Totul despre linte

Linte - o sămânță plată mică de o plantă anuală aparținând familiei de leguminoase. Este bogat în proteine vegetale, în produsele alimentare consumate acesta din timpuri preistorice. Brown (continental) linte în timpul tratamentului termic produce un gust de nucă Aroma lumina de des se adaugă la salate, tocane și caserole. linte rosie sunt folosite în bucătăria asiatică. Are un gust picant lumina si o parte din rețeta fel de mâncare indiană dat. Făină de Linte este utilizat în ficat plăcinte vegetariene și pâine. Acesta este vândut într-o formă uscată sau conservate.

Linte în Egiptul antic și a fost cultivat pentru consumul intern și pentru export - în principal, la Roma și Grecia, în cazul în care regimul alimentar al săracilor, ea a devenit principala sursă de proteine.

În Rusia, am aflat de linte în secolul al 14-lea. Dar, ca importul de alte legume, au împins-o, iar în secolul al 19-lea nu mai este în câmpurile noastre a fost. Abia în secolul 20 a început să crească din nou, dar în cantități mici.

După cum sa menționat deja, lintea este una dintre cele mai vechi printre plantele cultivate. cereale in cantitati foarte mari au fost descoperite de arheologi pe insula lacului Bienskogo în Elveția, în locuințe lac aparținând epocii bronzului. Vechii egipteni folosite pentru diferite feluri de mâncare linte, pâine coaptă din făină de linte. In Roma antica, lintea sunt extrem de populare, inclusiv ca un drog.

fasole Linte conțin o mulțime de proteine determinată prin valoarea lor nutritivă. De asemenea, datorită proprietăților sale nutritive de linte pot înlocui cereale, pâine și, într-o mai mare măsură - carnea.

Printre leguminoase, lintea are una dintre cele mai bune gust și valoare nutritivă, este mai bine și mai rapid să se destrame decât alte leguminoase, are un gust mai subtil și plăcut. Compoziția semințelor lentil conține: glucide - 48 de - 53% proteină - 24 - 35% substanțe minerale 2.3 - 4,4%, zhira- 0.6- 2%. Linte - o sursa excelenta de vitamine B B. Vitamina C apare în semințele germinează. Lintea proteine contine aminoacizi vitale, bine absorbit de către organism. Lintea nu se acumulează elemente toxice radionuclizi și nitrați, așa că se referă la produse ecologice. La 100 de grame de semințe de valoarea sa energetică este de 310 kcal. Decoct de linte sunt sfătuiți să ia în momentul urolitiaza.

Se credea în cele mai vechi timpuri, linte, capabil de a trata tulburări neurologice. Potrivit medicilor vechi, cu un aport zilnic de linte, o persoană devine mai calm și pacient. Care le conține potasiu bun pentru inima, și este, de asemenea, un produs excelent formatoare de sânge.

Unele soiuri de linte, de exemplu, linte diafragma, poate reduce nivelul de zahăr din sânge, ceea ce este important pentru pacientii cu diabet zaharat. În acest scop, se recomandă să se includă în dieta de cel puțin două ori pe săptămână. Linte piure ajută cu ulcere gastrice, colite și ulcer duodenal.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit