicabile cu tulburări metabolice, hipertensiune, boli respiratorii, amigdalită, bronșită, boli reumatice, malaria, diferite boli inflamatorii care implică temperaturi ridicate (favorizează reducerea temperaturii, sete călire bine utilizați cu miere, precum și sub formă de sirop și infuzie) , gastrită cu aciditate scăzută, inflamarea pancreasului, boli ale tractului urinar și a ficatului, anemie, ateroscleroza, dureri de cap, tuberculoza pulmonară, tromboflebita, glaucom, precum la tonic, un agent vitamină în tratamentul pacienților cu cancer, boli cutanate derivând pete pigmentare.

frunze de afine folosite în loc de ceai. Cranberry contraindicat în ulcer gastric, ulcer duodenal si gastrita cu aciditate ridicată.

Extern utilizat în suspensie din cranberries cu escare și pentru îndepărtarea petelor de pigment. Pentru a face boli de piele suc de afine abluțiunea și de a folosi un unguent din seva. Pentru a prepara 20 ml de suc proaspăt stors a fost amestecat cu 40 g de lanolină și 40 g de petrolatum. Unguent stocate în frigider.

suc de afine

Boabe se spală în apă clocotită, stoarce sucul din sticlă, se toarnă tescovină de rece apă fiartă (3-4 litri per 100 g), se fierbe și se filtrează. Adăugați la sucul rezultat bulion și zahăr după gust. Bea suc de 2-3 cani pe zi. Depozitați-l în frigider. Morse potolește setea, tonifiere, răcoritor, îmbunătățește activitatea terapeutică a antibioticelor utilizate în tratamentul de rinichi și vezică, util în angina (are o acțiune vasodilatatoare slabă), reumatism, gripa, angina, malaria, pacienții post-operatorii are nevoie.

aterizare

Merișor este ușor să crească și să se propage. Toamna sau primavara, pentru a alege un loc însorit pe site-ul. Solul trebuie sa fie acid, pentru care trebuie să fie îmbogățită cu turbă, rumeguș de brad ace. Înainte de plantare, solul trebuie îmbibat corespunzător cu apă. Buta înmuiate în apă pură de cel puțin 2 ore și presat în sol, lăsând top 2-3 cm, la o distanță de 20 cm unul de altul. Dacă sunteți de plantare arbuști gata, ramuri lungi prishpilte la sol - nu vor suferi de vânt și să ia rapid rădăcină.

Atunci când se plantează primăvara devreme, așteptați până la sol dezghețat la o adâncime de 5 cm. Lucrul cel mai important este să nu răsaduri veștejite în prima vară în timpul înrădăcinare. La umezeala a rămas în sol în jurul stivei mușchi mlastina, care, după udarea plantelor rămân umed pentru o lungă perioadă de timp. Solul vegetal Toamna (Moss au deja fotografiere) de 5-10 cm este umplut cu nisip grosier râu. In primavara, el îl protejează de temperaturi extreme, atunci când îngheață noaptea, din partea de sus, iar in timpul zilei dezgheata, este rău pentru înrădăcinare de afine. În plus, un strat subțire de nisip reflectă razele soarelui în timpul verii, oferind rece solului. De aceea, umiditatea este reținut pentru mai mult timp. Acest lucru este important ca merișor nu este închisă încă toate terenurile cultivate.

Cranberry începe să dea roade timp de 2-3 ani de la plantare. Supradezvoltat 1 m de afine oferă aproximativ un litru de boabe.

îngrijire

In fiecare an, primăvara devreme ar trebui să fie tăiate cu foarfeca tulpini toate delicat. În cazul în care plantele sunt slab dezvoltate, este necesar să se prezinte pentru fiecare 1 metru de 15 g sulfat de amoniu.

afine America de Nord (afine fructe mari, Cranberry sau american) pot fi cultivate într-un apartament oraș. La această turbă acidă stoc cu un conținut ridicat de substanțe organice și capacitatea volumetrică. De exemplu, localizați jgheab sau cutie. Terenul trebuie sa fie mentinut umed, dar fără exces. Plant o Bush - aceasta va crește rapid și umple întregul spațiu. Până merișoare noiembrie se pot dezvolta pe balcon, ca și înainte de congelare, depozitați-l într-un loc întunecos și rece în cazul în care temperatura nu depășește ± 4 ° C. La începutul lunii februarie a pus planta la lumină și udă abundent. Boabele se coc la sfârșitul lunii august.

soiuri de fructe mari de Cranberry

Printre cele câteva soiuri până când cererea maximă este în US Hoves redată în urmă cu aproape o jumătate de secol, negru timpuriu, Beckwith, Bennett, et al Centennial.

Acolo unde posibile infecții și diverse putregaiuri infecțiilor virale crescute Beckwith. Are boabe mari, cu gust excelent si aroma, este convenabil pentru a elimina fructe de padure, deoarece acestea sunt formate la drepte de mare tulpini. Recoltat la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie.

Dintre soiurile cu o calitate bună păstrare standuri Bennet. Boabele sunt ovale în formă, un fel de întârziere-maturare.

Hoves se aplică, de asemenea, până la sfârșitul lunii-grup. Are mari boabe de culoare roșu închis sunt cunoscute pentru datele de gust excelent, un conținut ridicat de pectina și o calitate excelentă de păstrare.

una dintre cele mai populare soiuri timpurii - negru timpurie. Fructele de padure sunt alocate sub formă în formă de clopot distinctiv, culoarea roșu lor închis, gust este considerat unul dintre cele mai bune.

Pentru prelucrare sau consum rapid recomanda Centennial, care are multe avantaje, dar prost conservate în condiții normale. Fructe de padure mare lui, ca o formă de culoare roșie cireșe, are un miros placut de lumină, gust destul de mare.

Mai puține soiuri, cum ar fi Stevens, Champion, Wilcox și Searles studiat. La alegerea soiurilor, este necesar să se stabilească câteva plantații de merișor, astfel încât acestea xenogame unele cu altele, care crește productivitatea și îmbunătățește calitatea produsului afinele.

Din copilărie îmi amintesc gustul de afine! Bunica cresc întotdeauna acest boabe utile în țară, iar mama mea face suc de afine ei delicios.