Purslane - o buruiană între, un străin printre legume

grădină Purslane pentru mulți dintre noi este bine cunoscut. grădinari sale cu nerabdare cresc în flowerbeds și zonele suburbane, din cauza depozitelor sale de flori foarte drăguț și pline de culoare. Dar cea mai apropiată rudă lui - iarbă grasă mulți sunt obișnuiți să ia în considerare stanjenitoare, deși buruiană nu foarte agresiv.

Cei mai mulți grădinari știu acest lucru se târăsc pe pământ de ramificare plante medicinale cu suculente cărnoase tulpini si frunze „numai în față.“ Deși purslane numele său (Portulaca vegetal) - destul de elocvent.

purslane, sau Portulaca vegetal (Portulaca oleracea) - familia de plante Portulacaceae, specii din genul Portulaca.

Aplicarea și proprietățile benefice ale iarbă grasă

În unele țări, cum ar fi Georgia, aceasta planta este considerat un complet de sine stătătoare culturi de grădină și acolo cultivate cu grijă de dragul, frunze cărnoase suculent și lăstari tineri. Și asta pentru că, în plus față de calitățile sale excelente gustative ale purslane de legume este un veritabil depozit de vitamine și alte elemente utile pentru oameni.

Planta este mai probabil să fie găsit în directoare de plante medicinale decât în ​​cărți de bucate. Deși purslane de legume este încă mai potrivit pentru rolul de legume decât medicamente. Gustul subtil, picant și ușor acru face posibilă utilizarea acestei legume ca forme crude și fierte. Este bine si salata, si ca garnitura pentru carne și pește. Un purslane murate deosebit de bun ...

Dar există un „dar“. Persoanele cu hipertensiune arterială nu ar trebui să „lean“ de pe vasele de purslane: el este capabil să ridice presiunea chiar mai mare cu utilizarea regulată. Deși, dacă știi când să se oprească, această legumă nu va răni pe nimeni.

Acum, că știi că nu chiar atât de rău, ceea ce este neobișnuit, în timpul unei plivitul regulat de paturi gradina, încercați gustul de purslane. Și chiar mai bine - Ia cateva crengute în bucătărie și - pentru a începe cu - adăugați-l la salata.